Ко дню посадки нужно подготовить семена: дней за десять - двенадцать ранней весной и примерно за неделю летом, когда тепло. Беру половину нормы укропа и всю посевную норму петрушки, помещаю их в отдельные емкости, заливаю теплой водой (40°С), мешаю ложкой до остывания. Этим приемом убираю часть эфирных масел из семян, которые препятствуют всхожести. Но этого недостаточно, поэтому на сутки-полтора намачиваю их, при этом обязательно меняю воду не менее 4-5 раз. (Можно семена не плотно сложить в марлевые мешочки и опустить в водоем.) После этого вынимаю, промываю их, заворачиваю для проращивания во влажную ткань и держу в тепле при комнатной температуре, не забывая 1-2 раза в сутки шевелить. Идеальный вариант, если ко дню посадки появятся единичные наклюнувшиеся корешки. Подсушиваю посевной материал на солнышке до нормальной сыпучести. Петрушку сею, а к наклюнувшимся семенам укропа добавляю вторую половину посевной нормы сухих семян укропа. Делаю это для того, чтобы искусственно растянуть появление всходов до 10-15 дней, что продлит срок получения свежей зелени.
После посева грядку легонько выравниваю деревянными граблями с короткими зубьями. Когда появятся единичные всходы (они хорошо заметны рано утром), еще раз очень легонько рыхлю почву теми же деревянными граблями обязательно вдоль рядков, а не поперек. Как только рядки отчетливо зазеленеют, начинаю прокатку междурядий ручным механическим культиватором-крутилкой. Это раз в десять быстрее и не менее эффективно, чем самая острая мотыга.
Но, как ни старайтесь, сорняки в рядках все равно появятся. Здесь важно уловить момент, когда они и не маленькие (плохо полоть), но и не переросли (глушат укроп и петрушку), и быстро прополоть грядку. А в дальнейшем необходимо регулярно рыхлить междурядья.
В фазе двух-трех настоящих листьев нужно очень внимательно с помощью увеличительного стекла исследовать растения в разных местах грядки. Дело в том, что в Беларуси на листьях петрушки, сельдерея и пастернака обитает черная тля, а на корнях - серая. Она же "квартирует" на корнях укропа, а на его листьях - зеленая. Как только вы обнаружите этих вредителей, сделайте обработку фитовермом (но только не актарой или каратэ!) либо отваром красного жгучего перца. В основном тля досаждает весной. Если выращивать укроп пораньше и под пленкой (в теплице), то ее не будет.
Укроп и петрушку поражают такие болезни, как фомоз, церкоспороз, ложная мучнистая роса, белая пятнистость листьев (септориоз), ржавчина, белая гниль. Специальных обработок против них я не делаю, но когда замачиваю семена, в одну из вод бросаю чуть-чуть марганцовки, а во время последней смены воды, перед тем как завернуть семена во влажную ткань, капаю несколько капель новосила (в зависимости от веса семян, согласно инструкции).
В дальнейшем уход заключается в постоянном рыхлении междурядий, особенно после дождя. Когда укроп подрастет и ряды сомкнуться срезаю урожай через ряд, чтобы е междурядьях гулял ветер. Делаю это вечером, чтобы растения были сухими. В таком случае зелень укропа и петрушки дольше хранится.
У петрушки я не выщипываю листья выборочно, а срезаю весь рядок под корень. Свежая зелень отрастает за две недели. Укроп не рву с корнем, а срезаю над вторым коленцем, тогда из пазух появляются дополнительные побеги и молодые листья. А в это же время подтягивается тот укроп, который взошел позже из сухих семян. Таким образом я получаю за сезон с одной грядки три "укоса" укропа и пять-шесть "укосов" петрушки. Последний посев укропа я провожу примерно пятнадцатого августа, после уборки лука-репки. Позже сеять в открытом грунте бесполезно, так как заморозки и мучнистая роса осенью сведут ваши старания к нулю.
Очень важно, чтобы петрушка к зиме имела хорошие розетки листьев. Нужно укрыть их опавшими листьями, поставить каркас и накрыть пленкой. Тогда будет шанс получить под Новый год "тринадцатую зарплату" в виде свежей зелени.
Особенности выращивания корневой петрушки немного другие: хороший сорт (например, Берлинская), питательная рыхлая почва, широкие междурядья (40 см), расстояние в ряду - 5-10 см (сею гуще для подстраховки, затем прорываю). Листья в течение вегетации нельзя срезать или обламывать, если хотите получить крупный корнеплод. Листовой аппарат нужно 3-4 раза за сезон защищать от перечисленных выше болезней одним из фунгицидов, например, препаратом топсин М. Ошибка многих дачников заключается в том, что они поливают корнеплодные культуры (петрушка, морковь) часто, но поверхностно. В результате корнеплоды вырастают корявые и разветвленные. В случае засухи нужны обильные поливы на всю глубину пахотного слоя.
Я не занимался точным подсчетом доходов, но думаю, что 2-3 сотки огорода, отведенные под зелень, вполне могут заменить 20-30 соток, занятых поздним картофелем, хотя одно другому не мешает.
Бывает, что в разгар сезона у незапасливых хозяев возникает дефицит семян укропа. Раскрою маленький секрет. Идите в ближайшую аптеку и там приобретите семена, причем намного дешевле, чем в специализированном магазине или на рынке. Укроп и петрушка обладают не только приятным ароматом, возбуждающим аппетит, но и целебными свойствами. Поэтому используйте их в пищу как можно чаще.
А.А. Миколенко.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш овощной форум "Урожайный огород" |  |