Как различать по полу разные виды домашней птицы

Самец или самочка?

Как правильно различать по полу различные виды домашней птицы и в каком возрасте это можно сделать?

О.Н. Лето.

Для каждого вида домашней птицы характерны свои половые признаки, по которым легко отличить самцов от самок. В промышленном производстве пол необходимо устанавливать в суточном возрасте птенчиков, чтобы самцов и самок выращивать раздельно. У кур яичного направления продуктивности более ценными являются курочки, а у мясной птицы - самцы. Но в природе существует равновесие, и разнополые особи всегда выводятся в примерно равном соотношении. Изменить соотношение полов в выгодную сторону пыталось не одно поколение мудрецов, но и в настоящее время мы можем только угадать, кто выведется из яйца: петушок или курочка. А вот быстро определить пол вылупившегося цыпленка - задача вполне выполнимая.

Из множества предлагаемых методов широкое распространение получил способ определения пола по форме рудиментарных бугорков в раскрытой клоаке, который был разработан в 1925 году в Японии и применяется до настоящего времени. Хотя есть предположение, что отличать петушков от курочек по строению клоаки умели и китайцы, хранившие веками этот способ в тайне.

Работа сортировщика требует постоянной сосредоточенности, так как половой бугорок, характерный для петушка, имеет диаметр всего 1 мм. Нужно обладать достаточно хорошим зрением, чтобы заниматься разделением птенчиков по полу.

У индюшат половые различия выражены резче, чем у цыплят. Клоаку у них раскрывают большим и указательным пальцами правой руки. Самцы индюшат имеют два небольших, расположенных рядом красноватых половых бугорка округлой формы размером с маленькие горошины. У самочек на этом месте находятся две кожные складки розового цвета.

Значительно легче определить пол суточного утенка или гусенка. При раскрытии клоаки в складке обнаруживается зачаток полового члена размером 1,5-2 мм. У самок видны только утолщения слизистой стенки клоаки.

Для современного промышленного птицеводства характерно использование аутосексной птицы, пол которой легко установить по внешним признакам. Цыплята яичных кроссов с белой окраской скорлупы яиц (Ломанн, БАК) сортируются в суточном возрасте по скорости оперения. Петушки выводятся медленно-оперяющиеся, а курочки - быстро-оперяющиеся. К быстрооперяющимся относятся цыплята, у которых маховые перья крыла длиннее кроющих. Вся гибридная птица яичных кроссов с коричневой окраской скорлупы яиц отличается по цвету пуха.

У курочек красных пород (род-ай-ланд, нью-гемпшир) на голове имеются чёрные пятна или полоски, которых нет у петушков. У петушков на крыльях пух белый, а у курочек - коричневый с небольшими белыми полосками.

Суточный молодняк серой калифорнийской породы покрыт черным пухом, но у петушков он светлее. На голове у них имеется большое расплывчатое светлое пятно. Светлые пятна также расположены на горле и лицевой части. Плюсны и пальцы тёмно-жёлтого цвета. У курочек пятно на голове поменьше, но четче очерчено. Лицевая часть обычно чёрная с белыми точками, плюсны темные, а кончики пальцев жёлтые.

У итальянских куропатчатых леггорнов самцы отличаются темными полосками на спине, а курочки - светлыми.

Делаются также попытки проведения сортировки на основе акустического способа распознавания цыплят по издаваемому писку. Признаком различия пола является и развитие гребня. Пол цыплят яичных пород по этому признаку можно установить в месячном возрасте, а мясных и мясо-яичных - в двухмесячном.

Гусачков от гусынь в суточном возрасте можно отличить по окраске пуха на голове и спине. У самцов он значительно светлее, чем у самок.

Утят с 6 недель различают по голосу: селезни шипят, а утки крякают.

У индеек в 3-месячном возрасте самцов различают по большей живой массе и волосовидному пучку на груди.

А вот у перепелок более миниатюрно выглядят самцы. Самцы японских перепелов в среднем имеют массу 120 г, а самки - 140 г. По цвету оперения их можно разделить по полу в 3-недельном возрасте, когда оперение на груди принимает окраску как у взрослых особей. У пород с “дикой” окраской перья на груди самцов коричневые, без точек, у самок - с черными крапинками. У самцов всех пород имеется ярко выраженная клоакальная железа розового цвета в виде небольшого утолщения, расположенного над клоакой. При надавливании на нее выделяется пенистый секрет. У самок эта железа отсутствует, а кожа вокруг клоаки с темным оттенком. Клюв у самцов темнее, чем у самок. Половой зрелости перепела достигают в возрасте 35-45 дней. Самцы к этому времени начинают кричать, а самки издают тихое посвистывание.

У цесарок половые различия, в отличие от кур, выражены слабо. По окраске оперения, телосложению и живой массе самцы и самки практически не отличаются друг от друга. До 5-месячного возраста правильно определить пол можно только путем раскрытия клоаки: цесари имеют половой член. После 5-месячного возраста пол легко установить по развитию восковицы, сережек и шлема. Самцов отличают крупная выпуклая восковица, расположенная у основания клюва, и развитый шлем - твердое кожистое образование на голове. Голова у цесарей несколько крупнее, сережки интенсивно окрашены, слегка закруглены и больше по размеру. У самок сережки беловато-красные и красно-коричневая восковица. Метод определения пола по внешним признакам требует определенных навыков. В период яйцекладки у самок увеличивается объем живота, он становится мягким на ощупь. Лонные кости мягкие и расходятся. У цесарей живот твердый, лонные кости почти не расходятся. Звуки, издаваемые самкой, напоминают крик дикой утки или шум трещотки, что отличает их от однотонного крика цесарей.