Сегодня у нас в гостях большой знаток виноградного дела, садовод-опытник из Витебска Владимир Леонович Федотов и садовод-опытник из Кобрина Виктор Антонович Зинов.
Считается, что виноград сугубо южная культура. А ведь когда-то в Беларуси были виноградные плантации. К сожалению, опыт прошедших лет (в Гродненской области) показал, что они убыточны. Но время не стоит на месте. В последние 10-15 лет наметилась твердая тенденция продвижения винограда в нетрадиционные районы его возделывания. Вызвано это прежде всего тем, что в северном любительском виноградарстве произошли довольно существенные изменения. Появились ранние и сверхранние морозостойкие сорта» есть возможность использовать пленочные укрытия, да и технология возделывания не стоит на месте. Термин «северное виноградарство» прочно вошел в жизнь садоводов-практиков. И в самом деле, чем мы хуже Германии, которая находится на наших широтах и имеет значительное количество виноградников? И пусть пока на промышленном уровне виноградарство наладить не сможем, но на приусадебном участке эту чудо-лозу может иметь каждый.
Народная мудрость гласит: «Земля и солнце виноград питают, а от прикосновения рук человеческих урожай бывает». Но это «прикосновение» должно быть мудрым, творческим и вооруженным необходимыми знаниями. Тогда смело можно рассчитывать на щедрый урожай винограда.
Начинающий любитель-виноградарь, каким был вначале и я, обычно сталкивается с двумя проблемами. Первая - это приобретение хорошего посадочного материала, вторая - наличие под рукой толковой литературы по технологии возделывания винограда. Вот эту последнюю проблему мне и хотелось бы попробовать исправить.
Виноград относится к числу растений, отличающихся повышенной чувствительностью к внешним условиям жизни. Кроме того, для него характерна высокая отзывчивость на изменение факторов внешней среды и приемов возделывания.
Прежде всего надо помнить, что виноград - растение теплолюбивое. На примере Беларуси видно, что тепловые ресурсы северной части республики довольно ограничены и там можно выращивать виноград только сверхранних сортов. Значительно больше возможностей для любительского виноградарства в южной зоне. В любом случае для посадки виноградной лозы следует отдавать предпочтение склонам южного или юго-западного направления. Опытные виноградари размещают кусты у южных стен построек и заборов, здесь больше тепла - и ягоды, и лоза быстрее вызревают.
Ветер любой силы существенно снижает температуру воздуха, особенно в приземном слое. Поэтому, сажая виноград, выбирайте места, защищенные от ветров. Кроме того, нежелательны посадки винограда вблизи болот и крупных водоемов. В процессе длительной эволюции ряд сортов винограда приобрел наряду с высокой потребностью к свету и свойство теневыносливости. Тем не менее он влияет на развитие почти всех составляющих куста. При недостатке света кусты теряют способность к плодоношению, побеги сильно вытягиваются, листья постепенно желтеют и опадают, лоза плохо вызревает, осыпаются цветки и завязи. Хорошая же освещенность повышает накопление сахара в ягодах и способствует раннему созреванию гроздей отличного качества.
Немаловажна для виноградного растения и влажность почвы и воздуха. К сожалению, при разведении винограда в наших условиях мы сталкиваемся с её избытком. При переувлажнении почвы задерживается начало вегетации, замедляется распускание почек, рост и развитие побегов. Особенно нежелательно длительное затопление корней водой в период вегетации.
Что касается почвы, то благодаря своей пластичности виноград может произрастать на различных типах почв. Однако величина и качество урожая в основной мере определяются её составом и свойствами.
Для Беларуси характерны дерново-подзолистые почвы. Их состав и свойства определяются характером почвообразующей породы: пески, супеси, суглинки, глины. Песчаные и супесчаные почвы считаются легкими и теплыми. Они быстро нагреваются и быстро охлаждаются, имеют неустойчивый водный баланс и бедны по химическому составу. Глинистые и тяжелосуглинистые почвы весной и летом холодней песчаных. Зато они сравнительно богаты элементами питания, но, увы, характеризуются низкой водопроницаемостью и, засыхая, становятся очень плотными. Такие почвы без коренного улучшения для винограда не пригодны. Не пригодны для разведения винограда и осушенные торфяно-болотные почвы. Лучшими же для него считаются хорошо окультуренные суглинистые и супесчаные почвы, Для улучшения теплового режима почв многие виноградари широко практикуют внесение в почву значительного количества торфокрошки. Темные почвы, как правило, поглощают больше солнечной энергии и лучше прогреваются.
И еще об одной вещи хотелось бы сказать. В целях экономии места в саду часто выращивают растения в два «этажа». Так вот, виноград положительно сожительствует со следующими культурами: айва низкая, иссоп лекарственный, родиола розовая, пионы, гладиолусы, фасоль, огурцы, смородина, крыжовник, земляника. Список этот, видимо, может быть продолжен, но ввиду отсутствия серьезных научных исследований этого вопроса лучше руководствоваться собственными наблюдениями.
Теперь о сортах. Сорта винограда делятся на столовые, технические и универсальные. Столовые имеют нарядный внешний вид, крупные грозди и ягоды высоких вкусовых качеств. Поэтому используют их в основном для потребления в свежем виде.
