К вашему столу

Свежие помидоры и огурцы с медом. Крепкие красные помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками, облить медом и подать к столу.

Творог с молоком и медом. Свежий творог положить в тарелку, размять с медом и залить молоком. Пропорция: молоко - 200 граммов, творог - 50 граммов, мёд - 20 граммов.

Ореховое печенье с медом. Размельчить слегка поджаренные ядра орехов, посыпать сахарной пудрой. Перемешать все это сначала с мукой, а затем с медом до получения однородной массы. Готовое тесто выложить порциями на противень, смазанный сливочным маслом, и выпекать в духовке в течение 12-15 минут при температуре 170-200°С. Чтобы приготовить 1 килограмм печенья, потребуется 150 граммов муки пшеничной, 250 - меда, 350 - сахарной пудры и 300 граммов орехов.

Рябина на меду. Собранные после первых морозов ягоды рябины перебрать, удалить плодоножки, промыть водой, в таком виде сложить на противень и испечь в духовке. В дальнейшем испеченные ягоды варят во вскипяченном до покраснения меде (как обычное варенье).

Медовуха. На ведро кипяченой воды, остуженной до комнатной температуры, берут 3-3,5 килограмма меда, 120-150 граммов хмеля, 200 граммов дрожжей. После сбраживания содержимое фильтруют, охлаждают и спустя 1,5-2 месяца употребляют. Хранить медовуху следует в прохладном месте.