Полезные свойства чеснока

Первые сведения о лечебном применении чеснока относятся к третьему тысячелетию до н.э. В древнем Египте чеснок считался ценным пищевым продуктом и лекарством. На пирамиде фараона Хеопса IV написано, сколько чеснока, лука и редьки было поставлено рабам при ее возведении.

Целебные свойства чеснока были описаны примерно 1550 лет до Р.Х. в известном египетском папирусе «Кодекс Эберса», где это растение рекомендовали при лечении сердца, головной боли, опухоли, при укусах. О нем писали Аристотель, Гиппократ, Диоскорид и другие. Великий римский ученый Плиний предлагал 61 лекарство из чеснока от укуса змей, против астмы, язвы, кори, насморка. По приказу императора Нерона римские легионеры регулярно получали чеснок для «поддержания боевого духа».

Знаменитый древнегреческий врач Гиппократ считал чеснок лекарством, улучшающим пищеварение, обладающим мочегонным и отхаркивающим действием.

Благодаря бактерицидным свойствам чеснок всегда считался самым лучшим профилактическим средством во время эпидемий холеры и чумы. Средневековая легенда рассказывает о том, что «гробовщики поневоле» не заражались чумой, потому, что «поминали умерших вином, настоянным на тертом чесноке».

В средние века чеснок находил весьма широкое применение: его употребляли при укусах змей и скорпионов; смешав с медом, прикладывали к месту собачьего укуса. Высоко ценились его противоглистные, противовоспалительные и дезинфицирующие свойства. Это было превосходное лекарство от кашля, одышки, водянки. От желтухи его принимали с вином и кориандром. Чеснок широко использовали для обеззараживания вод сомнительного качества и лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Чеснок обладает благодатными качествами: он облегчает ревматизм, артрозы, улучает циркулирование крови, помогает при лечении расширенных вен, невралгии, головной боли. Богатый витаминами, возбуждающий аппетит чеснок считался незаменимым средством против цинги. Магеллан, снаряжая свою экспедицию в кругосветное путешествие, наряду с прочей провизией взял «450 связок лука и чеснока».

Сохранился древнекитайский рецепт: «Возьмите 30 г толченого чеснока и залейте 300 г медицинского спирта. Смесь храните 10 дней в прохладном темном месте. Процедите и настаивайте еще 2-3 дня. В полстакана молока добавьте каплю полученного экстракта и выпивайте за 10 минут до еды три раза в день. На второй день добавьте 2 капли и так далее, пока не достигнете 25 капель. Процедура длится около двух месяцев». Наблюдения показали, что при этом исчезают отеки, опухоли, шум и боли в голове, организм очищается от лишних жиров, улучшаются слух, зрение и т.д.

Целебные свойства чеснока приведены также в летописях Древней Руси. Во время двух мировых войн хирурги использовали чесночный сок, чтобы предотвратить заражение крови и гангрену.

В 1954 году было научно доказано, что сок чеснока убивает бактерии в искусственной среде за 3 минуты.

В русских рукописных травниках и лечебниках чеснок рекомендовали для лечения рака. Современные статистические данные подтверждают этот факт: в Китае, Японии, Италии, где чеснок входит в повседневное меню, больных раком желудка в 2 раза меньше, чем в других странах. Чеснок блокирует образование канцерогенных веществ в желудочно-кишечном тракте. Ученые США доказали, что он обладает сильным профилактическим действием против рака полости рта, пищевода, желудка и толстой кишки. Он содержит более 200 биологически активных веществ, но пока неизвестно, какие именно имеют противораковое воздействие, поэтому рекомендуется потреблять несколько долек чеснока ежедневно. Особенно он помогает при простудных и кишечных заболеваниях, выпадении волос. Кроме того, чеснок понижает кровяное давление, препятствует синтезу в печени вредного холестерина, перерождению нормальных клеток в раковые и замедляет рост трансформированных клеток, стимулирует иммунную систему в борьбе против различных инфекций, защищает клетки от окислителей и тяжелых металлов в загрязненной среде. Научные исследования убедительно доказывают, что чеснок - это своеобразный дар Божий в природной аптеке.

Однако, его не рекомендуют потреблять людям с больной печенью, желчным пузырем, почками и повышенной секрецией желудочного сока.

При эпидемии гриппа, кишечно-инфекционных заболеваниях и при бронхите врачи рекомендуют принимать перед едой по 10-15 капель тинктуры из чеснока, которая готовится в домашних условиях: 250 г очищенных и мелко нарезанных зубков чеснока настаивают в 1 л водки в течение двух недель при температуре 30 градусов. Плотно закупоренную бутыль с «настойкой» несколько раз в сутки взбалтывают. Через 2 недели содержимое процеживают через марлю. Такая тинктура может храниться год.

При простудных заболеваниях можно также принимать по 1 чайной ложке через каждый час смеси растолченного чеснока с медом.