Подробнее
об овощах

Земляничный мусс

Огурцы и помидоры, кабачки, тыквы и баклажаны, картофель, свекла и лук, капуста, чеснок и морковь, фасоль и горох. Профилактика заболеваний и удобрения. Секреты выращивания.
Ответить
Аватара пользователя
honeygarden
Администратор
Сообщения: 2926
Зарегистрирован: 05 сен 2006, 12:29

Земляничный мусс

Сообщение honeygarden »

Ягоды размять и протереть через мелкое сито. Оставшиеся выжимки положить в эмалированную кастрюлю, залить двумя стаканами горячей воды, вскипятить и процедить через сито. В полученный отвар положить сахарный песок и набухший в холодной воде желатин. Помешивая, довести до кипения. Затем сироп охладить, положить в него протертые ягоды и взбить сбивалкой или в миксере до образования пенистой массы. Разложить массу в формы и охладить.

На 1 стакан ягод: 3/4 стакана сахарного песка и 15 г желатина.
Ответить