В нашей местности на многих приусадебных участках выращивают топинамбур, цветки которого охотно посещают пчелы. Хотелось бы подробнее узнать характеристику растения и меда из топинамбура. С.А. Реут, Мозырский район.
Для пчеловодов топинамбур (земляная груша) особо полезен тем, что его цветение приходится на осенний период. О важности зимовки пчел знают все, но, к сожалению, в литературных источниках предосеннему и осеннему периодам жизни пчелиной семьи уделено мало внимания. В большинстве рекомендаций августовский и сентябрьский периоды жизни пчел освещаются как-то вскользь. А ведь от того, как в эти дни пчелы успеют подготовиться к зиме, зависит и сама зимовка, и последующая продуктивность семьи в весенний период. Топинамбур, или земляная груша, представляет каждой семье пчел возможность запасти необходимое количество меда к зиме и собрать некоторое количество пыльцы для выращивания последней генерации пчел, которая пойдет в зиму.
Пчелы охотно посещают цветки топинамбура, с которого собирают дефицитные в это время нектар и пыльцу. Но топинамбуровый мед в чистом виде не встречается, весь нектар топинамбура пчелы используют для выкормки расплода, поэтому зимовка проходит на другом меде.
Топинамбур - высокое и красивое растение, по внешнему виду несколько напоминающее подсолнечник, только «подсолнухи» у него мельче и окрашены в более насыщенный цвет, лепестки желтые.
Любимец пасечников охотно растет на участках с самым низким плодородием почвы, селится даже на песке рядом с донниками, конкуренции других растений почти не боится, но доннику площадь уступает. Правда, на одном участке можно видеть, как прекрасно уживаются донники и топинамбур. Цветет топинамбур ежегодно, нектар дает в любую осень. В ветреную погоду осенний нектар для пчел недоступен. К счастью, первые две недели сентября отличаются сравнительно хорошей погодой, и пчелы охотно работают на осенних цветах.
Клубни хорошо хранятся в земле до весны. В марте еще нет даже перышек лука-батуна, не выросла еще крапивка, нет листочков одуванчика, не появилась еще молодая весенняя травка, а клубни топинамбура уже можно копать, как только сойдет снег. Из них делают витаминный салат, который особенно полезен людям, страдающим сахарным диабетом.
Земляная груша растет несколько лет на одном месте и ежегодно дает осенний нектар и пыльцу. С 1 га сплошного массива топинамбура пчелы собирают нектар, в котором содержится 32 кг сахара. В пересчете на мед это равноценно 38 кг меда. Сравните, яблони дают нектар в мае и в меньшем количестве.
Наибольшее количество нектара выделяется в первые дни начала цветения, пик приходится на 12 часов дня. В последние пять дней цветения количество падает в 2-4 раза.
Сроки посадки топинамбура в Беларуси с 15 апреля по 30 мая. Массовое цветение начинается обычно 10-12 сентября, заканчивается 7-11 октября. При наличии удобрений можно весной при вспашке на 1 га почвы внести 600 кг суперфосфата и 200 кг калийной соли (40-процентной), желательно еще и 400 кг аммиачной селитры. Если удобрений нет, то помните, что земляная груша отзывчива на навозные подкорки и мульчирование почвы. Мульчирование участка увеличивает урожай клубней, повышает выделение нектара цветками с 9 до 13-15 мг.
А. Селицкий, г. Витебск.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш овощной форум "Урожайный огород" |  |