Нормировку винограда гроздями проводят, как правило, у столовых сортов, склонных к перегрузке (Алешенькин, Агат Донской и др.). К процедуре приступают в период цветения (можно также до него или сразу после).
Если было холодно и дождливо, лучше подстраховаться и оставить на кусте немного больше гроздей, а если погода была благоприятной, и опыление прошло успешно, на каждом побеге оставляют не более двух гроздей. У крупноплодных сортов (грозди массой 500 г и более) на каждом побеге оставляют не более одной грозди.
Молодым кустам (1-2 года) вообще лучше не давать плодоносить, сохраняя их силы для роста и развития. В редких случаях на второй год выращивания на растении можно оставить одну, обрезанную наполовину, гроздь.
