В августе лето навстречу осени бежит

Месяц жарких дней, холодных ночей, частых дождей и продолжительных ненастий. Дождь в иную пору льет не из темени, а из ясени.

В августе лето навстречу осени вприпрыжку бежит: позже занимается рассвет, раньше смеркается, день на два часа убывает. Замирает жизнь животных: птицы готовятся к отлету, насекомые прячутся, звери готовят зимовья. Предзимние хлопоты и у людей, хотя впереди еще много времени, но дорога каждая минута.

1 августа - Макридин день. Макрины. Макрида осень снаряжает, а Анна (7августа) - зиму. Макрида мокра - осень мокра, страда ненастная, зато на следующий год уродится рожь. Сухая погода в этот день предвещала хорошую осень.

2 августа - Илья Пророк. Ильин день. С него лето, хоть еще и жаркое, поворачивает на осень. В народе говорили: «Пришел Илья Пророк - косьбе срок (конец), начало жатве». В этот день жали первый сноп, украшали его цветами и лентами, ставили в «красный» угол, праздновали зажинки. С первого обмолота ржи выпекали хлеб, окропляли его колодезной водой и накрывали чистым вышитым полотенцем. Первый ломоть давали батюшке-пахарю для благословения.

Думали, что в этот день Илья Пророк разъезжает по небу на огненной колеснице и мечет молнии, поэтому снопы не метали, скот в поле не выгоняли, боялись грозы и «гадов» (змей), коим была дана воля. Ильинский дождь считался целебным. Им умывались от дурного глаза и разных болезней.

4 августа - Мария Магдалина - добрый день. Примечали: «Коли на Марью сильные росы - льны будут серы и косы».

6 августа - Борис и Глеб летние. К этому времени полностью поспевали хлеба.

7 августа - Анна Зима-указательница. Если на Анну холодный утренник, то зима будет ранняя и холодная; если дождь идет - то снежная. Какова погода на Анну до обеда, такова зима до декабря, а какова после обеда, такова после декабря.

17 августа - Калинник. В это время опасались утренних заморозков, говорили: «Пронеси, Господи, Калинники мороком (туманом), а не морозом».

13 августа - Евдоким.

Евдокимово заговенье перед Успенским постом, про который народ говорил: «Успенский пост не голодный». В эту пору всего много: и хлеба, и овощей, и плодов, и ягод.

14 августа - Первый Спас - медовый. «На Первый Спас и нищий медку попробует», - говорили в народе. Ибо начиналась выломка сотов. А еще в этот день провожали лето, хотя знали: «У Спаса всего в запасе: и дождь, и ветер, и ведро, и холодно». С этого времени готовили гумна и овины, спешили раньше других убраться в поле, начинали сев озимых, а со следующего дня - на Степана Сеновала начинали косьбу «второго сена» - отавы. Говорили: «И отавка - сену прибавка». Дни с 15 по 19 августа считались показателями погоды. Каков Степан Сеновал (15 августа), таков и сентябрь. Каков Антон Вихровей (16 августа), таков и октябрь. Каков Исакий (16 августа), таков и Никола зимний (19 декабря) и т.д.

19 августа - Преображение. Второй Спас (яблочный). Считали, что с этого времени погода преображается, отмечали первые осенины, говорили: «Второй Спас - держи рукавицы про запас». По народным приметам предсказывали погоду: «Каков день во Второй Спас, таков и Покров (14 октября)». Сухой - предвещал сухую осень, мокрый - мокрую, ясный - суровую зиму. По этому дню судили и о погоде в январе.

На Преображение освещали в церкви плоды. С этого времени разрешалось есть яблоки (потому и назван Второй Спас яблочным).

21 августа - Мирон Ветрогон. В этот день бывают сильные ветры, даже пословицу сложили: «Мироны Ветрогоны пыль по дороге гоняют, по красному лету стонут». Каков Мирон Ветрогон - таков и январь.

23 августа - Лаврентий. В полдень смотрите на воду - коли тиха, не волнуется - осень будет тихая и зима без вьюг и злых метелей. Если жара и сильные дожди, то будет так долго - всю осень.

27 августа - Михей. По силе ветра в этот день судили о предстоящей погоде: Михей с бурей - к ненастному сентябрю; на Михея тиховеи - к ведренной (сухой) осени. Коли журавли полетят, то в середине октября будет мороз, а нет - то зима позже придет.

28 августа - Успение. Конец Успенского поста. Этот большой праздник крестьяне посвящали окончанию жатвы и встрече осени: «Успение провожай - осень встречай». На полосе оставляли немного несжатых колосков, которые завязывали узлом («заламывали бороду»), пригибали к земле. Рядом закапывали из нового урожая хлеб и соль. Окончание жатвы отмечали особыми обрядами, однако не забывали, что работ у крестьянина еще много. Нужно было окончить вспашку зяби, смолотить хлеба, убрать и обработать лен и т.д. К Успенью поспевали овощи и их заготавливали впрок.

В этот день начиналось молодое бабье лето. Длилось оно примерно до 11 сентября или по Семенов день ( 14 сентября). Считали: «Если молодое бабье лето ведряное - жди ненастья на старое» (с 14 по 21 сентября).

29 августа - Третий Спас, хлебный. Спожинки. «Третий Спас - хлеба припас», - говорили в народе.

