Посоветуйте, как лучше хранить квашеную капусту
- honeygarden
- Администратор
- Сообщения: 2949
- Зарегистрирован: 05 сен 2006, 12:29
Посоветуйте, как лучше хранить квашеную капусту
Квашеную капусту следует хранить при температуре около ноля, она всегда должна быть покрыта рассолом. В капусте без рассола быстро разрушается витамин С, поэтому вынимать её из емкости надо непосредственно перед едой. Не теряет своих вкусовых качеств капуста и на морозе, но употреблять её в пищу следует сразу же после оттаивания.