Медовый сад

Весной я приобрел семена огуречной травы (Бораго) и посеял на грядке. Это растение однолетнее. Стебель у него волосистый, молодые листья имеют запах свежего огурца. Цветет до глубокой осени, голубыми цветками. Семена - довольно крупные, черные, продолговатые орешки - всхожесть сохраняют два - три года.

Огуречная трава растет на различных почвах, но хороший урожай дает только на плодородных землях, при небольшом затенении. Это хороший медонос, поэтому его желательно выращивать около пасек.

Молодые листья Бораго добавляют к салатам, винегретам, грибным блюдам, в окрошку - вместо свежих огурцов. Цветки употребляют в свежем и засахаренном виде.

Г.С. Емельянович.