На очередные XXV Всепольские дни пчеловодов Республиканское общественное объединение "Белорусские пчеловоды" отрядило авторитетную, с огромным интеллектуальным потенциалом делегацию в 50 человек. Это пчеловоды Д.Р. Борисовец, В.М. Гапиенко, Н.П. Жидков, руководитель проекта "Белорусский улей XXI века" В.М. Вакунов, супруги В.П. и Э.В. Чечеты, ПС. Емельянович, Н.Е. Симанкова, В.А. Драгун, С.Г. Скоробогатов, Е.В. Сенюта, преподаватель Смиловичского колледжа Г.В. Исаевич, заведующий лабораторией пчеловодства Института плодоводства НАН Беларуси Д.К. Рахматулин, ректор общественного "Народного университета пчеловодства" С.М. Олейников, доктор сельскохозяйственных наук К.И. Довбан, аспирантка Витебской государственной академии ветеринарной медицины Е.Н. Дунец, руководитель Дубровенского общества пчеловодов М.И. Авраменко, активная группа "Бортника" во главе с кандидатом технических наук А.А. Василенко, представители медового бизнеса. Команда как на подбор! Были задействованы все регионы страны - Витебск, Гомель, Дубровно, Ошмяны, Полоцк, Копыль, Молодечно, Мядель, Солигорск, Островец, Волковыск, Логойск, Борисов, Минск... Радует, что треть делегации составляли молодые перспективные пчеловоды. К поездке в Польшу готовились исключительно ответственно. Своевременно согласовали программу пребывания с представителями оргкомитета и Польского союза пчеловодов, в состав делегации из многочисленных желающих отобрали самых достойных, получили необходимые персональные приглашения. Ехали учиться, набираться опыта.
Не секрет, что пчеловодство в Польше по всем показателям так далеко ушло вперед, что какие-либо сравнения с нашим просто неуместны. Тем не менее, под впечатлением недавно прошедшего Всебелорусского фестиваля "Медовый Спас" хотелось провести хотя бы для морального удовлетворения какие-то параллели, что и мы не лыком шиты. Увы...
На большой площади выставочного центра Селинко (около г. Познань) раскинулись десятки вместительных палаток, заполненных всевозможным пчеловодным инвентарем, медогонками, ульями, одеждой, посудой, изделиями из воска, литературой, видеокассетами. Многообразие поражает. Пусть каких-либо особых изобретений и не было замечено, но все равно для многих наших пчеловодов все было в новинку, рассматривали экспозиции буквально с открытыми ртами. Где еще такое увидишь? А польские пчеловоды уже через час-другой потянулись вереницами с увесистыми покупками в руках к своим машинам. И так весь день, и следующий... Выставленная продукция здесь востребована, ее раскупают сами поляки. Около миллиона пчелиных семей в Польше порождают спрос и создают огромный внутренний рынок для производителей пчеловодного инвентаря. Рынок заполнен качественной продукцией. Используются для ее изготовления, как правило, нержавеющие стали, высокопрочные полимерные материалы, пенопласты, дорогие породы дерева. Разнообразен выбор приспособлений, облегчающих труд пчеловода. Неудивительно, что соответственно и технология пчеловождения на высоком уровне.
В этом мы убедились еще накануне праздника. Состоялось запланированное посещение пасечного хозяйства Петра и Марии Мрувка, которые вдвоем обслуживают до 250-ти пчелосемей на 3-х точках. Наши пчеловоды, думаю, впервые увидели образцовую организацию работы. Это фактически мини-завод по комплексной переработке меда и пчелопродуктов. Все процессы - распечатка, откачка, очистка, расфасовка, упаковка и отгрузка в торговую сеть - в одном месте (цокольный этаж коттеджа). Здесь же получают высококачественный воск, фасуют пыльцу и пергу. Каждое рабочее место укомплектовано необходимыми высокопроизводительными инструментами, приспособлениями. Работы по возможности механизированы: вертикальный подъемник, мощная радиальная электромедогонка, дозирующие устройства, паровые камеры и т.д. Все с соблюдением технологии, иначе вдвоем такую пасеку не обслужить. Для наших пчеловодов будет интересно, что пасека Петра и Марии Мрувка имеет знак качества на свою продукцию. Это специальный логотип, который выдается Польским союзом пчеловодов после многочисленных и постоянных проверок пчелопродуктов на качество. С этим знаком продукция поставляется непосредственно в магазины без дополнительных анализов. С перекупщиками не работают. Хозяева исключительно радушно приняли нас, все показали, ответили десятки вопросов, рассказали, что прибыль получают не только и не столько от реализации меда, сколько от комплексного использования всех пчелопродуктов. Они тщательно изучают рынок спроса. В разные годы поднимались высокие цены на маточное молочко, пыльцу, пергу, прополис. Поэтому пасеку соответственно перестраивали под рыночный спрос, хозяева получали необходимый прибыльный продукт в товарных объемах.
