Фасоль овощная - однолетнее растение семейства бобовых, стебель травянистый, древеснеющий у основания, высота у кустовых форм - 25-45 см, у вьющихся - 2-5 м. Плод фасоли - боб жёлтой, зелёной или пестрой окраски. Овощные сорта фасоли отличаются от зерновых тем, что в створках бобов у них нет пергаментного слоя и волокна, такие бобы при созревании не растрескиваются сами и с трудом обмолачиваются. Благодаря отсутствию волокна их можно есть целиком.
Фасоль овощная более требовательна к условиям выращивания по сравнению с фасолью зерновой.
Во-первых, фасоль более требовательна к плодородию и структурности почвы, чем другие бобовые, из-за того что при прорастании семян выносит семядоли на поверхность почвы.
Чем севернее расположены районы выращивания фасоли овощной, тем больше подходят легкие песчаные почвы, расположенные на южных и юго-западных склонах и имеющие естественную защиту от северных ветров.
Помните!
Тяжелые, заплывающие после дождей почвы не пригодны для выращивания фасоли, на них образуется корка, и всходы погибают, пробиваясь сквозь нее.
Во-вторых, фасоль требовательна к теплу. Чем выше температура, тем быстрее прорастают семена: при 10°С - за 38-40 дней, при 12°С - 16-17 дней, при 15°С - 9-10 дней, 20°С - 6-7 дней. Оптимальная температура для роста и развития фасоли находится в диапазоне 18-30°С.
Наш совет. К севу фасоли приступайте примерно во II декаде мая в южной зоне республики и в III декаде I мая - в центральной и северной её части. При более раннем посеве семена загнивают в почве.
В-третьих, фасоль - светолюбивое растение и может получить больше света благодаря своей способности изменять угол наклона листьев по отношению к солнечным лучам. Эта же особенность используется растением для предотвращения перегрева и чрезмерной транспирации. В жаркую погоду плоскость листовых пластинок расположена параллельно солнечным лучам, что ослабляет способность культуры бороться с сорной растительностью, так как в жаркое время дня листья не затеняют почву. В этом случае к сорнякам поступает достаточное количество света и тепла, они быстро развиваются, обгоняя в росте и затеняя растения фасоли. Поэтому после появления всходов фасоли необходимо 2-3 раза рыхлить почву в междурядьях и пропалывать рядки.
В-четвертых, отношение фасоли к влаге определятся фазой развития, в которой находится бобовое. В период прорастания семян фасоль чувствительна к недостатку влаги, ведь для их набухания необходимо 100-120% воды от их массы против 60-80% у зерновых. Если в период от посева до всходов стоит жаркая и сухая погода, то надо провести полив. После всходов фасоль переносит кратковременную засуху до фазы бутонизации.
Это важно! В фазу бутонизации, цветения и образования бобов фасоль особенно требовательна к условиям увлажнения. Если в этот период наступает засуха, то наблюдаются увядание листьев, уменьшение бобов и ухудшение их качества. Для того чтобы этого не случилось, необходимо! проводить 2 полива с нормой за один раз 30 л/м.
За исключением вышеперечисленных особенностей, основные приемы выращивания - общепринятые для пропашных культур.
Удобрения. Весной под перекопку почвы вносят на 1 м 20 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия, 10 г мочевины.
Густота растений. Ширина междурядий - от 45 до 70 см, расстояние между семенами в рядке - 5-6 см. При уменьшении ширины междурядий происходит уплотнение посевов, они хуже проветриваются и увеличивается вероятность повреждения растений болезнями.
Глубина посева. Семена заделывают на глубину 3-4 см, на песчаной почве глубина может составлять 4-5 см.
Профиль почвы. На легких почвах фасоль лучше выращивать на ровной поверхности, на тяжелых рекомендуется высевать её на гребнях, как и картофель. На гребнях температура почвы по сравнению с ровной поверхностью поля повышается, поэтому посев можно проводить раньше, чем обычно. При обильном выпадении осадков на таких участках вода собирается в бороздах.
Борьба с вредителями. Основной вредитель на фасоли - ростковая муха, которая повреждает всходы многих сельскохозяйственных культур. Весной самка ростковой мухи откладывает яйца под комки почвы. Вышедшие через 5-10 дней личинки длиной до 7 мм повреждают набухшие семена и всходы. Если поврежден зародыш, то семена не дают всходов, а если семядоли, то всходы появляются с большим опозданием, сильно отстают в росте от здоровых.
Меры борьбы. Посев в оптимальные сроки, в хорошо прогретую почву. Второе важное условие - вносить перепревший навоз или компост с осени, так как свежий навоз при внесении его весной привлекает вредителя.
Уход за посевами заключается в проведении прополок, поливов, рыхлении междурядий после дождей.
Выращивание фасоли овощной на узкопрофильных грядах.
Излом ростка фасоли при почвенной корке.
Уборка. Через 10-12 дней после цветения бобы фасоли овощной готовы к уборке. В это время они сочные, а семена достигают величины пшеничного зерна. Убирают фасоль утром, пока бобы не нагрелись и не завяли. Хранить их можно при температуре 4-6°С в течение 6-8 дней. Сбор бобов проводят по мере образования новых, количество сборов за сезон может достигать 3-4.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш овощной форум "Урожайный огород" |  |