Смородина почти без сахара
Добавлено: 31 янв 2022, 17:45
Чисто вымытые и обсушенные ягоды насыпают в кастрюлю, пересыпают сахаром из расчёта 125 г на 1 кг ягод и нагревают до 60 градусов, не более. Как только ягоды начнут "шевелиться", перемешивают от краёв к середине и ещё до появления пены снимают с огня. Перекладывают в горячие стеклянные банки и закатывают крышками. Хранят в холодильнике или прохладном помещении.