Не спешите «казнить» индюка

Уже не первый год занимаемся разведением индюков. Дело, конечно, хлопотное, но какая радость, когда осенью по двору ходят 20-30, а бывает и 40 взрослых индюков, да таких крупных, что и маму-индюшку не сразу обнаружишь.

Те, кто выращивает индюков на мясо, прекрасно знают, что дело это выгодное. Даже очень большая семья будет сыта всю зиму, как говорится, «от пуза», имея 200 кг птичьего мяса на суп и котлеты. Но почему же так мало желающих заниматься индейководством при всей очевидной выгодности этого занятия? Проедьтесь по нашим белорусским деревням: дай бог, если на десять дворов хоть в одном найдутся индейки. А дело в том, что неопытному хозяину очень трудно вырастить из беспомощного, крайне уязвимого малыша крупную сильную птицу. Многие, попробовав и потерпев неудачу, сразу же отказываются, а зря. Научиться можно и на собственных ошибках. Именно так случилось и со мной.

Признаться, и мы несколько лет так уставали от возни с индюшатами, что просто руки опускались. И сами не ведали того, что всю проблему создали себе сами. А вот в нынешнем году поумнели и всё было просто прекрасно. Но расскажу всё по-порядку. Раньше было так: посадим 2-3 индейки на яйца и тут же устраиваем пир горой. Рубим индюка - и на стол. Он, мол, работу свою выполнил, а на что он больше годится. В этом нас активно поддерживали все родственники и знакомые, единодушно утверждая, что самец у птицы нечто вроде трутня у пчёл, нужен лишь для продления рода.

Дальше всё шло, на первый взгляд, гладко и правильно. Отсидев на яйцах положенные 4 недели, мамы-индейки выводили малышей. Скорлупу из гнёзд мы сразу выбрасывали, а индюшат подсаживали под маму. Пусть отогреются как следует. Если какой-нибудь ленивец-индюшонок задерживался с выходом из яйца, то его братьев и сестричек забирали в тёплое место, чтобы мама не волновалась.

Когда все индюшата успешно выводились, прежде чем подпустить малышей к корму, в обязательном порядке ножки малышей обмакивали в спирт. Если спирта в хозяйстве не было, то в крайнем случае выручала крапива-жигуха. Необходима эта процедура потому, что индюшата крайне чувствительны к росе и с незащищенными ножками могут даже погибнуть.

После этого индюшку с малышами помещали в вольер. Там у нас устроен специальный навес, чтобы семейство могло спрятаться от непогоды, и просторная будка для ночлега. Будку хорошо утепляли и тщательно выстилали соломой, а пол вольера посыпали песком. Стеклянная банка с водой, перевернутая на блюдце, в достатке обеспечивала всю семью свежим питьем.

Первые три дня кормили индюшат и индюшку только вареными яйцами, предварительно мелко нарубленными. Учитывали и то, что в первые дни жизни индюшата очень слабо реагируют на корм. Задача мамы-индюшки - показать малышам, как и что нужно клевать. После усвоения первых уроков наступало время давать минеральную подкормку - мелко нарезанную крапиву-жигуху, залитую кислым молоком (простоквашей).

Вот я и описал основные правила содержания и кормления индюшат. Думается, что даже специалист не найдет в них серьезных ошибок. Но все это вовсе не уберегало нас от больших неприятностей в дальнейшем. Дело в том, что малыши быстро подрастали и тесного вольера им было уже мало. Наступало время, когда маму и детишек приходилось выпускать на травку. А они - любители дальних прогулок, и оставаться на своём дворе им неинтересно. Сначала мы надеялись, что индюшка будет приводить малышей к дому поесть - и с наступлением темноты на ночевку. Такая вот неистребимая надежда жила в нас несколько лет, но, увы, она ни разу не оправдалась. Приходилось всей нашей семье в полном составе заниматься поиском «бродяг» и носить им подкормку и питье. Средь бела дня разыскать маму с малышами в густой траве ещё можно. Но с наступлением темноты семья устраивается на ночлег там, где она её настигает. Это могут быть стог сена, яблоня, дрова. Особенно пристрастились наши индейки к горе металлолома на колхозном дворе, а конкретнее, привлекла их кабина списанного проржавевшего комбайна.

Считаю, что всё это происходит оттого, что индейки очень плохо видят. Уже в сумерки они пытаются спрятаться, поэтому их очень тяжело найти и привести домой. Случалось, что вечером мы вовсе не могли разыскать заблудившуюся семью. А в результате пропадали по 1-2 индюшонка за каждую ночевку вне дома. Индейки ещё и очень плохо ориентируются, это им тоже мешает возвращаться домой. Но только завидев вольер, они поднимаются на крыло и возвращаются.

А вот в прошлом году я решил оставить индюка и не рубить его на мясо. Все домашние были против, а я настоял-таки на своём. Четыре недели, пока индюшка сидела на яйцах, индюк ходил с курами, мирно вел себя и с петухом. Но когда маму с малышами поместили в вольер, заботливый отец семейства практически не отходил от сетки. А когда семья вышла на травку, помощь индюка оказалась просто неоценимой, он буквально ни на шаг не отходил от своего потомства. Индюшата малые не очень заметны издали в траве, да и индюшка обычно голову высоко не поднимает. Индюк же словно маяк стоит, гордо распустив хвост и крылья. Теперь по нему стало очень просто определять, где ходят индюшата. Индюк два раза в день приводил свою семью поклевать зерна и попить воды, надежно защищал от коршуна. А уж вечером, не дожидаясь темноты, индейки дома … И так всё лето и осень. В результате в прошлом году мы ни разу не выходили вечером на поиски. Сейчас в птичнике у нас три индейки и индюк на племя, который больше не попадёт по весне к нам на стол. Хочу ещё раз повторить напоследок тем, кто занимается индейководством: «Не спешите «казнить» индюка».