Собираясь в гости к Василию Николаевичу и Юлии Иосифовне Голубовым, чтобы познакомиться с их птицеводческим хозяйством, я просто не ожидала, что командировка окажется столь удачной. Согласитесь, увидеть сразу на одном подворье лососевую фавероль, золотистую буфф-браму, голландских белохохлых курочек, бентамок и других редких пернатых удается нечасто. Всего же в птичниках этих трудолюбивых и умелых хозяев около 400 голов птицы.
Дом Юлии Иосифовны и Василия Николаевича расположился на самом краю деревни Сороковщина Узденского района. Он приметный, просторный, из белого кирпича. Видно, что обосновалась здесь молодая семья всерьез и надолго. Большой аккуратный участок огорожен сеткой. На расстоянии кажется, что на красивом зеленом газоне расцвели необычные цветы, но, подойдя поближе, видишь, что это на выгул вышли крохотные чудо-бентамочки. Рядом с ними гуляют курочки покрупнее, неторопливо расхаживают важные индюки, суетятся украинские чубатые утки.
Вот на пороге и сама хозяйка, Юлия Иосифовна. Она с удовольствием соглашается показать инкубаторы, установленные прямо в подвале дома. Затем знакомит гостей с обитателями птичника, от красоты которых дрогнет сердце любого истинного знатока птичьего племени. Конечно, у меня сразу же возникло множество вопросов, на которые любезно согласилась ответить Юлия Иосифовна.
- Юлия Иосифовна, можно с уверенностью сказать, что вы с мужем опытные и знающие птицеводы. Наверняка ваш большой опыт накапливался долгие годы?
- Придется всех удивить. Мы с мужем - минчане, которым не захотелось всю жизнь провести в тесноте большого города. Василий с юности мечтал заняться разведением птицы, но, как вы сами понимаете, в тесной городской квартире было невозможно осуществить мечту. И вот в начале девяностых мой муж, инженер-радиотехник, и я, работница ПО «Луч», решили круто изменить свою жизнь и переехать в деревню. Начали строить дом, обзаводиться хозяйством. Сначала никто не верил, что у нас что-то получится, думали, что рано или поздно мы сдадимся. Но все получилось так, как задумывали. Построен дом, растут две дочурки, Лилия и Людмила, есть любимое дело, которому мы с мужем посвятили жизнь. Хочу посоветовать читателям журнала не бояться перемен. Уверена, что таких, как мы - много и только из ложных предрассудков они не решаются вернуться к земле. Боятся стать счастливыми, растить детей на вольном свежем воздухе.
Занимаемся мы разведением птицы почти десять лет, часть знаний почерпнули из специальной литературы, но многое пришло и с опытом. Были определенные сложности с приобретением птицы. Вели обширную переписку с птицеводами-любителями из России и Украины. Первые инкубаторы муж мастерил сам, только спустя несколько лет мы смогли приобрести промышленные.
- Юлия Иосифовна, судя по количеству молодняка на вашем подворье, проблем с выводом птенцов в инкубаторах нет. Вы не поделитесь с читателями журнала секретами инкубации?
- Очень важно правильно отобрать и хранить яйца для закладки в инкубатор. Ни в коем случае нельзя оставлять двухжелтковые, скорлупа на яйцах должна быть ровной и матовой. Предельный срок хранения до закладки - неделя. Температура, при которой яйца лучше всего сохраняются, -18-20°C.
Очень важно тщательно соблюдать режим инкубации. С 1 по 14 день зародыши должны развиваться при температуре 37,4-37,6°С. Затем, до самого вывода, температура в инкубаторе -37,2-37,3°С. Учтите, что крошечные бентамочки могут вылупиться уже на 19-й день инкубации, это нормально.
После вывода малыши переселяются под лампу. Для нормальных роста и развития крошкам нужна температура 30-35°C как минимум неделю. За это время стараемся подобрать выводку хорошую маму. В нашем птичнике хватает хороших наседок.
Режимы инкубации куриных и индюшиных яиц практически одинаковы. Только нежных и чувствительных индюшат держите под лампой не меньше месяца.
Многие птицеводы-любители жалуются на то, что выводимость из утиных яиц очень низкая. Мы на собственном опыте убедились, что на 21-28 сутки инкубации для этих яиц очень важна влажность. Поэтому обязательно опрыскиваем утиные яйца ежесуточно, иногда и 2-3 раза в сутки. Да и температура на выводе должна быть повыше. Впрочем, мускусные утята на нашем подворье всегда выводятся только естественным путем, так как природа подарила им прекрасных мам, заботливых и нежных.
- Вы сказали, что совсем нетрудно подобрать хорошую маму для малышей, выведенных в инкубаторе. Неужели помимо изумительной красоты оперения редкие курочки наделены и хорошими материнскими качествами, а также радуют и высокой яйценоскостью?
