Многие животноводы сетуют на дороговизну комбикормов для свиней, А ведь для правильных роста и развития хрюшек комбикормов в рационе должно быть не меньше 65-70%. В противном случае рост животных будет замедлен, возможны заболевания. Однако одновременное скармливание с концентратами зеленых кормов (трава), корнеклубнеплодов (картофель, свекла, морковь), обрата значительно улучшает потребительские качества мяса и сала, что выгодно отличает домашнюю свинину от продукции крупных комплексов. На частных подворьях аппетитных подкормок для хрюшек бывает в достатке. Но что же делать, если не хватает денег на приобретение дорогостоящих комбикормов, а без зерновых в кормушке свинью не выкормить? Остается выращивать их или приобретать зерно самостоятельно. Поэтому сегодня мы дадим краткую характеристику наиболее распространенных культур, используемых для откорма хрюшек.
Зерно ячменя - наиболее распространенный и самый лучший корм для свиней. Содержит довольно много энергии (в 1 кг до 1,15 кормовой единицы), а также 85 г переваримого протеина и 485 г крахмала. Пожалуй, единственным недостатком ячменя является невысокое содержание в нем незаменимых аминокислот (лизин, треонин), которые входят в состав белков и необходимы для роста мышечной ткани животных. Поэтому рационы для свиней на ячменной основе необходимо обогащать протеиновыми добавками, содержащими эти аминокислоты (обрат, горох, шроты).
Кукуруза - наиболее питательный корм, по содержанию энергии превосходящий все другие зерновые. В 1 кг кукурузы содержится 1,33 кормовой единицы, 560 г крахмала, более 4% жира и всего 2,5% клетчатки, ухудшающей переваримость рациона. Однако это культура очень бедна протеином, а ее основной белок - зеин содержит мало незаменимых аминокислот - лизина и триптофана. Кукуруза обладает хорошими вкусовыми качествами благодаря высокому содержанию жиров. Однако эта особенность кукурузы ухудшает качество свинины в заключительной стадии откорма свиней, поскольку жир кукурузы откладывается в тушах, делая сало мягким, мажущейся консистенции. В сочетав кормосмесей для свиней кукурузу целесообразно вводить на начальных стадиях выращивания и откорма в количестве 35-45% от массы концентратов, а за полтора месяца до убоя - не более 20%. При таком осторожном скармливании отрицательные свойства кукурузы на качестве мяса и сала не скажутся.
Овес признан одной из наименее питательных культур для откормочных свиней. Из-за большого количества клетчатки он по содержанию кормовых единиц уступает ячменю. Но для подсосных свиноматок овес хорош тем, что обладает определенным молокогонным эффектом. В рационы хрюшек на заключительной стадии откорма его также нежелательно включать, поскольку жира в этом зерне тоже многовато (до 4%), что, как и в случае с кукурузой, ухудшает качество свинины.
Пшеница для скармливания скоту используется только фуражная, не пригодная для хлебопечения. В 1 кг пшеницы содержится 1,24 кормовой единицы, 106 г переваримого протеина, 515 г крахмала. Питательные вещества пшеницы отличаются высокой переваримостью, но высокое содержание клейковины снижает ценность пшеницы как кормовой культуры. Клейковина не растворяется в воде, но способна присоединять ее большое количество, образуя при этом резиноподобную массу, а при чрезмерном насыщении влагой - клейстер. Образование такой массы в желудке удлиняет процесс пищеварения, ухудшает переваривание питательных веществ всего рациона. Оптимальное количество пшеницы в кормосмеси для свиней-откормочников - 30-40%, для свиноматок - 20- 30%.
Рожь по химическому составу весьма близка к пшенице, но кормовые достоинства ее значительно ниже, так как рожь содержит алкилрезорцинолы, ухудшающие вкус этого зерна. К тому же крахмал ржи сильно набухает, что увеличивает в желудках свиней объем пищевой массы и приводит к расстройствам пищеварения. К тому же рожь часто поражается спорыньей (вредная примесь). Все это сдерживает использование ржи в качестве основного компонента комбикормов и кормосмесей. По нашему мнению, в рационы поросят и свиноматок рожь вообще нецелесообразно вводить, а свиньям на откорме давать не более 20% от общего количества зернофуража в рационе.
