Сахарная свекла на сахар

Некоторый положительный опыт накоплен и научно-производственной системой «Сахарная свекла», которая создана на базе Белорусской зональной опытной станции по сахарной свекле и 30 колхозов и совхозов различных отраслей. Здесь совершенствуются и отрабатываются зональные технологии возделывания культуры, осваиваются и внедряются в производство средства комплексной механизации, ведется обучение кадров свекловодов. Участниками этой системы могут стать все желающие и получать практические советы и научные рекомендации по технологии возделывания свеклы. Словом, есть что перенимать.

Много узких мест накопилось и в перерабатывающей отрасли. Имеющиеся четыре сахарных завода с большим напряжением обеспечивают переработку даже выращиваемого ныне урожая. Её длительность на отдельных комбинатах растягивается до 140-150 суток вместо оптимальных 80-90 дней. По этой причине потери сахара с уже выращенного сырья достигают в отдельные годы (по данным НИИ республики) почти 30 тысяч тонн. Только этот отдельно взятый факт говорит об остроте, злободневности и первоочередности в решении вопросов наращивания мощностей по переработке сахарной свеклы в республике.

Вот почему у нас разработана специальная программа «Сахар», которой предусматривается значительное расширение мощностей сахарных заводов. Только реконструкция, к примеру, Скидельского сахарного комбината позволит увеличить его мощности с 1,7 до 3 тысяч тонн переработки свеклы в сутки, а Жабинковского с 3,1 до 4,5 тысячи тонн и т. д. Кроме того, установка нового технологического оборудования даст возможность на 0,3-0,4 процента увеличить извлечение сахара из свекловичной массы. В целом же к 1995 году будут увеличены мощности сахарных предприятий с 10,2 до 14 тысяч тонн переработки свеклы в сутки. Все это существенно снизит потери ценного сырья.

Учитывая ограниченные возможности республики по выращиванию сахарной свеклы, предусматривается организация выпуска сахара-заменителя - глюкозно-фруктозного сиропа, а также расширение выработки патоки крахмальной. Для этого планируется построить завод в Витебской области по выпуску глюкозно-фруктозного сиропа мощностью 64 тысячи тонн в год. Это позволит на 45 тысяч тонн снизить потребление сахара в производстве безалкогольных напитков, фруктовых консервов, в хлебопекарной, молочной и частично в кондитерской отраслях. А расширение мощностей Краснобережского крахмало-паточного завода даст возможность высвободить из промышленного потребления еще около 12 тысяч тонн сахара.

Для производства сахарозаменителей планируется строительство предприятия по выпуску ферментов общей мощностью 1 тысяча условных тонн.

Чтобы республика могла выйти на самообеспечение сахаром по научно-обоснованным нормам, наряду с вышеизложенными мерами необходимо решать и экономические проблемы. Ни для кого не секрет, что существующие ныне закупочные цены на сахарную свеклу не соответствуют ценам на другую продукцию. Поэтому Минсельхозпродом Республики Беларусь внесены предложения правительству о значительном повышении государственных закупочных цен. Через закупочную цену будет стимулироваться ранняя (до 5 октября) сдача продукции. Заметную прибавку к цене (30%) получат в течение трех лет и хозяйства, впервые начинающие возделывание сахарной свеклы. Кроме того, предусмотрено удвоить выдачу сахара за сданный центнер свеклы по оптовой цене. Все вышеперечисленные меры, безусловно, сыграют важную роль в укреплении сахарного свекловодства, а также улучшении обеспечения жителей республики сахаром.