Секционный мёд

Для получения сотового мёда с белой (сухой) печаткой необходимо иметь чистопородные пчелиные семьи среднерусской, карпатской или краинской пород. При запечатывании ячеек с мёдом эти пчёлы оставляют свободное пространство между мёдом и восковыми крышечками. Поверхность запечатанного сота у них выглядит белоснежной, с четко вырисовывающимися рельефными шестигранниками ячеек.

Привлекательно выглядит сотовый мёд в специальных деревянных рамочках-секциях различной формы. Такой мёд называют секционным. В последнее время получили широкое применение пластмассовые рамочки-секции размером 110x100 мм промышленного производства, вмещающие 400 г мёда. Такие рамочки, снабженные вощиной, по 4 помещают в магазинные, по 8 - в гнездовые дадановские рамки и ставят в сильные семьи во время обильного взятка.

Поздравительная надпись или рисунок на мёдовом соте сделают его ещё более привлекательным и даже сувенирным. Для этого необходимо взять полностью запечатанный мёдовый сот и на нём тонким острым ножом срезать печатку так, чтобы получилось слово, предложение, цифра или рисунок. После этого сот нужно вернуть в гнездо на несколько дней, а улочку расширить. Пчёлы снова запечатают срезанную печатку, вытянув ячейки выше, и получится надпись. Если сот запечатан тёмной (мокрой) печаткой, то его лучше поставить в семью среднерусских, краинских или карпатских пород пчёл. Тогда надпись или рисунок на темном фоне сота получатся белоснежными.