Силос из кукурузного зерна

В кормовом поле Витебской области в нынешнем году около 72 тысяч гектаров пашни было занято под кукурузой. Эта культура возделывалась в основном по зерновой технологии, что позволило из части посевов готовить силос из початков (корнаж). Какова же эффективность этого корма при скармливании свиньям? Опыт был проведен в экспериментальной базе «Межево» Оршанского района. Для приготовления силоса использовалась кукуруза восковой спелости сорта Бемо-181сп (белорусско-молдавская селекция).

Початки кукурузы убирались при влажности 65-70% зерноуборочным комбайном с приставкой ППК-4 и подвозились на площадку к облицованной траншее. Затем их измельчали на комбайне С-280 до величины частиц 30-40 мм. Полученная таким образом масса послойно загружалась в хранилище и хорошо уплотнялась тракторами Т-150 и ДТ-75. Сверху траншею укрывали измельченной злаково-бобовой массой, полиэтиленовой пленкой и слоем торфа. Все эти работы выполнялись в течение двух дней.

Для изучения питательной ценности этого силоса и возможности частичной замены им концентратов в хозяйстве на протяжении 74 дней проводили опыт. Для этого было отобрано 60 голов свиней на откорме живым весом 40-42 кг. В течение 15 суток все животные получали один рацион питания (согласно нормам ВИЖа), в состав которого входил комбикорм (ГОСТ К-556-12). В дальнейшем (через 15 суток) из этих животных было выбрано 3 опытные группы - по принципу аналогов по 10 голов в каждой группе средней живой массой по 40-50 кг.

В рационе первой опытной группы 30% комбикорма (по питательности) заменяли силосом из кукурузных початков, во второй и третьей - на 65%. Для изучения сравнительного действия уровня перевариваемого протеина и лизина на продуктивность в рационе животных третьей опытной группы 15% комбикорма заменяли белково-содержащей добавкой (подсолнечниковым шротом). Остальных 30 голов свиней, которые являлись контролем, продолжали кормить только комбикормом.

Опыты проводились по следующей схеме

Группы	Количество животных	Рацион кормления (ОР)	Рацион кормления (по общей питательности)
Контрольная	30	Комбикорм - 100%	Комбикорм - 100%
1-опытная	10	ОР	Комбикорм - 70%
			Силос из початков - 30%
2-опытная	10	ОР	Комбикорм - 35%
			Силос из початков - 65%
3-опытная	10	ОР	Комбикорм - 20%
			Шрот - 15%
			Силос из початков - 65%

В предварительный и опытный периоды животных кормили по нормам ВИЖа для получения среднесуточного прироста живой массы 600-650 граммов. Питательную ценность силоса из початков, комбикорма и шрота определяли в лаборатории массовых анализов опытной станции и по табличным данным (аминокислоты, микроэлементы, витамины). Животные опытных групп содержались в станках по 10, а контрольной - по 15 голов. В опыте изучали: питательную ценность кормов, их расход, интенсивность роста свиней (определяли взвешиванием в начале и конце опыта), экономическую эффективность использования силоса из початков. Полученные данные опыта обрабатывались биометрическим методом.

Согласно данным химического анализа, в килограмме силоса из кукурузных початков содержалось 336 г сухого вещества - 0,39 кормовой единицы, 48 г клетчатки. Силос характеризовался низким содержанием обменной энергии, переваримого протеина, сахара. Концентрация водородных ионов (рН), количество молочной, уксусной и масляной кислот находилась в пределах нормы для кукурузного силоса 1 класса.

Замена 30% концентратов (по общей питательности) силосом из початков несколько снижало кормовую ценность рациона по сравнению с концентратным типом кормления. В рационе уменьшилось количество обменной энергии, перевариваемого протеина, лизина, фосфора, а также некоторых микроэлементов и витаминов. Наряду с этим количество клетчатки увеличилось почти на 45%. Однако это снижение питательной ценности рациона не сказалось на интенсивности роста животных. Прирост их живой массы в контрольной и первой опытных группах был практически одинаковым и составил соответственно 559 и 566 граммов.

В то же время увеличение количества початков до 60-65% (по общей питательности) ведет к существенному ухудшению качества рациона, несмотря на то, что обеспеченность в кормовых единицах не уменьшается. Так, по сравнению с 1 опытной группой у животных II группы в рационе содержание протеина уменьшилось почти на 20, а лизина - на 30%. Если у животных контрольной группы на 1 кормовую единицу приходилось 100 г переваримого протеина, первой опытной - 88 г, то второй - только 70 г. Еще более существенно снизилось содержание лизина и его соотношение с серосодержащими аминокислотами.

Аналогично снизилось количество обменной энергии, фосфора, кальция, некоторых микроэлементов и витаминов. В то же время количество клетчатки, по сравнению с нормами ВИЖа, выросло почти в 2 раза. Все это вместе взятое отрицательно сказалось на интенсивности роста свиней на откорме.

Так, по сравнению с первой опытной группой во второй группе прирост живой массы был ниже на 47%. В результате этого существенно возросли затраты корма на единицу продукции (табл. 1). При добавлении в рацион высокобелковой добавки (подсолнечного шрота) количество переваримого протеина и лизина приблизилось к уровню первой опытной группы. Это способствовало тому, что у животных третьей опытной группы интенсивность роста повысилась почти на 112 г, или на 20%. Однако все равно она осталась ниже уровня контрольной и первой опытной групп на 26-27%. По нашему мнению, здесь решающее отрицательное действие оказывает высокий уровень клетчатки в рационе питания, который снизить без изменения его структуры практически невозможно.

В связи с этим оптимальный уровень силосованных початков в рационе свиней по общей питательности, по-видимому, не должен превышать 30%.

Как видно, частичная замена концентратов початками оказалась целесообразной только в первой опытной группе, где на затраты кормов было получено дополнительная продукция. Использование больших количеств кукурузных початков в рационе снизило стоимость каждой реализованной головы по сравнению с контролем во второй группе. Все это говорит о нецелесообразности скармливания откормочным свиньям рациона с высоким количеством (по питательности) кукурузных початков.

Таблица 1. Интенсивность роста животных и расход кормов на единицу продукции (в среднем одно животное)

Группы	Начальная масса, кг	Прирост массы, кг	Среднесуточный прирост, г	% к контролю	Расход кормовых единиц
					среднесуточный	на кг прироста	в % к контролю
Контрольная	48,2	41,4	559 ± 52	100	2,65	4,74	100
I-опытная	50,4	41,9	566 ± 47	101	2,65	4,68	99
II-опытная	50,0	22,3	301 ± 35	53,8	2,70	8,97	189
III-опытная	49,3	30,6	413 ± 26	73,9	2,65	6,41	135

Нами также изучалась кормовая ценность силоса, приготовленного из стеблей и листьев, которые остались после удаления початков. Для опыта были отобраны 2 группы бычков-аналогов. Животные контрольной группы получали кукурузный силос из цельных растений (стебли с початками), опытные - из стеблей и листьев. За 110 дней опыта среднесуточный прирост у животных контрольной группы составил 781 г, в то время как у опытных - 663 г.

Однако, учитывая то, что при кормлении свиней удалось безболезненно сократить расход дорогостоящих конц-кормов на 30%, вероятно, вполне оправдано приготовление силоса из кукурузных початков для свиней, а стебли и листья использовать в корм крупному рогатому скоту.