Подробнее
о капусте

Посоветуйте, как лучше хранить квашеную капусту

Выращивание капусты и борьба с её вредителями. Квашение капусты. Полезные свойства.
Ответить
Аватара пользователя
honeygarden
Администратор
Сообщения: 2936
Зарегистрирован: 05 сен 2006, 12:29

Посоветуйте, как лучше хранить квашеную капусту

Сообщение honeygarden »

Квашеную капусту следует хранить при температуре около ноля, она всегда должна быть покрыта рассолом. В капусте без рассола быстро разрушается витамин С, поэтому вынимать её из емкости надо непосредственно перед едой. Не теряет своих вкусовых качеств капуста и на морозе, но употреблять её в пищу следует сразу же после оттаивания.
Ответить