Среди разнообразных кроликов, которых мы разводим, достойное место занимает черно-огненная порода. В нашей республике она пока в диковинку. Черно-огненные - средние по величине и массе зверьки, по выходу мяса - это евростандарт, 1,7-2,0 кг. Но не из-за мясной тушки эта порода заслуживает внимания. Выведена она в Англии как шкурковая. Нижняя часть головы, ободки вокруг глаз, внутренняя сторона ушей, грудь, живот, лапки и нижняя часть хвоста у нее ярко-рыжие. Все остальное туловище - черного цвета с удивительным блеском. Отдельные особи достигают 4-5 кг веса. Пометы - до 5 крольчат. Эта порода не прихотлива к условиям содержания и не требует больших затрат кормов.
Остановимся на новозеландских красных кроликах. Эти зверьки практически во всем похожи на кроликов-калифорнийцев, но окрас у них ярко-рыжий. Направление продуктивности - мясное. Стандартная живая масса самцов достигает 4,5 кг, а самок - 5 кг. Самочки приносят 7- 9 крольчат и заботливо выкармливают свое потомство до отсадки. Эта порода считается скороспелой. В литературе по кролиководству рекомендуется этих зверьков выращивать как крольчат-бройлеров, то есть молодняк держать под крольчихой 60-70 дней. В результате мясо отличается повышенной сочностью и необыкновенной нежностью.
Кроме кроликов описанных пород, мы содержим и разводим серебристых, черно-серебристых, черно-бурых, серых великанов, советского мардера. Зверьки этих пород также радуют многочисленным приплодом и быстрым набором веса. Только приобретать необходимо чистопородных особей у хорошо зарекомендовавших себя кролиководов, относиться ответственно к обустройству клеток, кормлению и уходу за ушастыми питомцами.
Живут в нашем приусадебном хозяйстве и кролики-великаны: белые, серые, черно-бурые.
Разводим и кроликов породы реке, уходу за которыми уделяем особое внимание. Рексы - средние по величине зверьки, живая масса взрослых особей колеблется от 3 до 4,5 кг, иногда и до 5,5 кг. Плодовитость крольчих - 6-8 малышей за окрол, но бывают пометы и с большим количеством крольчат (до 12 штук).
Хочется особо отметить, что самое уязвимое место у кроликов породы реке - лапы, которые часто поражаются пододерматитом. Поэтому полы в клетках реечные, деревянные. Ни в коем случае нельзя содержать кроликов-рексов на металлической сетке. К тому же она не должна иметь острых углов и выступов. Поголовье этих зверьков содержим в закрытых утепленных шедах, что позволяет проводить окролы круглый год.
Вообще, реке - это мясошкурковая порода кроликов с укороченным волосяным покровом разнообразных окрасов: кастор, шиншилла, далматин, серый, золотой, черный, ирис, белый. Если с кроликами других пород можно проводить эксперименты по скрещиванию, то зверьки породы реке должны подбираться одного цвета, в противном случае результаты будут непредсказуемыми. Желательно для маточного поголовья оставлять самочек и самцов более крепкого телосложения. Особое внимание необходимо обратить на строение и густоту опушки лап. В обязательном порядке следите за кровными линиями при покрытии самочек. Подбирайте хороших самцов. Как уже было сказано в предыдущей статье, нам частенько приходится ездить по кролиководческим хозяйствам России. Выезжаем за границу, чтобы подобрать нашим крольчихам достойных «кавалеров» других кровей. Каждая самочка пород великан или реке, а также самцы этих пород имеют полную родословную, чтобы не происходило близкородственных скрещиваний. При окролах все пометы обозначаются биркой, на которой указаны родители, дата рождения и сразу расписывается график прививок, фиксируется и количество крольчат. Отсаживаем малышей от крольчихи-мамы уже привитыми. Определяем по внешнему виду более крепкий молодняк и рассаживаем для дальнейшей селекционной работы.
Необходимо обратить внимание кролиководов на обязательное своевременное вакцинирование зверьков ассоциированной двухвалентной прививкой от миксоматоза и вирусной геморрагической болезни. В 2003 и 2004 годах поголовье прививалось ассоциированной вакциной - и ни одного случая болезни не было, хотя эти годы были не благополучными по миксоматозу в нашем районе. Вакцину покупаем в России сами, так как необходима определенная температура при транспортировке. Привозим и другие профилактические, стимулирующие и лекарственные средства для своих ушастиков. Очень хороший состав витаминов и аминокислот имеет средство «Чиктоник» производства Испании. Оно подходит для молодняка, для лактирующих и покрытых самочек. Является хорошим стимулятором для ускорения линьки и улучшения шубки зверьков. Проверено ни один раз лечебно-профилактическое средство «Зинаприм», также производства Испании. Оно имеет очень большой спектр применения (от профилактики до лечения болезней). Все зависит от количества дней, в которые средство выпаивается зверькам.
Для лечения метеоризма, тимпании, кишечных расстройств (поносов) необходим фуразолидон, который при правильной дозировке помогает кролиководам решить множество проблем с их питомцами.