Виноград технических сортов идет в переработку для производства вина.
Универсальные же сорта могут быть использованы в обеих целях.
Выделяется также группа сортов, используемых в декоративных целях и в качестве подвоев.
В северном виноградарстве лучше использовать столовые и универсальные сорта. С их характеристиками вы можете ознакомиться в приведенной ниже таблице.
| Сорт | Морозоустойчивость | Сила роста побегов | Вызревание побегов | Окраска ягод | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Сорта открытого грунта | |||||
| Алешенькин | средн. | средн. | удовл. | матово-золотист. | высокоурожаен |
| Богатырский | -»- | сильноросл. | -»- | белая с золотист. оттенком | -»- |
| Восторг | высокая | -»- | хор. | белая | высокоурожаен, лёжкость высокая |
| Жемчуг Саба | повыш. | слаборосл. | удовл. | желтовато-зелёная | пристенная культура |
| Июльский | -»- | сильноросл. | -»- | чёрн. | требует нормиров. урожая |
| Космонавт | средн. | средн. | удовл. | тём.-фиолет. | лучше плодоносит на крупных формировках |
| Коринка русская | высокая | сильноросл. | хор. | зел.-роз. | очень ранний, бессемянн. |
| Краса севера | средн. | -»- | удовл. | белая | пристенная культ. |
| Мадлен Анжевин | -»- | средн. | -»- | зел.-белая с загаром | не устойчив к грибк. забол. |
| Мечта Скуиня | в/средн. | -»- | хор. | чёрн. | |
| Московский белый | средн. | -»- | -»- | светло-зелёная | очень ранний сорт |
| Московский устойчивый | высокая | средн. | -»- | белая | зимует без укрытия |
| Мичуринский | средн. | сильноросл. | удовл. | тём.-синяя | |
| Мускат донской | повыш. | средн. | хор. | чёрн. | устойчив к грибк. заб. |
| Муромец | высокая | сильноросл. | удовл. | фиолет.-синяя | поражается серой гнилью |
| Народный | повыш. | средн. | -»- | светло-зелёная | |
| Память Домковской | высокая | сильноросл. | высокая | чёрн. | высокоурожаен, высокое качество ягод |
| Пино ранний | повыш. | -»- | удовл. | тём.-синяя | обрезка лозы на 8-12 глазков |
| Ранний ТСХА | высокий | среднеросл. | хор. | чёрн. | обрезка на 4-8 глазков |
| Северный ранний | средн. | слаборосл. | -»- | белая | обрезка на 6-8 глазков |
| Соловьева-58 | -»- | средн. | высокая | зелёная | вкус ягод посредственный |
| Таврия | -»- | -»- | средн. | чёрн. | урожайность сред. |
| Фиолетовый ранний | высокий | -»- | хор. | тёмн.-фиол. | |
| Юбилейный Новгорода | -»- | сильноросл. | хор. | белая | |
| Шасла белая | средн. | средн. | жёлто-зелёная | пристенная культура | |
| Перспективные сорта | |||||
| Бессемянный Кучинский | высокий | средн. | хор. | белая | сверхранний сорт |
| Буффало | -»- | сильноросл. | -»- | тёмно-синяя | высокоурожаен |
| Киевский фиолетовый | -»- | -»- | -»- | тёмно-красная | -»- |
| Люссиль | -»- | -»- | -»- | розовая | -»- |
| Ромулюс | -»- | средн. | хор. | зелёно-золотист. | бессемянный сорт |
| Садко | средн. | -»- | -»- | белая с розов. загаром | для северных районов рекомендован |
| Сорта открытого грунта с временным плёночным укрытием | |||||
| Агат донской | средн. | сильноросл. | хор. | чёрн. | высокоурожаен, ягоды хорошо хранятся |
| Киевский белый | -»- | средн. | -»- | белая | обрезка короткая |
| Кишмиш Мираж | -»- | сильноросл. | удовл. | -»- | бессемянный сорт |
| Кишмиш уникальный | повыш. | -»- | -»- | тём.-синяя | короткая обрезка 4-6 глазков |
| Русвен | средн. | сильноросл. | хор. | -»- | очень ранний сорт, устойчив к грибным заболеваниям |
| Сеянец ГБС-1 | -»- | средн. | удовл. | белая | обрезка на 6-8 глазков |
| Кодрянка | -»- | сильноросл. | -»- | тёмно-фиолет. | урожайность высокая |
| Томайский | -»- | средн. | хор. | красно-фиолет. | сверхранний сорт |
| Сорта для плёночных теплиц | |||||
| Аркадия | -»- | сильноросл. | средн. | белая | высокоурожаен |
| Кардинал | слабая | -»- | удовл. | фиолетово-красн. | урожайность нестабильная |
| Страшенский | средн. | -»- | хор. | тёмно-фиолет. | высокоурожаен; обрезка короткая |
| Тур Хейердал | -»- | -»- | -»- | белая | ягоды хорошо хранятся, высокоурожаен |
| Тигин | -»- | средн. | -»- | -»- | высокоурожаен |
В. Федотов.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Виноград" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш форум виноградарей |  |