Белгородский чеснок на белорусской земле

За 10 лет работы на своем земельном участке накопили большой опыт выращивания озимого чеснока. Хотели бы им поделиться. Начали с того, что привезли посадочный материал со своей родины - Белгородчины. К сожалению, названия сорта не знаем, но по всем параметрам он похож на Грибовский. Хорошо хранится до нового урожая.

Прежде чем заняться выращиванием, подготовились теоретически. Ведь важно не только соблюдать агротехнику, но и правильно выбрать участок. Чеснок нельзя сажать несколько лет подряд на одном и том же месте. Лучше возвращать его на прежнюю грядку через 5 лет. Кроме того, следует помнить, что он не любит затенения и переувлажнения. Почву мы основательно перекапываем, одновременно выбираем сорняки. Потом через каждые 25-30 см копаем траншеи глубиной 25-30 см. Грядку делаем шириной 150-160 см. По моим наблюдениям, это наиболее оптимальный вариант. Её удобно обрабатывать, пропалывать и поливать.

Каждую траншею заполняем ржаной соломой слоем 10 см, сверху кладём около 2 кг перегноя, рассыпаем 2 ст. ложки суперфосфата. Так как земля у нас глинистая, добавляем крупнозернистый просеянный песок. Подготовленные таким образом траншеи дважды хорошо увлажняем (до подсыпки грунта и после), чтобы началось активное разложение соломы. Тёплая грядка вначале получается высокой (20 см), но потом грунт осядет почти наполовину.

В конце октября-начале ноября (в лучшие или хорошие дни по лунному календарю) сажаем зубки чеснока (только крупные) по намеченным над траншеями рядам. Очень удобно использовать для этого придуманное нами нехитрое сооружение - доску с вырезами для лунок. Её кладём одним краем к натянутому вдоль грядки шнуру на траншею. Затем с помощью специальной палки с ограничителем глубины посадки (см. рисунки) делаем лунки. Для этого её вставляем в вырезы на доске и надавливаем до упора. В образовавшиеся дырочки глубиной 15 см кладём зубки. После посадки ровняем граблями.

Для лучшего снегозадержания грядку укрываем ветками ели, малины, смородины и т.п. Весной укрытие нужно вовремя снять, почву подрыхлить и полить розовым раствором марганцовки, избегая попадания на листья. Когда они достигнут высоты 12-15 см, подкармливаем (всего один раз) раствором аммиачной селитры (спичечный коробок на 10 л воды). Когда начнут расти стрелки, постепенно отгребаем почву от растений, оголённые головки чеснока лучше растут. Оставляем их только по 2 штуки в начале, середине и конце грядки для получения бульбочек, с помощью которых обновляем посадочный материал, а также определяем время уборки чеснока. Приступаем к ней, как только обёртка на бульбочках начнет растрескиваться.

Если головки начали распадаться на отдельные зубки, это означает, что с уборкой вы запоздали. Для маринования и засолки чеснок убирают недозревшим. После хорошей просушки обрезаем корень и стебель, оставляя лишь 3-5 см.

Храним чеснок в сухом месте, где нет перепадов температуры и влажности воздуха.