Выращиванием вьющейся фасоли я начала заниматься с подаренного мне стручка, в котором было 11 семян. С тех пор ни один год моя посевная не обходится без «музыкального» сопровождения этого овоща. Поделюсь своими наблюдениями и с другими читателями.
Фасоль хорошо растет в полузатененных местах, под высокими молодыми деревьями и между широко посаженными ягодными кустарниками. Сажаю фасоль также вместе с сахарной кукурузой. Выращиваю ее как уплотнитель. На теплых почвах с высоким содержанием перегноя урожай получаю гораздо выше, чем на сырых, затененных.
Семена фасоли весной прогреваю на солнце, затем высеваю в первой декаде мая в молочные пакеты 7x7см, заполненные до половины перегноем и питательной смесью, и слегка проливаю марганцевым раствором вишневого цвета. Сверху мульчирую и ставлю ящики в огуречную теплицу. Когда разовьется первый лист, подсыпаю почву доверху, но она не должна быть слишком сырой. Примерно через 3-4 недели, после 15-25 мая, высаживаю рассаду в грунт, предварительно приучаю к прямым солнечным лучам. В это время у сеянцев появляются плети. Надо иметь в виду, что фасоль плохо растет на кислых почвах, поэтому при посадке подсыпаю золу.
Когда растения фасоли, высаженные под деревьями, достигнут высоты 15-20 см, ставлю метровые прутики и вверху закрепляю их у ствола. Гнезда у каждой опоры слегка окучиваю. Для фасоли, посаженной вдоль южной стороны дома, сарая, натягиваю шпагат.
Благодаря клубеньковым бактериям, растение фасоли частично использует азот воздуха, поэтому для подкормки применяю бедное азотом полное удобрение. Фасоль лучше отзывается на жидкие подкормки, чем на поверхностное внесение сухих удобрений.
Влагу растение любит, особенно в период цветения. За вегетацию окучиваю несколько раз, как только почва подсохнет после внесения подкормок и сопутствующих поливов.
Фасоль - культура теплолюбивая, семена ее прорастают при температуре выше 10-12 °С. Всходы не переносят легких заморозков и даже временных непродолжительных понижений температуры.
За лето вьющуюся фасоль прореживаю, слабые побеги удаляю, стебель прищипываю на уровне 1,5-2м, а фасоль, которая высажена под яблонями и вдоль стены дома, растет вольно. От высева до начала уборки урожая вьющейся фасоли проходит 50-65 дней.
Для получения собственных семян, чтобы они успели вызреть, самые первые бобы оставляю на растениях, сколько необходимо для посева, а которые появляются позже, убираю на зеленую лопатку. Бобы, оставленные гена, убираю вполне высохшими. Отбираю крупные здоровые зерна - от них и урожай будет хороший.
Рядовой высев считаю более рациональным, по сравнению с гнездовым, так как в дождливую погоду растения быстрее просыхают и не загнивают. При рядовом стоянии растений удобен сбор бобов на лопатку.
Уход за фасолью сводится к внесению жидких удобрений, поливам, рыхлению. Убираю фасоль, когда семена полностью созрели. Если ко времени уборки ожидается дождливая погода, растения целиком, не трогая бобов, срезаю у поверхности почвы. Связываю в пучки и развешиваю в проветриваемом месте сарая или чердака. Когда семена в бобах подсохнут, вышелушиваю.
Вырывать с корнями фасоль не рекомендуется, так как на корнях поселяются клубеньковые бактерии, которые разлагаются и обогащают почву перегноем и азотом. Это особенно наблюдается у культур, выращиваемых после фасоли, без внесения азотных удобрений.
Фасоль очень богата белками, минеральными солями, а по питательности близка мясу, за что ее и прозвали огородным мясом. В ее белке есть все необходимые человеку аминокислоты. Особенно много биологически активных веществ содержат незрелые бобы. В народной медицине стручки фасоли применяют при сахарном диабете. Отвар высушенных и н арезан н ых стру ч ко в уп отребля ют при ревматизме как мочегонное средство. Полезна фасоль при заболеваниях почек, мочекаменной болезни, циститах. Отвар из стручков фасоли и листьев черники (1:1) рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы.
С.А. Савченко.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш овощной форум "Урожайный огород" |  |