Посадка перца

Лучшее время для посева перца на рассаду - февраль. Но прежде чем это сделать, подберите нужные для вас сорта. По вкусовым качествам перцы подразделяются на острые (горькие, пряные) и сладкие (овощные). При выборе сортов обратите внимание на длину вегетационного периода, т.е. время от всходов до физиологической зрелости. У раннеспелых сортов сладкого перца, таких, как Винни-Пух, Донецкий ранний, Здоровье, Колобок, Кристалл, Ласточка, Первенец Сибири, Пионер, Подарок Молдовы, Новосибирский, Феер, вегетационный период длится менее 120 дней. К группе среднеспелых сортов относятся: Ани, Болгарский 79, Виктория, Дар Ташкента, Золотая медаль, Золотой юбилей, Меримор, Нежность, Новогогошары, Рубиновый, Тополек, вегетационный период которых длится от 121 до 140 дней. Позднеспелые сорта имеют вегетационный период белее 140 дней. Сорта острого перца более скороспелые, чем сладкого. Думаю, читателям будет нелишним напомнить характеристику наиболее распространенных сортов сладкого перца.

Сладкие перцы. Болгарский 79. Плоды усеченно-пирамидальные, зеленые в технической стадии и красные в период биологической зрелости.

Виктория. Плоды конусовидные, пониклые, гладкие, красные. Сорт урожаен. Масса плода около 80 г. Толщина стенок в технической стадии спелости 5-6 мм, окраска светло-зеленая, в период полного созревания - ярко-красная. Растение сомкнутое и полураскидистое, штамбовое, высотой 45-50 см.

Винни-пух. Плоды конусовидные, с гладкой поверхностью и заостренной верхушкой, окраска в стадии технической спелости салатная. При полном созревании - красная. Масса плода 45-50 г. Растение небольшое (25-30 см), компактное, штамбовое с букетным расположением плодов (6-8 на кусте).

Гогошары местный. Плоды одиночные, торчащие вверх, томато-видные, ребристые, 2-3-гнездные. Во время технической спелости темно-зеленые, при созревании - красные. Сорт раннеспелый.

Дар Ташкента. Плоды конусовидные, пониклые, гладкие, масса 50-75 г. Толщина стенок во время технической спелости - 4-5 мм, окраска светло-кремовая, во время биологической спелости - ярко-красная. Растение штамбовое, компактное, высотой 40-48 см.

Колобок. Плоды пониклые, вверх торчащие, округлые. В стадии технической спелости темно-зеленые, во время полного созревания - темно-красные. Масса 100-160 г. Растение компактное, высотой 25-30 см.

Ласточка. Плоды овально-конусовидной формы, положение пониклое, масса 70-90 г, окраска плодов во время технической спелости салатная, в стадии биологической зрелости - темно-красная. Куст штамбовый, высотой 35-45 см.

Нежность. Плоды усеченно-пирамидальной формы, вверх торчащие, крупные, масса около 100 г. Во время технической зрелости белесые, в биологической - красные. Высота куста около метра.

Новогогошары. Плоды округло-сплюснутые, слегка ребристые, толстостенные (6-7 мм), без горечи, с малым количеством семян. .Окраска плодов в стадии технической спелости салатная, во время биологической зрелости - красная и темно-красная, масса плода до 220 г. Куст компактный, высотой 40-65 см.

Новочеркасский 35. Плоды одиночные, торчащие вверх, усеченно-пирамидальные, 2-4-гнездные, в стадии технической спелости светло-зеленые, во время биологической зрелости - красные.

Рубиновый. Плоды плоско-округлые, слаборебристые, положение их на растении смешанное. Толщина стенок плода 8-10 мм. Окраска плода в стадии технической спелости светло-зеленая, в биологической - темно-красная. Масса плода до 170 г. Растение штамбовое, компактное, высотой 45-60 см.

Феер. Плоды конусовидные, с характерным оттянутым кончиком, торчащие вверх, букетного типа. В стадии технической спелости окраска плодов бело-желтая, в биологической - красная, масса 50-80 г. Высота растения 15-20 см.

Горькие перцы. Астраханский. Плоды длинные, висячие, конусовидные, гладкие, зеленые в стадии технической спелости и красные в биологической. Сорт скороспелый, урожайный.

Слоновый хобот. Плоды пониклые, удлиненно-конусовидные, изогнутые, поперечно-бугорчатые. В стадии технической спелости зеленовато-белые, красные - в биологической.

Украинский горький. Плоды конусовидные, пониклые или направленные в разные стороны, темно-зеленые в стадии технической и красные в период биологической спелости.

Эпка. Плоды вверх торчащие, конусовидные с тупой верхушкой, 4-5 см длиной. На одном кусте их бывает более 50. На вкус очень острые (тип кайенских жгучих перцев). Высота до 40 см. Можно выращивать как в теплице, так и в комнате.

Перец я выращиваю в парничках метровой высоты. Они закрыты до самой осени, то есть до уборки урожая. Открываю их только для полива и рыхления.

А рассаду готовлю так. Семена я не замачиваю и ничем не протравливаю. Считаю, что перец не боится болезней, если за ним правильно ухаживать. Высевать их нужно с таким расчетом, чтобы от момента прорастания до высадки рассады на грядку оставалось 45-50 дней.

Субстрат готовлю из песка и торфа (1:1), высеваю семена на глубину 1,5-2 см. Поливаю, накрываю целлофаном или полиэтиленом и ставлю на подоконник на солнечную сторону над батареей. Температура должна быть не ниже 15°С. При 25°С всходы появляются через неделю. При низкой температуре - через 15-20 дней. Поливаю для поддержания влаги. После появления пятого листочка растения пикирую в ящики на расстоянии 7 см друг от друга. Когда перец достигнет 10 см, переношу ящики на восточную сторону дома, где солнышко светит только утром до 11 часов.

Не подкармливаю. Весной, в начале мая, готовлю грядку с хорошо перепревшим навозом и торфом. Выкапываю лунки на расстоянии 45-50 см друг от друга на глубину 10 см. В лунки наливаю по 1 стакану коровяка, разведенного водой (1:10), затем прикрываю торфом и высаживаю рассаду, плотно присыпаю землей корневую систему (перец не окучивают), поливаю и закрываю парничок фгенкой. Торцевые стороны парничка у меня закрыты наглухо, на боковых пленка должна скатываться до середины для удобства полива и рыхления. Когда рассада пойдет в рост, подкармливаю коровяком (1:10), дней через 15 - мочевиной или селитрой (15 г на ведро воды). В солнечную погоду поливаю ежедневно, но не обильно. На парничок из 50 растений достаточно трех леек воды. Рыхлю 3 раза в месяц. Когда на кустах появится много завязи, верхушки растений прищипываю для скорейшего роста плодов. В период созревания плодов 50% листиков обрезаю. Уборку делаю в стадии технической спелости. Недозревший перец краснеет во время хранения. Обычно заканчиваю уборку до 10 октября, стручки аккуратно срезаю ножиком вместе с хвостиком.