Ну, а как у нас? Таких пасек ни по количеству пчелосемей, ни по уровню технологии пчеловождения в Беларуси нет. А ведь 250 пчелосемей по польским меркам - это далеко не самая крупная пасека. Я беседовал с нашими молодыми пчеловодами, у них есть хорошие проекты для крупных пасек, но мешает робость. Их мысли в плену отживающих деревянных ульев. Попробуй, изготовь нужное количество да потом поработай с ними. Принимавшие нас хозяева работают с пенопластовыми ульями - легкими, удобными, теплыми. А мы все дискутируем, какие лучше. В Польше уже не спорят, а производят пенопластовые ульи в большом количестве и разнообразном ассортименте, их активно раскупают, повсеместно внедряются многокорпусные ульи. На выставке было представлено большое разнообразие пенопластовых ульев: лежак варшавский на рамку 240x435 мм, лежак велико-польский на рамку 360x260 мм, стояк великопольский на рамку 300x260 мм, многокорпусный на пол рамки, улей Лангстрота многокорпусный и др., окрашенные и неокрашенные. Демонстрировались ульи из пенопласта производства других стран. К примеру, высокого качества немецкий улей окрашенный, двухкорпусный 12-рамочный. Он имеет в днище сетчатое отверстие 300x300 мм, которое закрывается пенопластовой заглушкой при необходимости. Фирмы-производители предлагают каталоги, где все элементы ульев имеют свой индекс. Покупатель может заказать и приобрести в отдельности корпус, пыльцесборник донный, днище и другие части улья. Деревянные ульи занимали незначительное место на выставке. Их демонстрировали две фирмы, производящие мебель. Ульи отличного качества, прямо декоративные. Однако по сравнению с пенопластовыми деревянных меньше. К тому же они все-таки дороже пенопластовых. Дерево как материал применяется для изготовления разных приспособлений (пыльце-сборники) и каркасов, если необходимо скрепить металлические и пластмассовые детали. Интересен улей, продемонстрированный хозяином пасеки. Каркас корпуса выполнен из дерева, а все остальное - из соломы, специально подготовленной и переплетенной проволокой. Толщина стенки около 70 мм. Он долговечен, хорошо осваивается пчелами.
На фоне увиденного с грустью понимаешь, что наши небольшие пасеки с громоздкими, тяжелыми для обслуживания ульями товарным медом белорусов не обеспечат. Долгие годы нас будут угощать перекупщики "монастырским" медом непонятного происхождения. Что же делать? Я считаю, прежде всего активно пропагандировать преимущества крупных товарных пасек с использованием пенопластовых ульев. Мы уже делаем практические шаги. В "Народном университете пчеловодства" с этого года открывается мастер-класс Л.Н. Янушкевича. Он научит желающих мастерству многокорпусного содержания пчел.
Я не призываю наших пчеловодов отказаться в одночасье от деревянных ульев. Им еще долго служить, а в хороших руках - и с большой пользой. Да и пенопластовые не так-то легко приобрести в большом количестве. Все зависит от амбициозности планов по развитию пасеки. Если по примеру польских соседей ориентироваться на несколько сотен пчелосемей, то деревянные ульи - это тонны непосильного груза, а пенопластовые - посильные десятки килограммов.
В чем мы не отстали, так это в использовании передвижных пасечных павильонов (в Польше мы их не видели вообще). Республиканский общественный центр "Белорусский улей XXI века" изучает и обобщает опыт работы наших пчеловодов в павильонах. Готовится к изданию интересная брошюра, разрабатываются чертежи и эскизы павильонов. Возможно, что-нибудь и мы сможем предложить нашим соседям.
Выставка достижений польских пчеловодов впечатлила. Хоть и без каких-либо особых новинок, но все сделано добротно, качественно, для конкретного пчеловода. Было заметно уменьшение количества мелких фирм и их торговых мест, преобладали крупные.
Как же смотрится в сравнении наш августовский фестиваль "Медовый Спас-2007"? На польской выставке было много меда в разнообразной фасовке, а также других пчелопродуктов, медовых напитков, косметики. Но все-таки преобладали экспозиции технических достижений, инструмента, всевозможных приспособлений, ульев. Демонстрировались достижения передовой технологии пчеловождения. На нашем фестивале тоже было много меда, возможно, даже больше, чем в Селинко. Достаточно активно предлагались перга, пыльца, прополис, медовуха, изделия из воска. А вот наши технические достижения не с чем сравнивать, их просто нет. Поэтому на фестивалях и ярмарках или ничего не демонстрируется, или что-нибудь иностранного производства. А что есть у нас? Деревянные ульи старой конструкции, заготовки на рамку, кормушки, вощина... Но еще печальнее, что нет спроса на передовые технологии, а без спроса рынок мертв. Только с появлением крупных пасек ситуация может измениться. Молодые белорусские пчеловоды наверняка последуют хорошему польскому примеру. На это ориентирована и учеба в нашем "Народном университете пчеловодства".
