Несмотря на полноценное кормление, мы не были довольны ростом наших пернатых питомцев, тем более что в 3-4-месячном возрасте у некоторых петушков и курочек неожиданно начали болеть лапки. Было заметно, что им больно стоять и ходить, поэтому они предпочитали посидеть где-нибудь в укромном уголке. И все это было, по-моему, следствием сильных майских холодов. Цыплята застудили ноги и заболели. Болезнь, к счастью, оказалась несмертельной, аппетит у молодняка не пропал, но на его росте майские холода сказались самым неблагоприятным образом.
В двухмесячном возрасте цыплята весили 900-1400 г, а в трехмесячном - 1400-2200 г.
Нам с женой прошедшим летом пришлось немало поработать, чтобы из беспомощных птенчиков вырастить крупную красивую птицу. И цыплята чувствовали наше доброе к ним отношение. Например, присядешь на скамеечку, чтобы перебрать крапиву, выбросить толстые стебли, траву, а наши любимцы тут как тут. Подходят, устраиваются рядом, что-то пищат на своем птичьем языке.
Мы очень беспокоились о том, чтобы наши крошки не стали жертвами хищных птиц. При естественном выращивании под наседкой цыплята с первого дня жизни учатся распознавать сигнал опасности, который подает им мать. Пришлось моей жене выступить в роли наседки-учительницы. И действительно, стоило произнести при малышах "кхе", они сразу же переставали клевать корм и замирали. И наука пошла впрок. Однажды над нашим участком пролетали два коршуна. И сразу же первый заметивший их цыпленок подал сигнал опасности. Все остальные малыши немедленно спрятались под деревья и кусты.
Несколько раз к нам на участок наведывался и ястреб-разбойник, но его визиты остались безрезультатными. А вот соседи по его вине не досчитались нескольких цыплят.
Так что вопреки распространенному мнению, считаю, что домашние куры - совсем не глупая птица. К тому же они наделены и неплохой памятью.
Вечером я обычно ходил в сарайчик, где хранилось зерно, чтобы насыпать его в ведро, а затем разложить по кормушкам. Однажды это заметил один сообразительный петушок и зашел за мной в сарай с зерном. Я позволил петушку поклевать из полного ведра. В результате я обзавелся постоянной вечерней свитой. Петушок всегда предпочитал ужинать первым, пришлось пойти ему навстречу. Утром и днем я также частенько заглядывал в сарайчик, так как там помимо зерна хранились различный инструмент, дрова. Петушка же такие посещения не интересовали, так как он знал, что лакомого зерна ему не перепадет. И ни разу не перепутал время наступления вечернего кормления.
Был в нашей практике и еще один интересный случай. Как-то летом с утра зарядил дождь, и я поленился идти за крапивой для мешанки. Решили, что цыплята и так склюют корм. Разложили еду по кормушкам и позвали малышей. Сгрудились цыплята возле кормушек, а есть - ни в какую! И во всех трех сарайчиках одна и та же картина. Сплоченность и солидарность просто на зависть. И нам ничего не оставалось, кроме как брать в руки серпы и нарезать крапиву вокруг садового участка. Быстренько измельчили её и засыпали в мешанку цыплятам. После такой необходимой добавки корм немедленно был съеден.
Немало развлекали нас и игры подрастающих петушков. Встанут двое забияк друг напротив друга, поднимут перья на шее и делают движения, как будто хотят клюнуть друг друга. Так постоят в боевой позе с полминуты, а затем один из соперников не выдерживает психоло-гической атаки и отбегает. Значит, он оказался слабее. Я боялся, что петушки начнут драться друг с другом, но этого не произошло, так как слабый никогда не вступит в схватку с более сильным. И даже среди петушков-победителей таких соревнований установилась определенная субординация, кому-то пришлось и уступать. Все выяснения отношений происходят еще в подростковом возрасте. В дальнейшем это обеспечит определенный порядок в стае.
Вообще, в период с третьего по четвертый месяц жизни петушки очень здорово меняются. Появляются новое красивое оперение, большие гребни, роскошный хвост.
Наш любимый петушок, которого мы вечером кормили зерном отдельно, стал со временем совсем ручным, крутился под руками и как-то раз помешал нам с женой готовить корм. Вскочил на пучок крапивы и не давал его нарезать. Рассерженная жена отругала петушка и шлепнула его веткой крапивы по спине. Обиженный петушок удалился восвояси и больше к нам не подходил. Мы решили, что он объявил бойкот хозяевам за то, что его ударили и отругали.
Через несколько дней я услышал, как звонко и заливисто поет один из петушков. Я подошел поближе и убедился, что это наш «обиженный». Но каким же он стал! На голове вырос большой, из 9 зубьев, гребень, причем крайние широкие зубчики создавали впечатление, что на голове у петушка настоящая корона. Очень украсили нашего любимца две большие красные сережки. Просто невозможно было отвести взгляд от его нарядного белого оперения, пышного хвоста. Но теперь красавец стал полностью игнорировать хозяев. Ведь в тени деревьев купались в пыли молодые курочки - куда более интересное общество.
До четырехмесячного возраста пел только этот петушок. Может быть, таков закон стаи - в ней может быть только один вожак? Затем к нему присоединились и другие - петушки. Но голоса у них оказались похуже.
Незаметно пролетело лето. , Наши питомцы заметно повзрослели и окрепли. Ежедневно им требовалось немало вкусной и питательной мешанки. В сентябре готовили её следующим образом: 1/3 крапива, 1/3 кабачки, свёкла, 1/3 мука (все по весу), соль, вода. На ночь обязательно давалось зерно. Кстати, за лето куры склевали всю траву, которая росла на месте выгула.
Теперь пришла пора поговорить о грустном. В середине сентября - решили начать резать птицу. Начали с крупных петушков. Каждую тушку без головы, ног и кишечника взвешивали и записывали полученные данные в специальный журнал. А отходы варили и после измельчения добавляли в мешанку оставшейся птице. Всего же к осени её осталось на подворье 58 голов. Как я уже говорил раньше, остальные погибли еще до 20-дневного возраста и, к сожалению, по нашей вине.
Чистый вес тушек составил от 2,7 до 3,3 кг, то есть в среднем 3 кг. Но некоторые петушки весили и 3,3 кг. Считаю недостатком то, что во всех тушках было очень много жира, где-то 150-200 г. Мы оставили его на следующий год для скармливания новой партии цыплят.
Мясо для хранения готовили следующим образом. Тушки закладывали в холодильник около 8 часов вечера после утреннего убоя, где они находились всю ночь до утра. Затем переносили их в морозильник, предварительно застелив дно ящика полиэтиленовой пленкой. Каждый ряд тушек перестилался полиэтиленовой пленкой, так как она защищает тушки от примерзания к конструкции ящика.
После убоя птицы мы смогли собрать много ценных пера и пуха.
Куриный помёт будем использовать для удобрения огорода после выдержки в компостных кучах.
Итак, насколько же выгодным оказался наш напряженный летний труд? За корма и цыплят мы заплатили 140 у.е. Стоимость полученного мяса составила 270 у.е. Так что зимой мы едим кур, купленных за полцены. Совсем неплохо!
Л.Н. Блохин.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Курица" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш куриный форум |  |