В этот день следили за отлетом птиц: «Если журавли отлетают к Третьему Спасу, то на Покров (14 октября) будет мороз, а нет - зима наступит позже».

31 августа - Флор (Фрол) и Лавр - покровители лошадей. Последний срок озимого сева.

Этот месяц пахнет не цветами, а яблоками да пирогами. В августе идет жатва хлебов, уборка раннего и среднеспелого картофеля, зреют плоды и овощи, заполняются закрома, делаются припасы впрок. Не зря в народе говорят: «Что в августе соберешь, с тем и зиму проведешь».

Одной из первых овощных культур, убираемых для длительного хранения, является озимый чеснок. Обычно он созревает в июле, но погодные условия вносят свои коррективы. Поэтому время уборки лучше всего определять по внешним признакам. Сигналом служит засыхание (не пожелтение) концов листьев, а также полегание полузеленых листьев, которое происходит в результате высыхания шейки (место перехода луковицы в листья). Но надо заметить, что так бывает не всегда. В дождливую погоду листья полегают редко, а у луковиц начинается вторичный рост, что отрицательно влияет на их качество (головки распадаются и плохо хранятся).

Чтобы убедиться, что чеснок созрел, следует проверить состояние покровных чешуи луковицы. Если они сочные, белого цвета, то следует еще повременить, а если чешуйки начали желтеть и подсыхать - надо готовиться к уборке. Тут важно не упустить момент.

Многие овощеводы жалуются, что озимый чеснок плохо хранится. Следует заметить, что сохранность этой культуры во многом зависит от степени зрелости луковиц. Если они вызрели, будут лежать хорошо. Если перезрели - плохо. Вызреванию способствует отток питательных вещств из листьев в луковицу. Чтобы это произошло, применяют некоторые агроприёмы. Например, прикатывают (приминают листву к почве). За один раз желаемого результата можно не достичь, и тогда этот приём повторяют. Можно подкопать растения, чтобы нарушить контакт с почвой, т.е. слегка побеспокоить их, не выкапывая окончательно. Иногда из-за погодных условий чеснок приходится убирать так и не дождавшись подсыхания корневой шейки. В этом случае выкопанные растения аккуратно отряхивают и сушат с листвой в хорошо проветриваемом помещении.

По такому же принципу убирают и лук. Он тоже отлично хранится в течение года при условии хорошего вызревания луковиц. После сушки листву обрезают, оставляя шейки длиной 2-3 см и более, в зависимости от того, будете ли сплетать их в косы или хранить в ящиках.

До наступления дождливой погоды следует убрать горох, фасоль, сою и бобы. Если условия позволяют, то с растений просто срывают бобы, а затем их досушивают. В дождливую погоду растения лучше вырвать с корнями и сушить под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, иначе сначала створки бобов, а затем и семена начнут приобретать бурую окраску и потеряют товарные качества. Есть мнение в пользу хранения зёрен в бобах. В этом случае обмолот проводят по мере необходимости. Хорошо лущатся только сухие бобы, поэтому перед обмолотом их следует подержать на печи или в другом теплом месте, а затем поместить в мешок и, положив его на твердую поверхность, легкими движениями постучать по нему палкой или цепью. После того как зерна вылущатся, мусор отвеивают на ветру. Если бобовых у вас мало, то можно вылущить зерна из каждого боба в отдельности вручную.

В августе проводят последнюю срезку зелени и лекарственных многолетних растений - шалфея, котовника, мелиссы, иссопа, мяты, руты, любистока, душицы и т.д. Позже это делать нельзя, так как до наступления морозов растения должны отрасти и окрепнуть. Иначе они плохо перенесут зиму. После уборки их подкармливают из расчета 10-15 г аммонийной селитры, 10-12 г аммофоса, 15-20 г хлористого калия на 1 кв.м. При отсутствии достаточного количества влаги растения следует полить.

Конец августа - оптимальный срок для посева культур на зеленое удобрение. Для этих целей используют прежде всего бобовые (люпин, донник, лядвенец, клевер, сераделлу), а также озимую рожь как наиболее доступную для огородников. Посев сидеральных культур не может в полной мере решить проблему обогащения почвы элементами питания и сохранения её плодородия, как думают многие. Однако зелёные удобрения (растительные остатки) в значительной степени обогатят почву органическими веществами, улучшат её физико-химические свойства, а также повысят активность полезной микрофлоры и дождевых червей. Имеют они и санитарное значение, подавляя развитие многих возбудителей болезней.

Перед посевом сидератов обязательно надо уничтожить сорняки на участке, внести минеральные удобрения и перекопать почву. Посев проводят вразброс, после чего семена заделывают граблями.

В августе убирают сахарную кукурузу. Деликатесные початки в стадии молочно-восковой спелости используют в свежем и вареном виде. Зерна можно заготавливать впрок: мариновать, консервировать, замораживать.

Особое внимание в этом месяце следует уделить томатам. На август приходится пик плодоношения этой культуры. Как правило, все усилия должны быть направлены на то, чтобы уже завязавшиеся плоды достигли технической зрелости. Растениям необходимо максимальное количество света и тепла на фоне сокращения поливов. Нерегулярные поливы приводят к растрескиванию плодов.

Хочется надеяться, что данные советы помогут вам вовремя убрать и сохранить выращенный урожай.