Программа нашего пребывания в Польше предусматривала посещение музея истории пчеловодства. Неподдельный интерес вызвали экспозиции подлинных образцов пчеловодного инвентаря и ульев, начиная от XV века и до наших дней. Мы увидели бережное отношение к истории пчеловодства, к знаменитым пчеловодам, оставившим заметный след в развитии пчеловодства. На территории красивого уголка природы, под вековыми деревьями организован внушительный "парад" ульев: "великаны" и "карлики", старинные и современные, декоративные и настоящие. В общем, отображена вся история развития ульев - от бортей и колод до пенопластовых. Все ухожено, досмотрено. Обидно, что у нас ничего похожего нет. Есть энтузиасты, нашлись бы для музея интересные экспонаты. Ведь Беларусь имеет богатую историю пчеловодства. Но где взять хоть крохотное помещение, удобный кусочек земли? Вопрос скорее риторический, в небо, на земле все равно никто нас не слышит. А годы быстро текут, теряется информация, связь с прошлым.
XXV Всепольские дни пчеловодов (дожинки) вылились в яркий праздник. Многочисленные представители региональных пчеловодческих организаций в красивой национальной одежде со своими знаменами и штандартами, сотни зрителей подчеркивали значимость праздника. Торжественно проходило богослужение. Пчеловодов-тружеников благославляли и благодарили за их достижения, напутствовали на честный земной труд. Лучшим пчеловодам были вручены подарки, премии, дипломы. Выступивший с докладом президент Польского союза пчеловодов Тадеуш Сабат с гордостью говорил о реальных достижениях польских пчеловодов, о том что польский мед по качеству признан в Евросоюзе, экспортируется в западные страны, благодарил государство за финансовую поддержку отрасли. Только в 2006 г. из фондов правительства пчеловодам выделено около 2 млн евро. В вузах страны работает 13 кафедр пчеловодства. Монография польских ученых о медоносах заслужила золотую медаль на мировом конкурсе Апимондии. В докладе особенно подчеркивалось, что в Польше начинается реализация европейской программы поддержки развития пчеловодства. В программе восемь основных направлений и первые два - это качество меда и пчелопродуктов, экология. Европа заботится о своем здоровье, поэтому интеграция в Евросоюз вынуждает польских пчеловодов тщательно следить за качеством меда и пчелопродукции, ее полном соответствии европейским ветеринарным и гигиеническим стандартам.
У нас, в Беларуси, много делается для пропаганды здорового образа жизни. Посильный вклад вносят и пчеловоды, поставляя населению ценнейший продукт - мед. Но говорить о его качестве следует очень осторожно. Качество меда - это не только и не столько вкус, цвет, аромат, консистенция и другие явные признаки. В результате сознательного воздействия человека на медоносы (подкормка, обработка пестицидами), на пчел (бесконтрольное лечение антибиотиками и другими препаратами), на мед (тепловая обработка, ароматизирующие добавки, антисанитарное хранение, использование не пригодной для пищи посуды), из-за размещения пасек вблизи ферм и канализационных отстойников, что крайне недопустимо, мед может содержать, при отличном вкусе и аромате, вредные для здоровья человека примеси. И нам не обойтись без современных жестких ветеринарных и гигиенических стандартов. Но кто их будет разрабатывать? Как один из вариантов, возможно объединение немногочисленных ученых-энтузиастов пчеловодства, работающих в разных учебных заведениях, в единое научное общество. Это длительный процесс. РОО "Белорусские пчеловоды" делает первые шаги по установлению деловых связей с научными работниками. На кафедре болезней мелких животных Витебской государственной академии ветеринарной медицины мы нашли понимание и поддержку у заведующего кафедрой В.А. Герасимчика, который вместе с аспиранткой Е.Н. Дунец написал и подготовил к печати рекомендации "Диагностика болезней пчел и оздоровление пчелосемей в ранневесенний период". Е.Н. Дунец возглавляет в нашем объединении сектор профилактики болезней пчел. Общественный центр "Белорусский улей XXI века" проводит в Белорусской государственной сельскохозяйственной академии эксперимент по сравнительному анализу эффективности ульев различных конструкций. Научный руководитель эксперимента профессор И.О. Серяков - почетный член нашего объединения - выражает готовность работать с пчеловодами. С нами активно сотрудничает заведующий лабораторией пчеловодства Института плодоводства НАН Беларуси Д. К. Рахматулин. Возможно, это первые кирпичики в фундаменте будущего научного общества.
Во время праздника состоялась встреча представителей белорусских пчеловодов с президентом Польского союза пчеловодов Тадеушем Сабатом. Обсуждались вопросы развития сотрудничества белорусских и польских пчеловодов. Обе стороны выразили искреннюю готовность к сотрудничеству.
М.М. Холодинский.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
посетите наш форум про мёд и пчёл |