Наверное, каждый знает, что огурец на 98% состоит из воды и практически не содержит витаминов. Хоть это и так, но вода эта весьма ценна. Её называют «живой» из-за наличия щелочных минеральных соединений, нейтрализующих кислоту, поступающую в организм человека при употреблении мучных, крупяных, мясных, молочных и других продуктов. Кроме того, огуречный сок обладает лекарственными свойствами. Входящие в его состав калий и фосфор препятствуют отложению в почках вредных кристаллических соединений, улучшают работу почек и сердца. Это лучшее мочегонное средство. Есть очень простой, но весьма эффективный способ очистки почек от песка и даже от камней. Достаточно несколько дней (2-3) питаться одними огурцами с черным хлебом.
Огурец - теплолюбивая культура. Пришел к нам из Индии и возделывается с XVI столетия. Нуждается в особом температурном режиме: 25-27° днем, 18-20°С ночью. В последнее время культура этого растения в нашей климатической зоне затруднительна, но это не значит, что не возможна. Залог успеха в правильно подобранном сорте и качественных семенах. Лучше использовать районированные сорта и гибриды белорусской селекции для открытого грунта.
Бытует мнение, что лежалые (2-3-летние) семена огурца лучше, нежели свежие. Если учесть, что они дают растения с большим количеством женских цветков, то такому утверждению можно верить. Однако оно касается не всех сортов. В последние годы во всем мире ведется селекция на создание сортов и гибридов женского типа цветения. Таким образом отпадает необходимость хранить семена дольше, чтобы урожай был больше. А вот чтобы получить желаемый результат, семена следует подвергнуть тщательной подготовке. Не зря в изданиях прошлого столетия можно встретить интересные сообщения о том, что заядлые овощеводы-огуречники укладывали семена в небольшой матерчатый мешочек и носили его под мышкой большую часть зимы, таким образом прогревая их. В наше время ученые В.Р. Эглит, И.В. Вербовкая приводят такие режимы.
F1 Янус - среднеспелый, пчелоопыляемый, длинноплетистый гибрид универсального назначения без горечи. Плод не склонен к пожелтению. Урожайность 3-3,5 кг/м2.
Верасень - среднеспелый, пчелоопыляемый, длинноплетистый сорт Зеленец темно-зеленый, долго не желтеет, универсального назначения, с высокой степенью устойчивости к наиболее вредоносным заболеваниям. Урожайность 3 кг/м2.
Зарница - среднеспелый, пчелоопыляемый сорт универсального назначения. Зеленец удлиненно-овальный. Сорт обладает комплексной устойчивостью к болезням. Урожайность 3 кг/м2.
Коралл - среднеспелый, короткоплетистый (длина плети 40-60 см), пчелоопыляемый сорт с дружной отдачей урожая. Плоды корнишонного типа, длиной 6-8 см, универсального назначения. Урожайность 3 кг/м2.
12 часов их выдерживают при +65°С. Еще 12 - при +2°С или 6 часов при +80°С и 18 часов при +2°С.
Дружные и равномерные всходы обеспечивают только полновесные семена. Если партию семян опустить в чистую воду или 5% раствор поваренной соли (50 г на 1 л воды) и в течение 20-30 минут постоянно перемешивать, то полновесные осядут на дно. Воду сливают, а отобранные для посева опускают в 1% раствор марганцовки или обрабатывают 2-3% раствором перекиси водорода, нагретым до 38-43°С в течение 5-10 минут. Потом их промывают в проточной воде. Хорошие результаты дает замачивание семян на 12 часов в растворе микроэлементов. Кооператив «Агрохимик» выпускает специальные наборы с подробной инструкцией по их применению.
Ученые Казахского сельскохозяйственного института советуют для замачивания семян использовать биологически активную воду. Её приготовить весьма просто. Достаточно вскипятить и тут же быстро охладить до +20°С обычную воду. Такая вода имеет большой запас потенциальной энергии, что объясняется низким уровнем содержания в ней газов.
Хорошие результаты дает и такой прием, как закаливание после обработки в растворе микроэлементов. Наклюнувшиеся семена на 12 часов помещают в холодильник, где температура 0-+2°С. Можно воспользоваться методом А.Е. Вороновой. Слегка проросшие семена 18 часов выдерживают в холодильнике при -1-2°С, а оставшиеся 6 часов суток в тепле (плюс 19- 22°С).
