Коптильни

Материалы — 6 статей

• Домашняя коптильня

  Богатым опытом в области приготовления мясных копченостей.

• Как построить барбекю

  В последнее время весьма престижным стало иметь у себя на даче или участке барбекю - это что-то вроде русской…

• Коптильная установка

  Рис. 1. Коптильная установка: 1 - кирпичная кладка топки; 2 - металлический ящик или цилиндр; 3 - уголки; 4 -…

• Простейшие коптильни можно соорудить самим

  1-е устройство. Железную бочку высотой 1 метр, без днищ устанавливают на трех кирпичах или ровных камнях.

• Универсальная электрокоптильня

  Существует много оригинальных конструкций для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, колбас, окороков.

• Установка для копчения продуктов

  Коптись, рьбка, мала и велика! Как известно, коптят пищевые продукты в дыму при сгорании лиственных пород…