Тритикале - гибрид пшеницы и ржи, поэтому объединяет признаки обеих культур. В кормосмеси для поросят ее желательно вводить в количестве не более 10% от доли зерновых, свиноматок - не более 20%, а свиней на откорме - до 40%. Как и рожь, эта культура может ухудшить поедаемость кормосмеси.
Горох является одним из лучших высокобелковых растительных кормов. В 1 кг содержится 192 г переваримого протеина, 455 г крахмала, 14,2 г лизина, 5,5 г метионина и цистина. В белке гороха имеется более половины водорастворимых веществ, усвояемость его в 1,5-2 раза выше, чем злаковых культур. Дают горох всем группам животных. Его скармливание способствует получению мяса и сала очень высокого качества. Однако в состав гороха входит и ряд веществ, которые ухудшают пищеварение, но при термической обработке они инактивируются. Отсюда вывод - горох, в отличие от других фуражных культур, желательно варить.
Люпин может содержать ряд токсических веществ (главным образом, люпининов), оказывающих парализующее действие на центральную нервную систему. Они придают горький вкус зерну и вызывают расстройства пищеварения. Правда, в настоящее время выведены и осваиваются сладкие сорта люпина с минимальным содержанием люпининов и хорошей переваримостью питательных веществ. Аминокислотный состав белка люпина удовлетворяет потребности свиней в незаменимых аминокислотах. Сладкий люпин можно вводить в состав кормосмесей для свиней до 12% от общего количества концентрированных кормов.
Однако свиноводы должны учитывать и то, что полезность зерновых в значительной степени зависит от структуры рациона, подготовки кормов к скармливанию, кратности дачи пищи. Поэтому обработка кормов является одним из важных способов повышения их поедаемости, в результате лучше усваиваются питательные вещества в организме свиней.
В приусадебном хозяйстве, подготавливая корма к скармливанию, их обычно измельчают. А вот термическая обработка кормов (варка или запаривание), в подавляющем большинстве случаев, не только бесполезна, но и вредна (за небольшим исключением). Поступая в организм, измельченные корма сохраняют свои биологически активные вещества (витамины, ферменты, растительные гормоны и пр.). При термической же обработке большинство этих полезных соединений разрушается. Особенно вредно выращивать на одних вареных кормах поросят. Термообработка кормов для свиней оправданна только при скармливании зернобобовых (горох, вика, пелюшка), поскольку нейтрализуется ряд антипитательных веществ; картофеля, так как значительно повышается доступность крахмала для пищеварительных ферментов желудочно-кишечного тракта; пищевых и прочих отходов, поскольку они содержат много микробов, а кипячение их уничтожает.
Чтобы хрюшки с аппетитом поедали зерно, необходимо его правильно измельчить перед скармливанием. Крупный помол - измельченные частицы размером 1,8-2,6 мм; остаток на сите с отверстиями 5 мм не более 5%, а на сите с отверстиями диаметром 3 мм - не более 35%. При среднем помоле частицы измельчаются до размера 1,0-1,8 мм, остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм не более 12%, а с отверстиями 5 мм должен отсутствовать вовсе. Мелкий помол предполагает частицы размером 0,2-1,0 мм, остаток на сите с отверстиями 2 мм - не более 5%, а остаток на сите с отверстиями 5 мм не допускается. Для поросят и откормочного молодняка необходим мелкий помол зерна, а для свиноматок средний. Но учитывайте, что чрезмерное измельчение зерновых также нежелательно. Скармливание зерна очень тонкого помола может отрицательно сказаться на функционировании желудочно-кишечного тракта и привести к появлению язв.
