Лавр благородный

Это пряновкусовое растение известно, конечно, всем, особенно хозяйкам. Ведь ни один суп не обходится без него. В последние годы это южное растение начало завоевывать все большую популярность в садоводстве защищенного грунта (в помещениях, холодных оранжереях) более северных районов с умеренным и холодным климатом, являясь ценным пищевым и декоративным растением.

Лавр благородный - вечнозеленое эфиромасличное субтропическое растение, растущее в виде дерева или куста высотой 4-6 м. Листья темно-зеленые, простые, продолговато-ланцетовидные, кожистые, глянцевидные, на коротких черешках. Снабжены эфироносными железками, издающими характерный запах. Количество эфирного масла составляет около 3%, меньше его содержится в коре и древесине побегов и ветвей. Содержащееся в листьях эфирное масло включает свыше 14 химических компонентов, обладает фитонцидными свойствами, поэтому добавление листьер в пищу не только улучшает аромат различных блюд и продуктов переработки плодов, ягод, овощей и грибов, но и предохраняет их до некоторой степени от порчи. Лавровые листья, как и другие пряности, положительно влияют на секрецию пищеварительных желез, способствуют усвоению пищи. Извлекаемое из плодов зеленое лавровое масло применяют в парфюмерии, мыловарении, ликерном производстве и народной медицине (при втирании как болеутоляющее средство при ревматизме). Однако в настоящее время в лечебных целях чаще всего используют листья, 30 г которых мелко нарезают, смешивают с 200 г льняного или подсолнечного масла, 6 дней настаивают в тепле, процеживают, отжимают, а затем полученный масляный экстракт используют для втирания при параличе или ревматизме.

Лавр благородный - растение двудомное, т.е. мужские и женские цветки расположены на разных особях. Цветки мелкие, раздельнополые, беловато-жёлтые, расположены по 1-3 шт в пазухах листьев.

Плод - односемянная костянка черного цвета, покрытая мясистым околоплодником. Семенное ядро крупное, с двумя толстыми семядолями, состоящими из клеток, заполненных жирным маслом. Созревание плодов растянуто. Кстати, в комнатных условиях лавр благородный хорошо растет, но плохо плодоносит.

Корневая система растений, выращенных из семян, стержневая и в естественных условиях на глубоких плодородных почвах проникает на значительную глубину.

Лавр благородный к почвенным условиям неприхотлив. В природных условиях растет на известняках и дерново-карбонатных почвах. Достаточно засухоустойчив, переносит морозы до 18°С, светолюбив. Его растения способны образовывать прикорневую поросль и корневые отпрыски.

Лавр благородный размножают семенами, зелеными черенками, отводками, корневыми отпрысками и делением куста. На практике чаще всего пользуются первыми двумя способами.

Семена высевают весной в посевные ящики, горшки, плошки, заполненные питательной смесью из дерновой, листовой земли и песка (1:1:0,5). Предварительно их на 1-2-е суток замачивают в воде комнатной температуры. Емкости с высеянными семенами содержат при температуре не ниже 18°С. При появлении 1-2-х первых настоящих листочков сеянцы пикируют по схеме 2x2 см в субстрат того же состава.

