В нашей республике выращивают различные разновидности овощных капустных культур: белокочанную, краснокочанную, савойскую, брюссельскую, кольраби, цветную, брокколи, пекинскую, китайскую, листовую.
Для выращивания рассады капусты можно использовать стаканчики, горшочки и т.д., но лучше приобрести пластиковые кассеты с объемом ячеек 65 и 300 см для ранних сортов и гибридов и 18 см для позднеспелых. Грунт готовят заранее. Их заполняют субстратом, в котором делают лунки. Семена высевают на глубину 1-1,5 см, заделывают торфосмесью и обильно поливают теплой водой. Кассеты расставляют в обогреваемой теплице на деревянные бруски толщиной 4-6 см (это делается для того, чтобы корни не вышли за пределы емкости и не погибли) и накрывают полиэтиленовой светопрозрачной пленкой. При появлении первых всходов (через 2-3-е суток) её снимают.
Получить высококачественную рассаду можно лишь при соблюдении теплового режима (см. таблицу). Чтобы сеянцы не вытягивались и не болели, нужны хорошее освещение и вентиляция. После пикировки растений температура воздуха должна быть выше на 2-3°С в течение 2-3-х дней. При выращивании рассады капусты пекинской температура воздуха не должна опускаться ниже 14°С. В противном случае впоследствии она стрелкуется и зацветает, минуя фазу образования товарного кочана.
Рассаду ранней, средне- и позднеспелой капусты можно выращивать в теплицах на ровном слое грунта (для сеянцев - 10-12 см, для рассады - 16-18 см). Его обрабатывают фрезами или вручную на глубину 8-10 см с предпосевным выравниванием. Семена (12-14 г/м2) сеют по схеме 3x4 или 1 х 1,5 см на глубину 0,5 см, что позволяет получить с этой площади 1500-1600 сеянцев. Пикировку их в обогреваемых теплицах начинают через 12-15 дней в фазе семядолей и в начале появления первого листа, а в необогреваемых - во время образования второго листа. Схема пикировки - 6x4 или 6 х 6 см. После этого сеянцы умеренно поливают теплой водой с добавлением марганцовокислого калия (1,5-2 г на 10 л воды).
| Вид капусты | Температура воздуха, °С | Относительная влажность воздуха, % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| от сева до всходов | в течение 4-7 суток после всходов (днём и ночью) | в последующее время | ||||
| солнечный день | пасмурный день | ночью | ||||
| Белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская | 20 | 6-10 | 14-18 | 12-16 | 6-10 | 60-70 |
| Цветная, брокколи, кольраби | 20-22 | 8-10 | 16-18 | 12-16 | 8-10 | 70-80 |
| Пекинская | 20-22 | 14-16 | 16-18 | 14-15 | 15-17 | 60-70 |
Семена скороспелых сортов для получения раннего урожая можно высевать в посевные ящики. Пикируют сеянцы при появлении первого настоящего листа в прогретые полиэтиленовые горшечные мешочки диаметром 6-8 см. Для выращивания рассады 45-50-дневного возраста используют такие же мешочки размером 6 х 6 х 6 см (на 1 м2 пленочных теплиц их помещается 277 штук), а для 60-70-дневной рассады - 8 х 8 х 8 см. Устанавливают их в пленочной теплице с обогревом плотно друг к другу. Промежутки между ними засыпают питательной смесью того же состава. Этот прием дает возможность получать урожай на 10-15 дней раньше, чем при использовании безгоршечной рассады.
В теплицах и простейших пленочных укрытиях рассаду капусты можно выращивать высевом семян непосредственно в грунт. Плотность всходов - 300-350 шт/м2, ширина междурядий - 8 см.
Поливать рассаду надо редко, но обильно (10-15 л/м2), до полного смачивания грунта. Частые поливы меньшими дозами (4-5 л/м2) вредны, поскольку не обеспечивают водой большую часть корневой системы и повышают влажность воздуха. В солнечные дни поливать лучше утром с последующим интенсивным проветриванием теплиц. Особенно опасен избыток влаги в. почве и воздухе ночью - это приводит к заболеванию растений черной ножкой и перонос-порозом. Оптимальная относительная влажность воздуха (60-70% в пасмурные дни и до 80% в солнечные) поддерживается регулярным проветриванием. Концентрация удобрений в рабочем растворе не должна превышать 0,5% при первой подкормке и 1% - при второй.
При выращивании рассады важно, чтобы растения находились на свету. Затенение приводит к вытягиванию стебля и черешков листьев и ослаблению растений, что в дальнейшем неблагоприятно сказывается на завязываемости кочанов. Они вырастают небольшие и рыхлые.
За неделю до посадки на постоянное место рассаду закаливают при 10-8°С, постепенно понижая температуру. Обычно её выносят из теплиц и на ночь укрывают спанбондом. При последнем поливе вносят инсектицид актара от весенней капустной мухи и других вредителей. Чтобы рассаду было легче доставать из емкости, за несколько дней до высадки её не поливают. Корневая система рассады, выращенной в кассетах и горшочках, при пересадке не повреждается, благодаря чему растения безболезненно приживаются в поле и дают высокий ранний урожай.
