Весной, истосковавшись по витаминам, мы рады первому щавелю, крапиве, петрушке, любой другой зелени. Я хочу порекомендовать удивительное растение, вся надземная часть которого благоухает свежим приятным запахом огурца, за что оно и получило в народе название огуречная трава.
Ботаники назвали это растение бораго. Оно используется для приготовления салатов, гарниров, холодника, овощных блюд и отдушки вин. Свежие цветки употребляют в засахаренном виде.
Это однолетнее овощное растение, о котором я хочу вам напомнить (овощеводы его знают), многие считают обычным и даже чуть ли не сорняком (оно размножается самосевом). И напрасно. Ведь бораго обладает целительными свойствами. Оно помогает при сердечной слабости, неврозах, осложнениях ревматизма, способствует восстановлению сил. Листья содержат легкоусвояемые белки, аскорбиновую кислоту, минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, литий и др. В последнее время его выращивают как незаменимый продукт питания для космонавтов.
Кроме того, это прекрасный медонос, хорошо посещаемый насекомыми. Его голубые цветки на длинных цветоножках собраны в раскидистые соцветия. В каждом цветке от 4 до 12 мг нектара. Плод - орешек тёмнокоричневого, почти чёрного, цвета.
Бораго имеет хорошо развитой стержневой корень и прямостоячий мясистый стебель высотой 60-80 см. Верхние листья продолговатые, сидячие, нижние - яйцевидные. Листья и стебель сильно опушены, из-за чего перед приготовлением их нужно хорошо промывать, чтобы на зубах не скрипели песчинки.
Бораго - засухоустойчивое, холодостойкое и малотребовательное к условиям выращивания растение. Лучше чувствует себя на легких, хорошо удобренных почвах. Так как у него короткий вегетационный период, его можно выращивать в весеннелетний период в несколько сроков. Для получения листьев осенью семена высевают в начале августа и начинают уборку в сентябре. Растет бораго до самых морозов. Ранней весной его можно выращивать в теплицах. Семена высевают в начале марта в неглубокие ящики, заделывая на глубину 1,5-2 см. Всходы появляются на 8-10-й день. В конце месяца уже можно срывать листья. С 1 м2 собирают их 1,2 кг. Если сравнивать бораго с листовым салатом, выращиваемым в аналогичных условиях, то по содержанию сухих веществ оно уступает на 18%, а по выходу протеина богаче салата на 67%. Да и аскорбиновой кислоты в бораго в два раза больше. По мере роста и развития растений содержание сухих веществ, сахара, протеина повышается, а аскорбиновой кислоты - снижается. Как видно по большинству показателей, бораго значительно превосходит салат листовой.
Агротехника выращивания бораго такая же, как и для других салатных растений. Предшественниками могут быть огурцы, капуста, картофель. В открытом грунте семена высевают рано весной или под зиму. Расстояние между рядами 25-45 см. Глубина заделки семян 1,5-2 см. Всходы прореживают, оставляя их через 5-7 см. Для получения нежных листьев растения подкармливают аммиачной селитрой (20 г/м2), суперфосфатом (15 г/м2), калийной солью (10 г/м2). Не следует забывать о прополках и рыхлениях. Листья и цветущие побеги срезают через 25-35 дней.
Для получения семян бораго выращивают с междурядьями до 50 см, оставляя после прореживания растения на расстоянии 15-20 см друг от друга. После того как они раскустятся и закроют междурядья, уход не требуется.
Чтобы избежать осыпания семян, соцветия срезают по мере побурения в несколько сроков. Отмечено, что при разреженных посевах растения лучше ветвятся и цветут до трёх месяцев. При загущении ветвления почти не бывает и семена созревают одновременно и быстро.
Бораго можно сажать как уплотнитель с медленно растущими культурами в широкорядных посевах. Хорошо растёт он и в комнатных условиях.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум о садовых растениях и доску объявлений по продаже/покупке растений |  |