Нужно уметь приготовить корм правильной консистенции. С учетом отношения к воде и общей влажности он делится на следующие категории: сухой, без добавления воды (влажность 14%); сухой рассыпчатый (соотношение корм - вода 1:0,5); влажный рассыпчатый (соотношение 1:1); густой кашицеобразный (1:1,5); жидкий кашицеобразный (1:2); густой супообразный (1:2,5); жидкий супообразный (1:3). Для поросят лучше готовить влажные рассыпчатые или густые кашицеобразные смеси, а для откормочного молодняка и свиноматок - жидкие кашицеобразные мешанки. Не увлекайтесь чрезмерным увлажнением корма, так как мешанка не является для свиней источником питьевой воды, которая всегда должна находиться в отдельном корыте. Корм и вода нагреваются до температуры 25-30°С при температуре воздуха в свинарнике 10-20°С и до 15-20° при температуре воздуха 20-25°С.
Готовя кормосмеси в домашних условиях, необходимо точно выдерживать процентное соотношение компонентов и однородность их смешивания. Фуражное зерно измельчают преимущественно на молотковых дробилках, а также на вальцовых мельницах. Молотковые дробилки просты по конструкции и в эксплуатации, позволяют получить необходимый помол.
Не забывайте и о том, что помимо зерновых и зернобобовых в кормосмесь для хрюшек должны входить обрат или сыворотка (источники протеина), минеральные корма (мел, кормовые фосфаты), витаминно-минеральный премикс.
Воспользовавшись нашими рекомендациями в условиях приусадебного хозяйства, вы сможете без труда приготовить достойную замену дорогим кормбикормам. Ведь и на кормосмесях домашнего производства можно добиться практически такой же продуктивности животных, как и на полнорационных кормах промышленного производства, к тому же получив более вкусную и качественную свинину.
| Корма, кг | Живая масса, кг | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20-30 | 30-40 | 40-60 | 60-80 | 80-100 | 100-120 | |||||||
| зима | лето | зима | лето | зима | лето | зима | лето | зима | лето | зима | лето | |
| Ячмень | 0,45 | 0,40 | 0,45 | 0,45 | 0,6 | 0,6 | 0,70 | 0,70 | 1,0 | 1,0 | 1,4 | 1,4 |
| Кукуруза | 6,35 | 0,40 | 0,35 | 0,35 | 0,35 | 0,35 | 6,30 | 0,25 | 0,20 | 0,20 | - | - |
| Тритикале | - | - | 0,10 | 0,12 | 0,20 | 0,20 | 0,40 | 0,45 | 0,50 | 0,50 | 0,6 | 0,6 |
| Горох | 0,13 | 0,13 | 0,14 | 0,14 | 0,20 | 0,20 | 0,25 | 0,25 | 0,34 | 0,34 | 0,34 | 0,34 |
| Обрат | 0,8 | 1,0 | 1,0 | 1,2 | 1,0 | 1,2 | 1 | 1,2 | 1,0 | 1,2 | 1,0 | 1,2 |
| Свекла полусахарная | 0,5 | - | 0,6 | - | 0,8 | - | 1,2 | - | 2,0 | - | 2,2 | - |
| Картофель | 0,6 | 0,3 | 0,7 | 0,3 | 0,9 | 0,5 | 1,2 | 0,7 | 2,0 | 1,3 | 2,5 | 1,5 |
| Сенная мука | 0,08 | - | 0,1 | - | 0,14 | - | - | - | - | - | - | - |
| Зеленая масса клевера | - | 1,0 | - | 1,3 | - | 1,5 | - | 2,3 | - | 2,7 | - | 3,1 |
| Мел | 10 | 10 | 13 | 13 | 15 | 17 | 18 | 18 | 20 | 20 | 23 | 23 |
| Соль | 6 | 6 | 8 | 8 | 9 | 9 | 14 | 14 | 18 | 18 | 20 | 20 |
| Кормовой фосфат | 12 | 12 | 15 | 15 | 17 | 18 | 20 | 20 | 22 | 22 | 24 | 24 |
| Премикс КС-З | 11 | 11 | 13 | 13 | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Премикс КС-4 | - | - | - | - | 16 | 16 | 22 | 22 | 27 | 27 | 30 | 30 |
А.А. Хоченков.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Домашние свиньи" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш форум про вислобрюхих |  |