Стандартная рассада должна быть приземистой, компактной, высотой 12-20 см и с толщиной стебля 3,5-5 мм. У растений, выращенных в кассетах с объемом ячейки 65 см, должно быть 4-5 листьев, 18 см - 3-4, а в кассетах с объемом ячейки 300 см3 - 6-8 листьев. Слабые растения или без верхушечной почки, а также пораженные черной ножкой, личинками капустной мухи и скрытнохоботником для посадки не годятся. Продолжительность выращивания рассады ранней капусты в кассетах с различным объемом субстрата составляет 40-55 дней. Рассаду цветной капусты и брокколи ни в коем случае нельзя передерживать, так как это приводит к образованию неплотных рыхлых головок (так называемая "рассыпуха").
Рассаду среднепоздних сортов капусты выращивают в открытых рассадниках на плодородных и окультуренных участках, где в последние 4-5 лет не выращивали рапс озимый и яровой, озимую сурепицу, редьку масличную, капусту и другие растения этого семейства, во избежание поражения корневой системы килой. В предшествующий год почву заправляют перегноем (12-15 кг на м2), суперфосфатом (9-12 г на м2) хлористым калием (12-15 г на м2). Удобрения заделывают на глубину 10-15 см. Почву содержат по типу пара или полупара. Весной в нее вносят азотные удобрения (7-12 г/м2 в д. в.) и рыхлят на глубину 8-10 см. Норма высева семян 0,4-0,6 г на 10 м2. Масса 1000 семян - 3,3-5 г. Сеют вручную или ручной сеялкой с шириной полосы 15 см и глубиной заделки семян 2-2,5 см.
В фермерских и крестьянских хозяйствах на почвах, склонных к сильному заплыванию и образованию корки, а также в годы с обильными и продолжительными осадками рекомендуется выращивать рассаду на узкопрофильных грядах. Сев осуществляют сеялкой точного высева АКП-4. За один проход агрегата нарезают гребни высотой 10-15 см с одновременным прикатыванием и высевом семян двухстрочным способом по схеме 62+8 см и расстоянием между высеянными семенами в ряду 2-2,5 см.
Такой способ позволяет рыхлить междурядья с одновременным механическим уничтожением сорных растений и выбирать рассаду с комом земли практически без подкапывания и повреждения корневой системы. При выращивании рассады проводят 2-3-кратный полив дождеванием с нормой расхода воды 10-15 л на 1 м2. При необходимости делают некорневые подкормки: первую - в фазе появления 2-го настоящего листа из расчета 6 г мочевины, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия на 10 л воды (на 2 м2 площади); вторую - за неделю до выборки рассады - 35 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 10 л воды.
Овощеводы-любители выращивают рассаду капусты под малогабаритными пленочными укрытиями прямым посевом семян в грунт с последующей пикировкой сеянцев тоже в грунт или насыпные горшочки. Перед посевом участок маркируют, нарезают полосы под ширину укрытий и проходов между ними. Семена высевают сеялками или под планчатый маркер вручную (норма 1,2-1,5 г/м2). Расстановку пленочных укрытий проводят в течение 1-2-х дней для быстрого прогрева почвы и получения дружных всходов.
Уход за посевами заключается в своевременной вентиляции и борьбе с сорняками, иначе всходы будут поражаться черной ножкой. После появления всходов в течение 5-7 дней нужно поддерживать температуру воздуха на уровне 8-10°С, затем её повышают до 15-17°С. Некорневые подкормки и поливы проводят так же, как и при выращивании рассады в открытом грунте. За 5-7 дней до высадки на постоянное место рассаду закаливают (раскрывают укрытия), постепенно приучая её к холодному воздуху. Укрывают только в случае заморозков. С 1 м обычно получают 180-230 растений. За 1-2 дня до выборки рассаду поливают. Перед посадкой корни обмакивают в болтушке из глины консистенции сливок с добавлением одного из разрешенных для продажи населению инсектицидов: актеллик, КЭ, - 5 мл, децис профи, ВДГ, - 0,3 г или сумиальфа - 2 мл на 10 л воды.
Стандартная рассада в возрасте 30-35 дней, выращенная в открытом грунте и под малогабаритными пленочными укрытиями, должна иметь: высоту до кончиков вытянутых листьев 20- 25 см; толщину стебля - 4-6 мм; 5-6 настоящих листьев.
Оптимальными сроками высадки рассады ранних сортов капусты в средней зоне Беларуси является вторая декада апреля, для позднеспелых - первая и вторая декады мая, для среднепоздних - вторая и третья декады мая (в южной зоне на 7-10 дней раньше, а в северной на столько же дней позже).
Юрий Забара.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум о капусте |  |