Купить чёрно-пёструю или?..

Наши молодые (дочь с зятем) построили собственный дом и по сельскому обычаю обзаводятся крепким хозяйством: птичник постепенно обживают куры, гуси и индейки, в свинарнике нагуливают вес два малыша-поросёнка. Вот только с тёлочкой задержка вышла. Я советую дочери купить нашу обычную пеструху, а она сомневается. Нравятся ей и красные коровки, и крупные серые с белыми пятнами, что ходят в нашем деревенском стаде. Посоветуйте моей дочери, от какой коровы завести тёлку. А.Н. Кравченко.

Для начала хочется объяснить А.Н. Кравченко и её дочери, что за красные и серо-белые коровы ходят в их деревенском стаде.

До недавнего времени в хозяйствах нашей республики разводили животных в основном четырёх пород: чёрно-пёстрой, красной белорусской породной группы, симментальской и швицкой. В Гродненской, частично Витебской и Минской областях разводили также животных бурой латвийской породы, а в Витебской и Могилёвской - костромской. В западных районах Гомельской области и южных Брестской длительное время использовали симментальскую породу скота. Сейчас же в «официальном» животноводстве приоритетна чёрно-пёстрая порода. Но многие крестьяне методом народной селекции разводят и до сих пор полюбившийся им скот красных пород, палево-пёстрых коров (симментальская порода) и бурых (швицкая, костромская). Чаще всего это происходит в зонах былого культивирования указанных пород, к которым относится и Калинковичский район, уважаемая А.Н. Кравченко.

Каждый будущий владелец коровы хочет, чтобы у него на подворье было высокопродуктивное животное, которое бы давало много молока с высоким содержанием жира и белка. Это, во-первых, зависит от породы и происхождения тёлки, на которые после покупки животного хозяин повлиять никак не может; а во-вторых, немаловажное значение для молочной продуктивности имеют кормление бурёнки, уход за ней и условия содержания животного. Сегодня мы поговорим о первой группе факторов, которыми никак нельзя пренебречь при приобретении тёлки.

Как показали многочисленные исследования, более высокими удоями, но несколько пониженным содержанием жира и белка в молоке отличаются коровы чёрно-пёстрой породы. Однако выход молочного жира и белка за лактацию у них более высокий, чем у коров других пород.

Если у вас на подворье живет чёрно-пёстрая корова, а у соседок - красная, швицкая и симментальская, то можете устроить с женщинами своеобразное соревнование, в котором вы обязательно окажетесь победительницей. Опытным путём установлено, что при чистоте породы и при полноценном кормлении от каждой чёрно-пёстрой коровы получают в среднем за лактацию по 523 кг молочного жира и белка, тогда как от красной на 34 кг, или 6,5%, от швицкой на 86 кг, или 16,4%, а от симментальской - на 109 кг, или 20,8%, меньше. Различия, правда, не столь значительные, сохранятся и при общем снижении продуктивности в случае, если всех коров кормить «скромно».

Произведем и ещё одно сравнение. В Белорусском НИИ животноводства заинтересовались возможностями первотелок различных пород и выяснили, что средняя черно-пестрая молодая корова при стандартном рационе кормления дает в пересчете на базисную жирность 3146 кг молока, красная белорусская - 3030 кг, а костромская «порадовала» всего лишь 2672 кг молока. Более высокой продуктивностью в этих условиях отличались помеси, полученные от скрещивания черно-пестрой породы с джерсейской (3410 кг молока базисной жирности). Это достигнуто за счет их повышенной жирномолочности (4,5% против 3,9% у черно-пестрых коров). Так что, уважаемая А.Н. Кравченко, пусть ваша дочь задумается, стоит ли гоняться за «цветными» коровами.

В нашей республике селекционерами БелНИИЖа, Белплемживобъединения, госплемзаводов «Красная звезда» и «Кореличи» создан и широко распространен по всей стране тип черно-пестрого скота, который отличается высокой молочной и хорошей мясной продуктивностью. Удои коров в лучших хозяйствах достигают в среднем 5,0-5,5 тыс. кг молока по первой лактации и 6,0-7,0 тыс. кг - по третьей и старше. Содержание жира в молоке в среднем по стадам равняется 3,8-3,9%. Продуктивность коров-рекордисток составляет 11-12 тыс. кг молока жирностью 3,8-4,1% за лактацию. Это очень хорошие результаты для молочного скота, и, исходя из них, очевидно, что от добра добра не ищут.

Таким образом, дорогая читательница, предпочтительнее выбрать телочку черно-пестрой породы. Возможно, это будет не чистопородное животное, а помесное. Полученная от коровы симментальской породы и черно-пестрого быка она будет иметь серо-пеструю масть. Телка черной масти получается при скрещивании красных пород с черно-пестрой.

Следует помнить, что масть, как породный признак, с продуктивностью животных никак не связана. Поэтому при покупке телок на масть обращают внимание с точки зрения эстетичности, но никак не в связи с продуктивностью.

При выборе телочки надо внимательно осмотреть животное, оценить его развитие по внешним формам (экстерьеру). Для своего возраста животное должно быть хорошо развито в высоту и длину, иметь ровную спину, поясницу, широкий и ровный зад, правильно поставленные задние конечности (без саблистости и слоновости). Блестящая и гладкая шерсть, «веселые» глаза - признак крепкого животного. Кроме того, при покупке телки следует побольше узнать о её родителях у продавца: кто мама (если возможно, нужно её осмотреть), каковы её продуктивность, состояние здоровья, вкусовые пристрастия, добронравность и т.д.; кто папа - случайный бычок с колхозной фермы или высококлассный племенной бык государственного племенного предприятия. Конечно же, имеется большая вероятность вырастить из дочери племенного быка высокопродуктивную корову