Даже тёща и свекровь любят вкусную морковь. Но особенно нравится она детям. Из этого овоща изготавливают детское питание. И это не случайно. Ведь морковь очень полезна. В ней содержатся почти все известные витамины. Кроме того, она повышает устойчивость организма к онкологическим заболеваниям и радиации. Вот почему для этого овоща на огороде должно быть отведено самое почетное место.
Это двулетняя культура. В первый год формирует корнеплод, на второй - семена. При выборе сортов предпочтение следует отдавать оранжевой и оранжево-красной моркови, так как в ней содержится наибольшее количество (до 30 мг на 100 г сырого вещества) провитамина А (каротина), что в несколько раз выше, чем в других овощах. Кроме того, необходимо обращать внимание на такие показатели, как период вегетации (время от массовых всходов до технической спелости), форму корнеплода, размер сердцевины.
Морковь с периодом вегетации 80-100 дней считается раннеспелой (у нее, как правило, более короткие корнеплоды), 100-120 дней - среднеспелой и 120-150 дней - поздней. Форма корнеплодов большинства сортов и гибридов близка к цилиндрической или конической, причем последние более лёжки.
Чтобы достичь 100%-ного выхода товарных корнеплодов того или иного сорта (гибрида), купленного вами, следует учитывать их требования к условиям произрастания: уровню стояния грунтовых вод, типу почвы, степени ее окультуренности, плотности, обеспеченности питательными веществами и т.д. Если они не будут удовлетворены, отклонения от типичности сортовых признаков могут составить 20-35 %. Менее подвержены изменчивости внешних признаков гибриды первого поколения, обозначенные на упаковке символом F1.
Один из основных признаков сорта моркови - размер сердцевины. Она может быть маленькая (менее 30% диаметра корнеплода), средняя (31-50%) и большая (более 50%). Чем меньше сердцевина у моркови, тем менее она урожайна, так как именно через ее проводящие ткани растение получает питание из почвы. А вот вкусовые качества корнеплодов с меньшей сердцевиной значительно выше, поскольку в коре больше каротина, сахара, да и меньше нитратов.
Важное значение в оценке качества моркови имеет наружная окраска корнеплода. Наиболее богаты каротином сорта и гибриды с оранжево-красной окраской. По этому показателю российские сорта и гибриды (Лосиноостровская 13, НИИОХ 336, Леандр, Невеста, F1 Марс, F1 Каллисто и другие) превосходят все импортные, что связано с температурными условиями ведения их семеноводства. Приобретая семена моркови, вы должны определиться, для каких целей она вам будет нужна. Так, если вы хотите получить раннюю продукцию, используйте семена таких российских сортов и гибридов, как Супернант, Топаз, Марс, Нантская 4 или молдавский сорт Артек. Хорошо зарекомендовали у нас иностранные сорта Тамбелина с круглыми корнеплодами (он хорошо растет на новых неосвоенных участках) и Миникор с тонкими сочными корнеплодами, которые очень нравятся детям, и еще Денвер 126, Роял шантенэ, Олимпия и др. Импортные сорта отличаются выровненностью корнеплодов, однако российские более сладкие.
Для длительного хранения наиболее пригодны сорта и гибриды, имеющие коническую форму корнеплода. Это F1 Каллисто, Московская зимняя А-515, Шантенэ 2461, Карлена, Феония, Фляккее и др. Из российских сортов с цилиндрической формой корнеплодов более лежкими являются Лосиноостровская 13, НИИОХ 336, Леандр и др.
Хотелось бы предостеречь любителей-огородников от чрезмерного увлечения импортными семенами, поскольку они выращены в теплом климате Западной Европы и Северной Африки и в наших условиях часто поражаются болезнями листьев (альтернариозом, церкоспорозом и проч.).
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш овощной форум "Урожайный огород" |  |