Плохо вызревший лук лучше хранить при отрицательной температуре от -1°С до -3°С. Если даже случится, что температура будет ниже, перед употреблением дайте луковицам в том же помещении отойти постепенно. Брать лук из такого хранилища нужно только по мере надобности и тут же использовать. Кстати, таким же образом можно хранить и чеснок, но ни в коем случае не допускать, чтобы температура опускалась ниже -3°С.
Т.А. Александрова.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Лук репчатый" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш луковый форум |  |