Наиболее важные микроэлементы для растений

Еще в средние века Парацельс (1493-1541), врач, естествоиспытатель и основатель современной фармакологии (науки, изучающей действие лекарств на организм животных и человека) любил повторять: «Все есть яд, и ничего не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным». Иначе говоря, любые вещества, принятые внутрь сверх меры, повредят здоровью. Ядовита, например, бледная поганка, но ядовита и обычная поваренная соль, если съесть её несколько сот граммов сразу.

Безусловно, сказанное в равной мере относится и к таким микроэлементам, как медь, цинк, бор и др. Кстати, в организме взрослого человека содержится около 2 г цинка, что почти в 20 раз больше меди и в 100 раз больше марганца. Рекомендуемая доза потребления цинка в день - 0,3 мг на кг массы. Необходим он для животных и растений. И в этом нет ничего удивительного. В настоящее время насчитывается почти сотня ферментов, в которых или содержится цинк, или биологические процессы протекают с его участием. При цинковой недостаточности у животных наблюдается остановка роста, повреждение кожных покровов и пищевода, выпадение волос, нарушение восприятия вкуса и запаха, происходят неблагоприятные изменения в иммунной системе и многое другое. Уже только одно то, что цинк необходим для образования инсулина - гормона, вырабатываемого поджелудочной железой и снижающего уровень сахара в крови, говорит об огромной роли этого элемента.

При цинковом голодании происходит накопление небелковых растворимых форм азота. При этом ограничивается образование ростовых веществ-ауксинов, чем объясняется карликовый рост и деформация плодов, листьев и стеблей. Кроме того, дефицит этого элемента приводит к нарушению углеводного обмена: в растениях накапливаются моносахара и уменьшается содержание сахарозы и крахмала.

Культурные растения по отношению к этому элементу можно разделить на три группы: очень чувствительные, чувствительные и слабочувствительные. К первой группе относятся кукуруза, лен, хмель, виноград, плодовые. Ко второй - соя, фасоль, сахарная свёкла, подсолнечник, лук, картофель, капуста, огурцы, ягодники. Слабочувствительны к цинку - овес, пшеница, морковь, люцерна, рожь. Однако в любом случае нельзя допускать его передозировку на кормовых угодьях, так как, передвигаясь по «пищевой цепочке», он в избыточных количествах будет попадать в организм человека. В этом случае возможно неблагоприятное его влияние на эритроциты (красные кровяные клетки) крови. К тому же не исключается и повышение содержания холестерина.

В организм человека цинк может попадать и с питьевой водой. Поэтому в нашей республике предельно допустимая концентрация (ПДК) его составляет 1 мг/л. Имеются соответствующие ограничения и для почвы. Наличие в ней 10,1-16 мг/кг и более цинка свидетельствует о загрязнении этим элементом. Таких почв в республике 179,3 тыс. га. Приусадебные участки обследованию не подвергались, хотя и там возможен как недостаток, так и избыток цинка, особенно вблизи оживленных шоссейных дорог и при внесении огромного количества бесподстилочного навоза со свинокомплексов. Дело в том, что свиньи очень чувствительны к недостатку цинка. Поэтому его добавляют в комбикорм, что в свою очередь приводит к обогащению им экскрементов животных.

Многие, безусловно, знают о положительной роли меди в получении высоких урожаев зерновых культур на торфяных почвах. Но мало кто догадывается, что это впервые было установлено на Минской болотной станции, которая ныне входит в состав Белорусского НИИ мелиорации и луговодства. Недостает этого микроэлемента не только в торфяниках. В целом по республике 34% пахотных земель и 36% пастбищ и сенокосов отличаются низкой обеспеченностью подвижной медью (менее 1,5 мг/кг). В то же время 260 тыс. га сельскохозяйственных угодий имеют избыточное её содержание (свыше 5 мг/кг), где нельзя применять медьсодержащие удобрения. Попутно заметим, что при повышенном содержании в природных водах медь по токсичности для рыб уступает только ртути.

На приусадебных участках, где десятилетиями применяют навоз, вряд ли есть потребность во внесении меди. Исключение могут составлять только торфяники, а также песчаные почвы, где наблюдаются значительные потери элементов питания растений в результате вымывания. Однако, чтобы быть уверенным в этом, нужно определить в пахотном слое содержание подвижных форм микроэлементов. Выполняют такой анализ за определенную плату областные станции химизации.

Внимательного отношения требует к себе также калий. Он необходим всем живым организмам, но в определенных количествах. Например, для травяных кормов предельная концентрация его 2,5-3% в пересчете на сухое вещество. Превышение этого показателя неблагоприятно сказывается на здоровье и продуктивности животных. При этом увеличиваются потери азота из организма и нарушается минеральный обмен. При высоком содержании калия тормозится поступление в растения натрия, магния и других элементов. По зоотехническим же нормам необходимо выдерживать соотношение между калием и натрием в кормах, равное 5-8:1. Если, скажем, в траве первого элемента содержится 2%, то второго должно быть не менее 0,25%. Поскольку такого соотношения достичь не всегда удается, приходится использовать для подкормки животных соль-лизунец.

Контролируется в корме и соотношение калия к сумме кальция и магния. Оптимальная величина этого показателя 1,4, а допустимая - 2,2. При превышении её учащаются случаи заболевания крупного рогатого скота пастбищной тетанией. В этой связи необходимо вносить калийные туки не в один прием, а небольшими дозами под каждый укос или стравливание. Что касается магния, то его содержание регулируют с помощью известкования кислых почв доломитовой мукой.

Имеются ограничения и в отношении овощей. Минеральный состав их не является полноценным, когда отношение K:Na (калий : натрий) в пересчете на сухую массу превышает 10-15:1.

Нельзя забывать и о том, что с калийными туками попадает на поля и хлор, к которому очень чувствительны картофель и огурцы. Из-за этого снижается содержание крахмала и витамина С в клубнях. Поэтому содержащие хлор калийные удобрения на суглинистых почвах лучше вносить осенью, это будет способствовать вымыванию хлоридов. И самое главное: нужна строгая дозировка туков в зависимости от содержания подвижных форм К2О в пахотном слое. Причем на загрязненных радионуклидами землях рекомендуется применять повышенные нормы этого элемента.

Словом, применяя удобрения с учетом их свойств, физиологической роли каждого элемента в питании растений, а также особенностей почв, можно повысить пищевую и вкусовую ценность выращиваемой продукции.