Кому не хочется иметь на подворье корову, которая бы давала 20-25 литров молока в сутки жирностью 6-7 % и требовала бы при этом меньше дорогостоящих кормов. Ответ однозначный! Недавно я прочитал рекомендации ученых о том, что в условиях нашей республики не рекомендуется разводить айрширский и джерсейский скот в чистоте из-за отличия наших климатических условий от тех, к которым он привык на родине. Позволю себе не согласиться с этим утверждением. Многолетний опыт разведения и содержания джерсейских коров в личном хозяйстве убедил меня в обратном. Скажу прямо, в своем хозяйстве я не имею возможности кормить джерсеев апельсинами и шоколадом, как это принято на некоторых фермах за границей. Но тем не менее солидные запасы сена, картофеля, кормовой свеклы и комбикормов позволяют мне получать по 16-18 литров молока от первотелок, а удои взрослых коров удерживать на уровне 25-32 литров в сутки. Жирность молока при этом составляет 5,5 - 6,5 % (у отдельных животных она бывает до 8 %).
Может быть, некоторым такие результаты могут показаться просто нереальными, но тем не менее они подтверждены документально, так как молоко из моего хозяйства сдается на местный молокозавод. А как известно, там ежедневный контроль качества и жирности. Сейчас много говорится и пишется о том, что закупочные цены на сельхозпродукцию безобразно низкие. Но, оказывается, и государству бывает выгодно сдавать молоко, так как 1 литр молока жирностью 6,5 % оплачивается заводом почти вдвойне. А теперь перейдем непосредственно к кормлению и содержанию животных. Чтобы регулярно получать от коров высокие надои, к полноценному кормлению нужно обязательно прибавить и правильное содержание коров. Помещение, в котором содержатся коровы, должно быть чистым, светлым и без сквозняков. Хочу особо отметить, что джерсейки - большие аккуратистки. Для отдыха выбирают только сухое место, если в стойле грязно и мокро - вообще предпочитают не ложиться. Наилучшим подстилочным материалом, считаю, служат опилки. Породистые животные постоянно нуждаются в минеральной подкормке. Поэтому в кормушках всегда должны находиться мел и соль-лизунец. Весной коровам обязательно следует давать витамины.
Свойственна джерсеям и высокая половая скороспелость. Первый отел для них в возрасте 23-24 месяцев - явление обычное. Многих, наверное, заинтересует, как же мне удается на протяжении довольно длительного периода времени сохранять породу в чистоте. Конечно, благодаря искусственному осеменению. Раньше заказывал семя джерсейских быков-производителей на Центральной станции искусственного осеменения животных (Московская обл., Подольский р-н, п. Быково). В настоящее же время выручает Витебское госплемпредприятие, пользуюсь имеющимися в наличии запасами семени быков: Дуная, Девоншира, Джареслева. Осеменение телочек я практикую в возрасте 16-18 месяцев. Здесь надо учитывать тот факт, что джерсейская корова - животное небольшое, нежной конституции, представляет собой ярко выраженный тип молочного скота, поэтому ее мясные качества ниже, чем у скота других пород.
Как же выглядит настоящая джерсейская корова, чтобы не ошибиться при покупке животного? Признаки следующие: окрас обычно палевый, встречается и темно-бурый, изредка на животе и ногах белые отметины; вымя у породистой коровы чашеобразное с достаточно длинными и широко расставленными цилиндрическими сосками. Неоценимое преимущество джерсеек в том, что роды у них проходят легко, практически без посторонней помощи. Это объясняется тем, что телята рождаются мелкими. Новорожденного теленка кладем на чистую тряпку рядом с мордой коровы. Буренка встает и сразу же начинает облизывать малыша, но бывает, особенно у первотелок, что бестолковая молодая мама не облизывает теленка, а только беспокойно мычит над ним. В таком случае нужно растереть малыша соломенным жгутом. Теленка уносим от коровы через 10 минут после рождения. После этого корова успокаивается и начинает поедать сено, поим ее теплой водой и сразу же доим. По сравнению с животными других пород у джерсеек молозива немного. Сдаиваем его, отливаем полтора литра теленку и выпаиваем. Крепкие малыши выпивают сразу после рождения 1,5-2 л молозива, послабее - 1 л. Главное, напоить теленка в первый же час после рождения. Послед у коровы выходит через 3-4 часа после родов, его убираем немедленно. Первые 4 дня (пока вымя отекшее) корову доим 5 раз в сутки и сразу же поим теленка. Все вышесказанное относится и к первотёлкам. На 5-й день после отела переходим на четырехкратное доение, а на 8-й день доим 3 раза в сутки. Перед доением на 3-4 день после родов даем корове 1 кг запаренного комбикорма в день, а качественного сена вволю. Норму концентратов увеличиваем постепенно, каждый день, из расчета по 300 г на 1 л молока. В зимнее время корову нужно поить утром и вечером водой комнатной температуры. Если вымя у животного отекшее, то количество воды ограничиваем: даем по одному ведру утром и вечером. Как только вымя придет в норму, то корову поим вволю и начинаем включать в рацион небольшими порциями кормовую свеклу, картофель. К 20-му после отела дню корову можно переводить на полный рацион.