Зеленое черенкование проводят весной (апрель) и летом (июнь-июль). Черенки с листьями, укороченными наполовину, длиной 5-8 см нарезают с вызревших, но не одревесневших побегов текущего года. Их высаживают в комнатную тепличку или горшок под пленку или стекло в крупнозернистый промытый речной песок на глубину 1,5-2 см. Слой песка - 3-4 см, снизу - легкая питательная смесь из дерновой, торфяной земли и песка (1:1:1). Оптимальная температура воздуха и субстрата в период укоренения - 20-22°С. Корни у черенков появляются через 30-40 дней. Окрепшие сеянцы или укоренившиеся черенки высаживают по одному в 7-9-сантиметровые горшки, заполненные питательной смесью из дерновой, листовой, торфяной земли и песка (2:1:0,5:0,5) или дерновой, листовой, перегнойной земли и песка (3-4:1:1:1-2). Пересаженные растения сначала оберегают от воздействия прямых солнечных лучей, а затем размещают у южного окна. Их регулярно поливают, опрыскивают чистой водой комнатной температуры, в период активного роста побегов 1-2 раза в месяц подкармливают, чередуя, водными растворами минеральных и органических удобрений. В марте-апреле, в фазу начала роста побегов, необходимо провести подкормку растений мочевиной или аммиачной селитрой - соответственно 10 и 15 г на 1 л воды, а в дальнейшем вносят полное минеральное удобрение из расчета 1-1,5 г мочевины или аммиачной селитры, 2-2,5 г суперфосфата и 1-1,5 г калийной соли или хлористого калия на 1 л воды, расходуя на один горшок от 0,1 до 0,5 л питательного раствора в зависимости от размера посуды. Из органических удобрений в удобрительных поливках чаще всего используют настои коровяка и куриного помета, разбавленные водой соответственно в 5-6 и 12-15 раз.

Зимой растения содержат при температуре 10-12°С при умеренном поливе. В конце января - начале февраля следующего года растения пересаживают. Учитывая, что лавр в горшечно-кадочной культуре растет сравнительно медленно, его переваливают в небольшую посуду, превосходящую по диаметру предыдущую на 2 см и не более, добавляя свежую земляную смесь из дерновой, перегнойной земли и песка (2:1:1)+ 1 кг извести на 1 м3 готовой смеси. В дальнейшем пересадку (перевалку) растений проводят 1 раз в 2 года, увеличивая каждый раз диаметр горшка на 2 см, кадки - на 5 см.

Лавр хорошо переносит стрижку. В процессе формирования молодых растений это позволяет придавать им любую форму кроны - округлую, плоскостную, пирамидальную и др. Обрезка взрослых растений минимальная и связана с поддержанием определенной формы куста или деревца.

Лавр благородный в комнатно-оранжерейных условиях могут сильно повреждать щитовки и ложнощитовки. Профилактическим средством против появления и распространения вредителей является регулярное опрыскивание и обмывание листьев теплой чистой водой, т.е. содержание всего растения в чистоте. При появлении щитовок и ложнощитовок - обмывание или опрыскивание настоями или отварами фитонцидных или инсектицидных растений. Из многочисленных рецептов остановимся на трех наиболее приемлемых и эффективных:

- 0,5 чайной ложки растертого чеснока или чайную ложку мелко измельченного лука настаивают в течение суток в закрытом стакане с водой; растения обрабатывают несколько раз с интервалом в 7-8 дней, так как настой на яйца вредителей не действует;

- 40 г махорки настаивают в течение 24 часов в 1 л воды, затем кипятят 2 часа, процеживают через марлю и перед опрыскиванием на 1 л отвара добавляют еще 1 л воды и 40 г мыла;

- 50-70 г свежего горького перца измельчают и кипятят 1 час в 0,5-0,7 л воды, затем сутки настаивают, фильтруют и хранят в стеклянной бутылке с хорошо притертой пробкой. Перед опрыскиванием 8-10 г концентрата и 4 г хозяйственного мыла заливают 1 л воды, взбалтывают и обмывают растения. Отвар эффективен не только против сосущих, но и листогрызущих насекомых.

Для пищевых и лекарственных целей листья начинают собирать с 3-4-летних растений. Делают это 1 раз в год осенью или зимой, снимая не более 25-30% листьев от общего их количества на растении. В осенне-зимний период для этой цели можно срезать и побеги с листьями, обрезая крону на 1/4-1/3. Собранные листья или срезанные побеги сушат в тени на открытом воздухе. Поблекшие или порыжевшие после сушки листья к употреблению не пригодны, так как лишены эфирного масла.