У многих животноводов нашей республики время от времени возникает вопрос: почему в коллективных хозяйствах да и на личных подворьях сплошное чёрно-пестрое однообразие? Коров других пород уже практически не осталось. Может быть, от разнообразия животных пользы было бы больше? Поэтому сегодня мы выслушаем компетентное мнение М.П. Гриня, доктора сельскохозяйственных наук.
Какая порода лучше? За время своей 45-летней работы в молочном скотоводстве неоднократно приходилось слышать такой вопрос и давать на него ответ. Интерес возникает по разным причинам: в одних случаях из желания обзавестись более продуктивным скотом, в других - доказать преимущества одной породы в сравнении с другой. Ответы мои всегда сводились к тому, что плохих пород не существует. Каждая порода создавалась под определенный социальный заказ, в конкретных природно-климатических и экономических условиях. С изменением этих условий менялось и направление селекционно-племенной работы с породами. Со временем образовались более или менее специализированные породы: молочные, комбинированные и мясные. В мире существует свыше 1000 пород крупного рогатого скота, из которых наиболее распространены только 250. Они находятся в постоянном движении и взаимосвязи. Одни породы сотни лет сохраняют стабильное положение; численность и продуктивность животных других пород постоянно увеличивается, расширяется зона их разведения; третьи - теряют свое значение, став основой новых пород.
Эти процессы имели место и в нашей республике. Так, до середины семидесятых годов, т.е. около 25 лет назад, в хозяйствах Беларуси разводили в основном четыре породы скота: чёрно-пеструю, выведенную в России в 1959 году, симментальскую, костромскую и красный белорусский скот.
В 1975 г. по инициативе руководителей ряда областей и районов и при поддержке Министерства сельского хозяйства было принято постановление Совета Министров Беларуси «О разведении скота чёрно-пестрой породы в колхозах и государственных хозяйствах республики». Этот документ определил судьбу других пород в Беларуси. Племенной скот симментальской породы в племсовхозе «Озаричи» Калинковичского района, швицкой - в племсовхозе «Крынки» Лиозненского, костромской - в госплем-заводе «Пламя» Сенненского и красный белорусский - в госплемзаводе «Василишковский» Щучинского районов в относительно короткие сроки был заменен на чёрно-пестрый путем закупки животных внутри республики и за её пределами. В товарных хозяйствах переход на разведение чёрно-пестрого скота осуществлялся путем поглотительного скрещивания коров «неплановых» пород с чёрно-пестрыми быками.
Предвижу вопрос: какая необходимость была переходить всем хозяйствам республики на разведение чёрно-пестрой породы? Ответ может быть только один - не было никакой необходимости. Специалистам это было ясно тогда, когда начинался этот процесс, но их мнение осталось без внимания, власть имущие к нему не прислушались. Результаты последующей работы подтвердили правоту их взглядов. После перехода на повсеместное разведение чёрно-пестрого скота продуктивность животных осталась практически прежней. Таким образом, этот крупномасштабный эксперимент лишь подтвердил общеизвестную истину, что плохих пород нет, есть лучшие или худшие по тем или иным хозяйственно полезным признакам. И дело чести хозяина создать животным разводимой породы такие условия кормления и содержания, чтобы сполна использовать их биологические особенности для повышения рентабельности производства молока.
Однако многочисленными исследованиями доказано, что при полноценном кормлении более высокой молочной продуктивностью отличаются коровы чёрно-пестрых пород, селекцию которых вели на протяжении длительного времени в направлении повышения удоев (голштинская, чёрно-пестрые породы Нидерландов, Германии, Дании). Именно по этой причине в странах с хорошо развитым скотоводством ареал распространения чёрно-пестрых пород постоянно расширяется. Следует, однако, иметь в виду, что при пониженном уровне кормления преимущества чёрно-пестрого скота не проявляются.
В настоящее время в колхозах и государственных хозяйствах страны разводят только чёрно-пестрый скот. В отдельных хозяйствах Брестской и Гомельской областей имеются стада симментализированного скота (колхоз «Белорусская нива» Сталинского, им. Калинина Мозырского районов и др.). В некоторых хозяйствах Могилевской области (совхоз «XVIII партсъезд», колхоз «Юный коммунар» Чаусского района и др.) сохранились стада костромской породы. На госплемпредприятиях республики имеются запасы глубоко охлажденной спермы быков-производителей джерсейской, симментальской, костромской и голштинской пород.
Голштинская порода используется в республике с начала восьмидесятых годов в качестве улучшающей при разведении местного чёрно-пестрого скота. Наши исследования показали, что эффективность скрещивания этих пород зависит напрямую от уровня кормления животных. Чем он выше, тем лучшие результаты можно получить. Кстати, фермерам на заметку, программой селекции предусмотрено в товарных хозяйствах применять однократное «прилитие крови» голштинской породы, обеспечивающее получение полукровных животных. В племенных хозяйствах и фермах с удоем коров выше 4,5 тыс. кг молока от коровы в год рекомендуется двукратное «прилитие крови» с целью получения животных с кровностью по голштинской породе 75%. При полноценном кормлении это позволяет на 15-20% повысить продуктивность коров.
Путем использования быков голштинской породы и родственных ей пород западно-европейской селекции в республике наконец выведена белорусская чёрно-пестрая порода крупного рогатого скота. Над её выведением селекционеры Белорусского НИИ животноводства, Минсельхозпрода, Белплемживобъединения, племзаводов «Красная звезда», «Кореличи», «Россь» и «Носовичи» работали 20 лет. В сентябре 2001 г. государственная комиссия Минсельхозпрода провела апробацию новой породы и сделала положительное заключение. В декабре прошлого года подписан приказ Минсельхозпрода «Об утверждении белорусской чёрно-пестрой породы крупного рогатого скота». Животные новой породы отличаются высокой молочной и мясной продуктивностью, хорошими показателями воспроизводительных качеств, скороспелости, пригодности коров к машинному доению и приспособленностью к природно-климатическим условиям республики.
Молочная продуктивность 5000 коров по наивысшей лактации в базовых хозяйствах на время апробации составляла 5831 кг молока с содержанием жира 3,93% и белка 3,26%. В хозяйствах-оригинаторах (ГПЗ «Красная звезда», «Кореличи», «Россь») она находилась на уровне 6-6,7 тыс. кг молока. Рекордистка новой породы корова Славная № 90079 из племзавода «Красная звезда» за 298 дней пятой лактации дала 14 118 кг молока жирностью 4,31%.
В условиях комплексов промышленного типа бычки достигают предубойной живой массы 425 кг в возрасте 14,2 месяца. Их убойный выход составляет в среднем 58,3%, а выход мяса в туше - 81,3%. Живая масса полновозрастных коров в среднем по базовым хозяйствам равна 564 кг, а быков госплемпредприятий в 5-летнем возрасте - 945 кг.
Общая численность коров новой породы в колхозах и госхозах республики составляет 509 тыс. голов, быков-производителей на госплемпредприятиях - 233 головы, запасы глубоко охлажденной спермы быков - 7,1 млн. доз.
Как показывает опыт работы базовых хозяйств (АК «Снов» Несвижского, племсовхоз «Закозельский» Дрогичинского, СХКП «Прогресс», «Обухово», «Октябрь» Гродненского районов и др.), рациональное использование животных белорусской чёрно-пестрой породы при полноценном кормлении позволяет как на крестьянском подворье, так и в крупных коллективных хозяйствах получить много молока и высококачественной говядины при сравнительно невысоких затратах кормов на единицу производимой продукции.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Домашние коровы" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш форум про бычков |  |