Перепела - самая миниатюрная птица отряда куриных. Интерес к её разведению вызван высокими питательными и вкусовыми качествами мяса и яиц. По питательности перепелиные яйца не уступают куриным, а по содержанию витаминов А, В, В2, микроэлементов - железа, меди, калия и кобальта - превосходят их. Благодаря простоте содержания и кормления перепелов разводят во многих приусадебных хозяйствах. В процессе одомашнения птица утратила способность к перелетам, у нее почти исчез инстинкт гнездования и насиживания. Для того чтобы содержать перепелов в домашних условиях, необходимо изготовить или приобрести необходимое оборудование. Удобнее всего содержать взрослых перепелов в клетках из сварной металлической сетки. Толщина прутиков 2,5-3 мм, расстояние между ними - 20 мм. Подножную решетку также делают из металлической сетки с ячейкой 10x10 мм и устанавливают под углом 8°С наклоном к яйцесборнику. Поилки и кормушки крепят снаружи. Под сетчатым полом устанавливают противень для сбора помета. Для посадки и выемки птицы в верхней части делают откидную дверцу размером 200x200 мм.
Площадь пола в расчете на одну птицу должна быть не менее 125 см. Для содержания 20-25 перепелов нужно иметь клетку длиной 500 мм, шириной 600 и высотой 140-200 мм.
Можно использовать небольшие клетки для певчих птиц или террариумы. В этом случае на пол насыпают 1 песок или покрывают его бумагой, которую убирают ежедневно вместе с пометом. Самки несут яйца прямо на полу в одно и то же время суток. Их необходимо сразу же убирать, чтобы птица не раздавила.
Японские перепелки начинают яйцекладку в очень раннем возрасте (35-40 дней) при достижении ими живой массы 90-100 г. За год от них получают по 250-300 яиц массой 18 г каждое. Основной фон окраски яиц от почти белого до светло-бурого. Крапинки на скорлупе коричневые или бурые. Перепелки несут яйца после полудня или поздно вечером, иногда ночью с интервалом между снесениями около 30 часов. Вывод перепелят в инкубаторах довольно высокий - 75-80%, начинается на 17-ый день инкубации и завершается через 4-6 часов.
Для разведения перепелов не требуется значительных площадей, так как основным способом содержания является клеточное, с успехом применяемое в личном хозяйстве.
Содержание перепелят. Обсохших перепелят переносят для выращивания в клеточные батареи (клетки). Рекомендуется делать клетки на деревянном каркасе из металлической сетки с ячейками 5x5 мм. Ячейки сетчатого пола размером 10x10 мм. Под сетки подкладывают пометные противни. В первые 5-7 дней сетчатый пол покрывают бумагой, ставят в клетку лотковую кормушку и автопоилку (стеклянную банку поворачивают вверх дном на блюдце). С 8-го дня лотковые кормушки заменяют желобковыми. Плотность посадки молодняка с суточного возраста до 35-40-дневного - 70 голов на 1 м2.
В первые дни перепелят можно выращивать на полу, а затем в клетках. Однодневные перепелята более чувствительны к холоду, чем суточные цыплята. Поэтому в помещении, где они содержатся, следует поддерживать температуру первые две недели не ниже 23-25°С, у обогревателей 32°С. Затем её постепенно снижают. С 30-дневного возраста в помещении поддерживают постоянную температуру в пределах 18-20°С. Перепелята плохо переносят колебания температуры, холод и сквозняки.
Рост и развитие перепелят в первые дни выращивания в значительной степени зависят от светового режима. В первые дни жизни помещение для перепелят освещают в течение 24 часов. В дальнейшем продолжительность светового дня сокращают каждую пятидневку на 2 часа.
Перепелята быстро растут и в возрасте 35-40 дней почти достигают веса взрослых перепелов.
В 30-дневном возрасте молодняк сортируют по полу. У самцов на груди имеются красновато-коричневые перья с серыми или черными пятнышками, кожа в области клоаки розовая, в верхнем своде её имеется круглое утолщение. У самок оперение на груди светлое, с круглыми черными крапинками. Кожа около клоаки серовато-синего оттенка.
Перепелята лучше откармливаются в затемненном помещении при раздельном содержании самцов и самок.
Расход корма на содержание перепелят в первую неделю выращивания составляет 3-4 г, а к месячному возрасту - 15-16 г на голову в сутки. Для содержания одного перепела в год требуется около 8-9 кг корма или в сутки они съедают 22-25 г его.
В приусадебных хозяйствах на корм птице можно использовать зерно, все пищевые отходы, продукты, получаемые на садово-огородном участке. В рацион птицы нужно включать мелкий пищевой картофель. В качестве белковых кормов наряду с молочными (обрат, пахта, творог, сыворотка) птице хорошо скармливать мясные и рыбные отходы, различных вредных насекомых. Обязательным требованием является использование корма в свежем виде.
Зерновые корма в рационе птицы можно заменить семенами дикорастущих трав (лебеды, конского щавеля, донника, мышиного горошка и др).
Домашних перепелов хорошо кормить сухим комбикормом для бройлеров 5-6 и 6-7, в состав которых включают кукурузу, пшеницу, отруби пшеничные, рыбную и мясо-костную муку, витаминно-минеральный премикс. Можно давать и влажные мешанки.
Большое влияние на продуктивность перепелок оказывают как количество, так и качество скармливаемого корма.
Перепела различают корма по вкусу, предпочитая сладкие или кислые горьким и соленым. Кормят перепелов четыре раза в сутки. Вода в поилках должна быть постоянно. В отличие от других видов птицы у перепелок при полном кормлении и хороших условиях содержания не бывает перерывов в яйцекладке, связанных с насиживанием и линькой.
В первые 10 дней выращивания перепелятам дают круто сваренные яйца, смешанные с пшенкой, пшеничной или кукурузной крупой. Увлажненную мешанку можно готовить на молоке или простокваше. С третьего дня в рацион добавляют рыбий жир из расчета 1 г на 100 перепелят, мелко нарезанную крапиву или тертую морковь, творог, пекарские дрожжи. 12-14-дневному молодняку дают молотую ракушку или крупный песок.
В первую неделю перепелят кормят пять раз в неделю, затем четыре. В поилках должна быть постоянно чистая вода. После 10-дневного возраста можно скармливать указанные выше корма.
Забивают самцов в возрасте 55-60 дней при достижении живого веса 120-140 г и образовании хорошей жировой прослойки. Самок забивают, если они имеются в излишнем количестве, в более раннем возрасте - в 40-45 дней. Вес потрошеной тушки - 70-100 граммов. Мясо перепелов отличается своеобразным вкусом, имеет легкую горчинку, которая в сочетании с тонким ароматом особенно высоко ценится любителями этого продукта.
Мясо перепелов является полноценным сырьем для приготовления разнообразных деликатесных продуктов питания.
Под курицу-наседку перепелиные яйца обычно не подкладывают, слишком уж миниатюрные выводятся перепелята. Курица легко может их покалечить или вообще задавить.
Л.В. Левенкова.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум о перепелах |  |