Я уже несколько лет занимаюсь разведением зааненских козочек. Очень довольна и количеством и качеством вкусного, душистого молока. А какой добрый и милый нрав у этих умных и привязчивых животных! Считаю, что для содержания в личном хозяйстве более выгодного и полезного животного просто нет.
Глядя на нас, многие соседи тоже решили заняться козоводством. На козляток-девочек от нашей козы Машки образовалась целая очередь. Два года назад порадовала я хорошим козленком свою лучшую подругу, Надежду Васильевну. В этом году её козочка сама стала мамой и начала доиться. И с тех самых пор испортилась наша многолетняя дружба с Надеждой. Месяц-другой она на меня косо поглядывала, здоровалась буквально сквозь зубы и больше не заходила поболтать по-дружески. Я просто недоумевала, что же такое произошло. Но мое недоумение вскоре разрешилось.
Раздался как-то вечером стук в дверь. Открываю, а на пороге Надежда с кринкой молока в руках. Прошла она решительно в хату, поставила посуду на стол и предложила отпить из нее молоко. Я попробовала и признаюсь, что такого горького молока я еще не пробовала никогда. А Надя сразу же начала слезно жаловаться на то, что я в свое время продала ей больного, негодного козленка.
Тут я и поинтересовалась, где же пасутся её питомцы. Надежда же в ответ сказала мне, что ей очень повезло, так как через дом есть пустующий участок. Именно на этом участке с разрешения хозяев и привязывает она козу с козленком. Я поинтересовалась, какая же трава там растет. Надежда Васильевна очень удивилась моему вопросу и стала доказывать, что все говорят да и в книгах написано, что коза неприхотлива, может есть абсолютно все, дескать, именно этим она и лучше коровы. Я промолчала и прямиком направилась на пастбище. И что же я там увидела! Участок почти полностью зарос полынью и бурьяном, которыми с аппетитом лакомились и мама, и малыш. Мне все сразу стало ясно. Наде же я ничего не сказала, а просто предложила для пробы привязать её козочку вместе с моими и не пробовать молоко несколько дней. Через назначенный мною срок Надежда, подоив козу, сразу выпила большую кружку молока. Хочу подчеркнуть, что сделала это она с удовольствием. Молоко стало совсем другого вкуса. И сразу же начались настойчивые расспросы, каким чудом я вылечила животное. Тогда я отвела Надю на лужок, чтобы показать, какую травку едят мои козочки, вкусную, сладкую и сочную. Надежда сразу призадумалась и впредь зареклась пользоваться дармовым участком. Вот и вся история с невкусным молоком у козочки.
Мне же хочется напоследок высказать свое мнение. Я не пропускаю ни одной публикации по козоводству, прочитала и несколько специальных книг по этому вопросу. И всюду приблизительно одно и то же: коза неприхотлива, пасется где угодно; чем корова побрезгует, то коза подберет. Целиком и полностью согласиться с этим я не могу. Иной раз посмотришь - козы пасутся, без преувеличения, на помойках, поедают не только бурьян и полынь, но и всякую гадость, отбросы. А потом с таким отношением к животному нерадивые хозяева недоумевают, почему молоко от козы буквально нельзя взять в рот. И начинают искать ответ на этот вопрос в анатомических особенностях козы.
Я просто не понимаю, почему так тщательно пасут коров и так невнимательно коз. Наш деревенский пастух всегда отгонит животных от полыни, дикого чеснока, потому что вечером хозяин коровы отругает его за то, что молоко имеет неприятный привкус. А козу...
Так что в заключение хочу подчеркнуть еще раз: хотите иметь на столе вкусное козье молоко, заботьтесь о том, чтобы козочка ела только качественные, вкусные корма.
Е.Н. Шулепа.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Домашние козы" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш форум про коз и козлят |  |