Главная » Овощи в огороде » Редька

Сочная редька маргеланская

Однажды, лет шесть назад, в одном овощном магазине я увидела корнеплоды незнакомого мне вида под названием «редька». Но что это за редька? Такой я еще не пробовала: сочная, не острая, даже чуть сладковатая! Долго не могла выяснить, как вырастить такую редьку. Но однажды к приготовленному салату подоспела моя знакомая. Попробовала - и с восторгом выдала мне ответ: это редька маргеланская, очень популярная в Средней Азии.

Не теряя времени, пошла я в магазин и уже в остатках выбрала два подвявших корнеплода - один с зеленоватой кожицей, другой - с сиреневой. Сохранила их до весны и высадила на семена. Семян получила немного, вопреки ожиданиям. А тем временем в одной из книг выловила фразу «...дайкон и маргеланскую редьку высевают в середине июля». Хоть и поздновато, но уже что-то! Дело в том, что часть полученных семян я высеяла рано весной, думая, что, может, это редька, похожая на летнюю одесскую. Все они пошли в цветуху, не образовав никакого корнеплода. Остальные семена я уже уверенно, по зернышку, посадила позже по краям чесночной грядки - и получила прекрасные корнеплоды. «Цветуху» оставила, и к осени вызрело немало семян. На следующий год семена посеяла в середине июля и получила хороший урожай редьки.

В результате моих трехлетних опытов я освоила однолетний метод выращивания семян маргеланской редьки. Причем выход семян из семечка, посаженного в конце апреля, гораздо больший, нежели с корнеплода.

Созревают они поздно, собирать нужно по мере созревания. Ну а чтобы до морозов все вызрели, надо в конце сентября обрезать все цветущие верхушки. С наступлением морозов я вырываю эти кусты и подвешиваю для дозаривания в доме на даче. Все оказалось просто и доступно.

Корнеплоды на хорошей земле к середине октября вырастают до 1 кг весом, т.е. за 80 дней - от посадки до уборки. Хранятся прекрасно в прикопе и в подвале. Уже три года я сажаю полюбившуюся мне редьку в середине июля, на грядке между зимним чесноком. Затем в положенный срок аккуратно выкапываю чеснок, а редька остается там, пока не вырастет. Сажаю по зернышку, на расстоянии 20 см. В осеннюю пору, когда выбор зелени небогат, для салатов можно использовать и молодые листья этой редьки так же, как и листья дайкона.

Кстати, убедилась, что дайкон нужно садить не в середине июля, а в начале августа, иначе добрая половина его пойдет в цветуху. А вот чтобы получить свои семена дайкона - посадите штук пять семян в конце апреля. И не нужно будет платить по 1 тыс. рублей за одно зернышко.

Жаль, что не все знакомы с таким хорошим и полезным овощем. Можно было бы и на колхозных полях успешно выращивать редьку маргеланскую наряду со свеклой и морковью. Причем и семена получать оказывается очень просто.

Ну а приготовить из такой редьки можно любой салат: хотите со сметаной, хотите с морковкой и растительным маслом. Вкусно, полезно и никому не вредно, даже тем, у кого печень барахлит. Она ведь не острая!

Н.М. Стоян.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут
посетите наш
овощной форум
"Урожайный огород"

Овощи: АнгурияБаклажанГорохКапустаКартошкаЛукМорковьОгурцыПерецПетрушкаПомидоры
РедисРедькаРепаСалатСвёклаСельдерейСояСпаржаТопинамбур
ТыквыФасольФизалисХренЦветная капустаЧеснокКабачки