Ирга - ценнейшая ягодная культура, произрастающая у нас в диком виде и в культуре. Это одно из немногих плодовых растений, выдерживающих морозы 40-50°С без особых повреждений. Хорошо переносит резкоконтинентальный климат, близкое залегание грунтовых вод, засуху и дает ежегодно высокий урожай. Все эти качества делают иргу незаменимым растением на каждом садовом участке. Особенно незаменима эта культура в Сибири, на Дальнем Востоке, на Урале, севере европейской части России, севере Беларуси. Пройдет совсем немного лет, и наши фермеры будут выращивать её в коммерческих садах, как это делают их канадские коллеги. Урожайность сортовой ирги составляет примерно 6-12 и более килограммов с куста в зависимости от возраста. Вкус плодов сладкий, их употребляют в свежем виде. Сушеная ирга - отличный компонент компотов из сухих фруктов, варят из нее варенье, получают натуральный сок. При этом желательно добавлять кислые ягоды и фрукты: смородину, крыжовник, яблоки, вишни и т. д. Незаменима ирга для приготовления вина. Недаром в брянской области её еще называют «винной ягодой». Для приготовления вина есть одна особенность. Отжать сок из свежих ягод довольно трудно, но если ягоды измельчить и дать постоять (побродить) 4-5 дней, то сок легко отделяется, да и вино получается более окрашенным и ароматным.
В состав плодов входят органические кислоты, сахар, дубильные вещества, витамины С, Р. А и др.
Ирга представляет собой кустарник высотой до 6 метров. Цветет рано, одновременно с черемухой. Цветки белые, собранные в кисти. Цветущая ирга очень похожа на черемуху, её охотно посещают насекомые. Завязываются почти 100% цветков, причем во время цветения выдерживают практически любые заморозки. Один мой товарищ из Бурятии утверждает, что цветки выдержали мороз -8°С.
Это неприхотливое растение хорошо растет на почвах различного механического состава и кислотности, выносит затенение, хотя качество ягод и урожайность при этом ухудшаются. Растение обладает отличной устойчивостью к вредителям и болезням. Хорошо восстанавливается после повреждения домашними животными, которые охотно едят молодые ветви с листвой.
Размножается ирга семенами, делением куста, зелеными и корневыми черенками. Садоводы часто используют её как карликовый подвой для яблони и груши. Широкое распространение она получила и как декоративное растение. Иргу ценят за обильное цветение и красивую расцветку плодов, собранных в кисти по 10-15 черно-красных ягод.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум о садовых растениях и доску объявлений по продаже/покупке растений |  |