Как сохранить урожай яблок?

Нелегко собрать урожай яблок, а еще трудней его сохранить. Любой садовод хорошо знаком с этой проблемой, но беда в том, что не каждый знает, как правильно это надо делать. Поэтому и решил поделиться своим многолетним опытом в этом деле.

Ни для кого не будет новостью, что сохранность плодов во многом зависит от сроков сбора урожая. Надо чтобы в яблоках было как можно меньше сока, поэтому дней за 20-30 до съёма урожая надо прекратить полив.

Очень важно для времени сбора яблок положение Луны. Поэтому проводить его советую при новолунии или в сроки очень близкие к нему. Яблоки созревают неодновременно. Сначала на верхушке дерева, потом в середине кроны и в последнюю очередь внизу и затененных местах. Из-за погоды каждый год определяет свои сроки уборки, и разница эта иногда может быть почти в несколько недель. Поэтому любой садовод при желании может растянуть сроки съема на пару недель, пока Луна не советует приступать к массовой уборке.

Очень нежелателен преждевременный сбор, но и затягивать с уборкой тоже не стоит. Перевисевшие яблоки плохо лежат, но еще хуже то, что дерево не успеет подготовиться к зиме и потом может подмерзнуть.

Перед закладкой на хранение все яблоки охлаждаю. Храню их в картонных и деревянных ящиках. У деревянных ящиков щель между досками оставляю в 2-3 мм, а в картонных для вентиляции делаю с десяток отверстий диаметром около сантиметра. Яблоки заворачиваю в плотную бумагу или пересыпаю древесными опилками. Но можно яблоки и совсем не заворачивать, срок хранения уменьшится ненамного.

Пробовал хранить в полиэтиленовых мешочках. Хранятся яблоки неплохо, но здесь есть два нюанса. Вопервых, толщина пленки у них должна быть 40 микрон, не толще, а во-вторых, перед укладкой в мешочки яблоки надо охладить до температуры погреба, иначе затем внутри конденсируется влага.

Не советую хранить яблоки в больших полиэтиленовых мешках. Пленка у них толстая, на стенках собирается много конденсата, и яблоки быстро сгниют.

Ни в коем случае плоды для хранения нельзя мыть и обтирать, нарушите восковый налет - и все старания пойдут насмарку.

Ещё летом погреб белю известью, а перед закладкой продукции сжигаю в нем кусочек серы. Обязательно дезинфицирую ящики. Протравливаю их раствором медного или железного купороса, а затем два дня держу на солнце.

В погребе должны быть обязательно приточная и вытяжная трубы диаметром 10 см для вентиляции. Приточная труба должна быть опущена до пола, а вытяжная - в самом верху.

Во время массового сбора яблок температура в погребе еще довольно высокая - 14-18°С. Поэтому яблоки лучше подержать наверху погреба или в доме до наступления устойчивых холодов.

Где-то в середине ноября я заношу яблоки в погреб. Температуру там стараюсь поддерживать в пределах +2-3°С, поэтому периодически открываю и закрываю люк.

Из своего опыта могу сказать, что лучше всего хранятся яблоки сорта Белорусский синап, почти до июня, и Спартан - до мая.