Хочется обратить внимание звероводов-любителей на то, что кролики, как и любые другие животные, подвержены паразитарным болезням - это гельминты (глисты). К заражению восприимчивы кролики всех возрастов. Молодняк поражается более интенсивно, чем взрослые особи. Распространению заболевания способствуют теснота и антисанитарное содержание зверьков. Заболевшие животные страдают от сильного раздражения и зуда. Налицо болезненная реакция в области живота, фекальные массы не сформированы. Характерны расчесы вокруг ануса. Животные трутся им о клетку, кормушку, садятся в поилки. Если не принимать никаких мер, неизбежен падеж животных. Мы периодически сдаем фекальные массы кроликов в районную лабораторию для анализа.
Очень неприятное заболевание - вшивость, оно распространено повсеместно. Заражение происходит при контакте зараженных животных со здоровыми, также через предметы ухода, клетки и подстилку. Молодняку передается заболевание от крольчихи-мамы в первые минуты жизни. Особенно интенсивно происходит заражение в холодное время года. Основной признак - зуд кожи. Вследствие расчесов волосы обламываются, появляются очаговые открытые участки кожи. Выступающая из царапин кровь засыхает и образует корки. Кожа грубеет, становится шероховатой и шелушится. Это заболевание также может привести к гибели зверьков. Для освобождения животных от вшей надо проводить не одну, а две дезинфекции: летом - через 10-12 дней; зимой - через 14-18 дней. Средства для борьбы бывают различные. Эффект зависит не только от качества лекарства, но и от тщательности его нанесения на кожу животного. Самый простой способ борьбы - обработка мылом «К».
Псороптоз - ушная чесотка. Это заболевание тоже приносит много беспокойства зверькам. Главное, вовремя обнаружить болезнь и обработать внутреннюю сторону уха специальным средством. Первое, что у нас всегда под рукой, - несложный лечебный раствор: 3 части скипидара + 1 часть растительного масла. Делаем тампон из ваты и марли, смачиваем его в лекарстве и обрабатываем пораженный участок. Процедуру необходимо повторить через 3-4 дня до полного выздоровления кроликов. Осложнение заболевания может привести к искривлению шеи, а также к потере равновесия и координации.
Некоторые, познакомившись с нашим опытом разведения кроликов, подумают, что все наши помыслы направлены на то, чтобы получить как можно больше мяса и максимальное количество отличных шкурок. Доля истины в этом есть, но на то оно и промышленное кролиководство.
Хочется отметить, что крольчатина пользуется повышенным спросом у населения. Ведь мясо кроликов полезно маленьким детям, людям, страдающим заболеваниями сердца, и диабетикам.
Крольчатину не рекомендуется использовать в парном виде или недостаточно охлажденной: тушка должна созреть в течение 10-12 часов в прохладном помещении. Замораживать кроличье мясо не рекомендуется. Созревание мяса - сложный физико-химический процесс в мускулатуре тушки, который заключается в распаде гликогена и накоплении молочной и фосфорной кислот. Белковые комплексы распадаются, в результате чего крольчатина становится мягкой, влагоемкой, выделяет мясной сок.
После созревания мясо легко поддается кулинарной обработке. Бульон из крольчатины становится прозрачным, вкусным и ароматным. Мясо легко пережевывается, переваривается желудочным соком и полнее усваивается организмом человека.
Крольчатина является источником полноценного белка, минеральных веществ, витаминов. Наиболее полезным считается мясо животных в возрасте 4-5 месяцев. В этот период белково-качественный показатель достигает максимальных величин, а в дальнейшем снижается.
Витаминный и минеральный состав мяса кроликов не сравним ни с каким иным. В крольчатине витаминов B6, В12, РР содержится значительно больше, чем в говядине, баранине и свинине. Много в нем железа, фосфора, кобальта. Достаточно и марганца, фтора, калия. Крольчатина бедна солями натрия, что делает ее незаменимой в диетическом питании.
Из крольчатины кулинары готовят свыше 50 питательных блюд, различных по вкусовым качествам. Мясо можно и коптить. Для этого используют древесину таких пород, как бук, дуб, яблоня, груша, вишня. Не рекомендуется жечь сосновые, еловые и березовые дрова. Надо, чтобы дрова только тлели, а не горели. Для обильного дыма их сверху засыпают щепой или опилками. Для придания особого аромата на дрова кладут мяту, тмин, можжевельник или другие пряные растения.
Чтобы получить качественную кроличью шкурку, необходимо знать, что линька у взрослых зверьков закончилась. Затем грамотно провести забой, снять шкурку, одеть ее на правилку, высушить. Потом шкурки мы отдаем на выделку. Современные технологии позволяют кроличьи шкурки тонировать в различные цвета, наносить трафареты под леопарда, рысь, зебру и т.п. Можно их стричь, выдавливать узоры. Вот так мы и поступаем со своей пушниной. У нас всегда есть образцы готовых кроличьих шкурок.
Хочется заинтересовать как можно больше людей кролиководством. Это ведь очень неплохое подспорье для семейного бюджета. Приезжайте к нам в хозяйство. Расскажем все о своих питомцах и поможем приобрести половозрелых племенных особей, а также ремонтный молодняк. Все породы, о которых рассказано выше, имеются в наличии круглый год в любом количестве.
А когда вы все увидите своими глазами, то поймете, что выращивать кроликов - это очень увлекательное дело, хотя и требующее постоянных усилий, заботы и труда.
С.М. Оловянников.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Домашние кролики" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш кроличий форум |  |