Сразу после подготовки семян приступают к посеву. При температуре 20°С и достаточном количестве влаги всходы появляются на 4-5-й день.
В связи с тем, что в последние годы в июне-июле огурцы поражаются различными заболеваниями, лучше их выращивать рассадным методом под малогабаритными пленочными укрытиями. Это позволяет получить ранний урожай до массового поражения болезнью.
На рассаду семена высевают в конце первой декады апреля. Глубина заделки 1-1,5 см. Так как огурцы не переносят пикировки, в одну емкость (баночку из-под сметаны) кладут 2-3 семечка. При появлении всходов оставляют одно либо два растения. Рассаду поливают умеренно, при необходимости подкармливают, перед посадкой на постоянное место обязательно закаливают. Высаживают в необогреваемые пленочные теплицы, под малогабаритные пленочные укрытия, на паровые гряды, гребни и т.д.
Участок, отведенный под эту культуру, требует подготовки. Лучше всего выкопать траншею шириной 40 см и глубиной 20-30 см (в зависимости от мощности пахотного слоя). На дно траншеи укладывают навоз так, чтобы до верхнего края осталось 10-12 см, который засыпают вынутым грунтом. После этого над грядкой устанавливают каркас и дают возможность в течение 3-5 дней почве прогреться. Как правило, к посадке рассады либо посеву семян приступают в первой, второй декаде мая (это зависит от зоны и погодных условий). Рассаду высаживают двухстрочной лентой.
Расстояние между строчками (рядами) 40 см, между растениями в ряду 15-20 см. Очень важно аккуратно вынуть растения из посадочной тары и посадить их в хорошо увлажненные лунки. После посева семян под каркас, до появления дружных всходов, почву можно дополнительно укрыть полиэтиленовой пленкой. При высадке рассады в пленочные либо остекленные теплицы между рядами оставляют 70, между растениями - 15 см.
Когда появятся первые цветки, пленку с малогабаритных укрытий следует убрать, но перед тем, как сделать это, растения постепенно приучают к новым условиям ежедневным проветриванием. Это обеспечит плавное снижение температуры, влажности и предотвратит повреждение растений.
Большее количество женских цветков, как правило, формируется на боковых побегах. В некоторых случаях нужно прищипывать верхушку главного стебля. Это способствует боковому ветвлению. Как уже отмечалось ранее, сейчас имеется большое разнообразие сортов и гибридов женского типа цветения, прищипывание верхушки у них лишено смысла.
Огуречное растение обладает уникальной способностью регулировать плодоношение и одновременно формировать столько плодов, сколько оно может прокормить. Благоприятные условия значительно увеличивают возможности растения. Для этого необходимы регулярные поливы и подкормки, проветривание и подвязывание (в теплице). Своевременный сбор плодов и борьба с болезнями. При поливах следует следить, чтобы вода была не ниже 20°С. Огурец любит высокую влажность воздуха и весьма отзывчив на опрыскивания.
Огурцы часто поражаются болезнями. Для борьбы с мучнистой росой ученые рекомендуют: байлетон, 5% с. п., серу коллоидную, топаз, 10% к. э., топсин М, 70% с. п.; с пероноспорозом - бордосскую жидкость, даконил, 75% с. п., оксихом, 80% с. п., хлорокись меди, 90% с. п.
Многие пытаются получать семена огурца сами. Это возможно, если вы знакомы с биологией культуры. Огурец - перекрестно-опыляемое растение, для получения чистосортных семян необходима пространственная изоляция между разными сортами не менее 800 м. На дачном участке это невозможно. Поэтому прибегают к изоляции индивидуальных цветков с последующим их опылением. Накануне такой процедуры необходимо отобрать нераспустившиеся женские цветки нужного вам сорта и обмотать их плотным слоем марли или ваты. Этот прием предотвратит опыление насекомыми до вашего участия. Когда цветки распустятся, изоляцию аккуратно снимают и на рыльце пестика наносят пыльцу с мужских цветков этого же сорта. Опыленный цветок опять закрывают ваткой, чтобы он дал зеленец, удаляют все расположенные рядом цветки. С одного растения можно получить 3-5 семенников, а из одного семенника 5-10 г семян. Не пытайтесь получить семена гибридов (Либелле, Родничок и др.). Для этого недостаточно проделать то, о чем речь шла выше, необходимо иметь родительские формы, сведениями о которых располагает только селекционер, автор данного гибрида.
А.П. Шкляров.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш огуречный форум |  |