Чтобы теленок рос сильным и здоровым, молоко не экономим и не спешим прикармливать малыша. За один раз выпаиваем 2-3 л молока начиная с 7-8 дня жизни, делаем это 3 раза в сутки. На 2-3 день после рождения теленку начинаем давать кипяченую, слегка подсоленную воду. Ее даем за 2 ч до поения молоком по 1 л 2-3 раза в сутки. Помните, что количество воды нужно увеличивать постепенно. С недельного возраста скармливаем малышу понемножку мягкое, нежное сено, а в качестве минеральной подкормки мел. Через три недели после рождения пробуем подложить теленку на сено небольшие мытые кусочки свеклы, картофеля, брюквы. Малышу наверняка понравится угощение. И к концу первого месяца жизни теленок, как правило, уже с аппетитом поедает подкормку. Цельное молоко следует выпаивать телочкам до двухмесячного возраста, а бьнкам достаточно и одного месяца. Затем молоко можно разбавлять. Для племенных телочек мы молока никогда не жалеем. К двум месяцам приучаем всех телят лизать сухой комбикорм.
Когда малышу исполнится два месяца, можно уже не волноваться за его желудок, обычно он работает хорошо. И все же нужно усвоить правило: пойла не более 3 л за одно кормление, зато сено давайте вволю. Обязательно нужно скармливать телятам соль-лизунец и красную глину. Клеть, в которой находится малыш, тщательно выбеливаем известковым раствором. Только соблюдение элементарных норм санитарии и рациональное кормление позволят вам вырастить здоровое высокомолочное животное, общение с которым вам будет доставлять только удовольствие, и это не преувеличение. Как молодые, так и взрослые животные имеют веселый, игривый нрав, очень ласковые и привязчивые.
В России, в той местности, где разводят джерсеев, народ окрестил их «золотыми». Только таким образом можно достойно оценить этих бесценных животных. И надо отдать должное, что именно Россия (из всех стран СНГ) сохранила высокий потенциал джерсейской породы. Начиная с 1951 года и до недавнего времени из Дании в Россию завозился этот скот, так как именно датские скотоводы проделали огромную работу по повышению не только удоев, но и жирности молока джерсеев.
В России лучшие стада коров джерсейской породы сохранились под Выборгом в Ленинградской области, а также в Рязанской и Ростовской областях. Занимаются разведением джерсеев и в Московской области, это совхозы «Малино» и «Куликовский». Самое крупное дойное стадо, насчитывающее 400 голов чистопородных животных, находится в совхозе «Малино». Именно благодаря администрации этого совхоза и жителям поселка Малино мне удалось обзавестись «золотыми» коровками. Считаю, что лучшей коровы, чем джерсейская, для личного хозяйства и быть не может. Именно благодаря этим чудо-коровам моя семья в достатке обеспечена вкусным и питательным молоком, жирными сливками и сметаной, душистым домашним маслом.
О.Л. Бриг.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
Лучшая статья в разделе "Домашние коровы" с оценкой 5.0 по текущим итогам голосования по 5-ти балльной системе. | посетите наш форум про бычков |  |