Главная » Овощи в огороде » Свёкла

Свёкла и её формы

Ни один овощ не дает так много и не требует так мало, как свекла. Ей подходит любой тип почвы, ее редко поражают вредители и болезни. Свекла быстро растет, что позволяет за сезон собрать два и даже три урожая. Если подсчитать доход в денежном выражении, полученный с 1 м2 огорода, то свекла превзойдет все другие овощи. Ведь у нее в пищу используют не только корнеплоды, но и ботву с молодыми листьями. Все сорта свеклы можно разбить на три основных типа: шаровидной формы, цилиндрической формы и листовой тип (мангольд).

К шаровидному типу относятся раннеспелые сорта плоской формы (Грибовская плоская А-473, Египетская плоская, Пушкинская плоская К-18, Раннее чудо и др.) и округлой формы (Детройт Дарк Ред, Руби Куин, Красный шар и др.). Вегетационный период раннеспелых сортов составляет 50-80 дней, однако все они характеризуются пониженными вкусовыми качествами. Наиболее распространены среднеспелые сорта шаровидной формы. Период вегетации у них составляет 80-100 дней. При покупке семян этой группы нужно обратить внимание на то, что одни из них многосемянные (из плодика прорастает 3-4 растения), а другие односемянные, их ценность в том, что при правильном посеве всходы не нуждаются в прореживании. К многосемян-ным сортам относятся Бордо 237, Холодостойкая 19, Подзимняя А-474, Камуоляй 2, Прыгажуня и др. К односемянным - Одноростковая, Двусемянная, Рось, Сквирский дар, Односемянная и др. Если вам хочется цветового разнообразия, то можно порекомендовать белый и очень сладкий сорт Альбина Вередуна или золотистый сорт Голден.

Корнеплоды свёклы не всегда имели шаровидную форму. До XIX века они больше напоминали морковь. В настоящее время селекционерами выведены сорта цилиндрического типа, которые хороши тем, что при их резке можно noлучить большее количество кусочков одинаковой величины. Популярные сорта такого типа - Цилиндра (длина корнеплода 20 см, диаметр 4 см) и Формонова (длина корнеплода 15 см, диаметр 6 см). Кроме того, цилиндрические корнеплоды нежнее, чем другие типы свеклы.

Довольно старомодным типом свеклы является мангольд (листовая свекла), имеющий две формы - листовую и черешковую. Длинные нежные листья этой свеклы очень вкусны (напоминают шпинат или листовую капусту), а корнеплоды при перерастании не древеснеют, их можно использовать в пищу зимой. Биологически растения мангольда близки к столовой свекле, но отличаются чрезвычайно высокой продуктивностью листовой массы. Из российских сортов наиболее распространены Красночерешковый и Темно-зеленый. Хорошо известны также сорта иностранной селекции: черешковые - Лукулл и Лионский; листовой - Уинтер Кипер. В период роста мангольда листья, достигшие 35-40 см, можно обрывать выборочно. Мангольд листовых сортов начинают убирать через 60-70 дней после появления всходов, черешковых - через 90-100 дней.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

Понравилась ли статья? Оцените содержание материала
Увидеть, как её уже оценили можно тут
посетите наш
овощной форум
"Урожайный огород"

Овощи: АнгурияБаклажанГорохКапустаКартошкаЛукМорковьОгурцыПерецПетрушкаПомидоры
РедисРедькаРепаСалатСвёклаСельдерейСояСпаржаТопинамбур
ТыквыФасольФизалисХренЦветная капустаЧеснокКабачки