Тоскую по шаньгам

Шанежка с молотой черёмухой и сметаной. Сам я сибиряк, родом из бывшей Енисейской губернии (ныне Красноярский край, Россия). Черёмуха у нас там растёт вдоль рек и на островах в изобилии. Сибирячки её ягоды сушат, мелют в муку и готовят из них очень вкусные пироги - шаньги. Меня же, ветерана Отечественной войны, много лет назад военная служба забросила в Беларусь. Но жизнь идёт, а память о родных местах остаётся навсегда. Вот и завёл я у себя в саду черёмуху. Каждый год она обильно цветёт, а ягод не дает. Мало того, лет 20 назад я выписал из Томского питомника семена черёмухи Виргинской. Сейчас это уже взрослые кусты, цветут они хорошо, но за всё время только один раз был урожай ягод. Вокруг нашей деревни вдоль реки много диких зарослей черёмухи, но и на них ягод не бывает. В чем причина? С.А. Сыромятников. Минский район, дер. Готовино.

Черёмуху диковинкой, конечно же, не назовёшь. Наиболее распространены два её вида - обыкновенная (кистевая) и Виргинская. Первую можно встретить у нас где угодно. Предпочитает она обычно берега и поймы водоёмов, рек, ручьёв, овраги и прочие пониженные места с плодородной почвой. В особом представлении черёмуха не нуждается, пожалуй, каждому знаком её пьянящий весенний аромат. Цветет черёмуха ежегодно в первой половине мая. А вот плодоносит у нас не каждый год из-за повреждения цветков поздними весенними заморозками.

Другое дело, черёмуха Виргинская. И хотя родиной её является Северная Америка, прижилась она у нас давно. Легко скрещивается с обычной черёмухой, хотя отличается от неё более низким ростом, меньшим размером листьев, большими соцветиями и устойчивостью к вредителям! Но, к сожалению, отсутствует запах у цветков. Цветёт она на полторы-две недели позже обычной черёмухи, поэтому цветки её уходят от поздних весенних заморозков, и она обычно ежегодно и обильно плодоносит.

Цветки опыляются пчёлами и другими насекомыми. Большинство форм черёмухи самобесплодны. Поэтому для лучшей завязываемости плодов при перекрестном опылении в саду лучше иметь 2-3 сеянца или формы черёмухи. На 3-4-й год после посадки она вступает в плодоношение, и тогда растения надо ежегодно подкармливать. Для этого весной, в фазе начала распускания почек, вносят 30-50 г/м2 сложных минеральных удобрений типа нитрофоски или 20-30 г/м2 аммиачной селитры (мочевины). А раз в три года в октябре вносят 4-6 кг/м2 навоза или компоста.

Поскольку черёмуха основной урожай приносит на побегах прошлого года, то очень важно, чтобы агротехника её возделывания обеспечивала ежегодный хороший прирост однолетних побегов. Поэтому, помимо подкормки, старайтесь почву под кронами постоянно держать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Нельзя допускать и пересыхания её перегнойного горизонта в засушливые периоды года. Обычно поливы черёмухи приурочивают к фазе интенсивного роста побегов и завязи.

Это лишь наиболее вероятные причины, по которым черёмуха отказывается плодоносить. В действительности их может быть гораздо больше. Однако, изучайте вопрос и старайтесь, и мы надеемся, удастся вкусить Сергею Александровичу столь дорогих сердцу пирогов с черёмухой из своего сада.