- Конечно, если думать только о килограммах мяса и количестве яиц, то можно на ближайшей птицефабрике закупить обычных белых кур. У нас же подход к разведению птицы совсем другой. Своими курами довольны. Пусть у брамы сравнительно невысокая яйценоскость - 80-100 яиц, зато наши красавицы прекрасные матери, о сохранности молодняка можно не беспокоиться. Кохинхины тоже не рекордсмены по яйценоскости - 100-120 яиц в год и материнские качества у них средние, зато достаточно только раз увидеть эту удивительно красивую птицу, чтобы полюбить ее на всю жизнь. Куры породы фавероль садятся на яйца один раз в год, но их отличает высокая яйценоскость - 200-220 яиц. Поэтому надеемся, что лососевая фавероль когда-нибудь перестанет быть диковинкой для наших белорусских птицеводов-любителей. У голландских белохохлых курочек хорошо развит материнский инстинкт, да и яйценоскость на уровне 150-180 яиц.
Живут на нашем подворье и голубые чубатые куры собственной селекции. Их яйценоскость очень высокая - 280 яиц в год! В процессе селекции мы скрещивали голубых кохинхинов и чубатых курочек. Лучшая же мама в птичниках сейчас - 8-летняя бентамка, она водила сразу 40 малышей!
Хочу предупредить особо, что к индейке ни в коем случае нельзя подсаживать цыплят, она их просто передавит своим крупным тяжелым телом.
- Каждая Ваша курочка просто уникальна, отличается от представительницы другой породы десятками признаков. Можно ли так же легко различать малышей-цыплят?
- Опытный птицевод сделает это без особого труда. Например, голландские белохохлые цыплята появляются на свет черненькими, с хохолком. Гребень у них разделен надвое, это заметно даже у малышей. Брама и кохинхины вроде бы близкие родственники. Однако цыплята сразу отличаются по цвету. К тому же у кохинхинов гребень листовидный, а у брамы разделен на 3 части, у этих крошек сразу мохнатые лапки. Самый забавный цыпленок - породы фавероль, у крохотной птички уже выросла бородка, ножки чуть лохматые и 5 пальчиков. Наши голубые курочки рождаются с красивыми шапочками на головках, их ни с кем не спутаешь.
- Наверняка ваше беспокойное пернатое хозяйство непросто прокормить. Да и каждая зима - серьезный экзамен. Ведь от того, насколько правильно организовано содержание птицы, напрямую зависят ее здоровье и продуктивность.
- Каждому хозяину хочется, чтобы птица имела высокую яйценоскость и хорошую упитанность при минимальных затратах кормов. Конечно, ожиревших несушек содержать невыгодно, но и истощенные недокормленные куры могут вообще прекратить нестись. Так что лучше быть экономным в меру.
На собственном опыте мы убедились, что без дачи концентрированных кормов здоровой птицы на подворье не будет. И малышам их нужно скармливать с первых дней жизни. Сначала крошкам даем натертое на терке яйцо, но уже с 3-4-дневного возраста им для нормальных роста и развития скармливаем кукурузную и пшеничную крупу. Пшено перед дачей обязательно запариваем кипятком. Много споров ведется о том, с какого возраста птенчикам можно давать свежий творог. И в литературе можно прочитать разные мнения по этому вопросу. Наши крохи кушают творожок с недельного возраста.
Зелень начинаем давать малышам с 2-3-недельного возраста. Это крапива, одуванчик, лебеда. Замечено, что цыплята с особым удовольствием поедают лебеду. Гусятам и индюшатам больше по вкусу крапива и одуванчик.
Индюшат обычно сложнее всего выращивать. Думаю, что со мной согласятся все птицеводы-любители. Чтобы защитить нежных крошек от разных болезней, еженедельно даем им по капле рыбьего жира.
Многих интересует, до какого возраста различным видам домашней птицы нужно скармливать измельченное яйцо. Цыплятам мы даем яйцо до двухнедельного возраста, индюшатам скармливаем этот ценный продукт как можно дольше, а гусятам измельченное яйцо можно не давать вообще, чтобы не было бессмысленного перевода корма.
Очень хорошо, если удастся запастись достаточным количеством ячневой муки. Она очень полезна и цыплятам, и индюшатам, и гусятам, и утятам.
В идеале, конечно, крошки должны получать специальный комбикорм для цыплят. Но, к сожалению, далеко не всегда есть возможность его приобрести.
Когда птица подрастет, переводим ее на взрослый рацион. Стараемся через день давать своим питомцам мешанку. Готовим ее из пшеницы, ячменя, овса, добавляем немного картофеля, по возможности и комбикорм. Мешанку запариваем кипятком. Помимо этого два раза в день птица получает зерно. Наши любимцы не привередничают, охотно клюют даже овес. И продуктивность у них всегда на высоте.
Зимой птице необходимы особые забота и внимание. Свет в птичнике у нас горит до 18 часов. Всегда тщательно утепляем помещение. Может быть, кто-то из птицеводов и не согласится со мной, но считаю, что в зимние холода не стоит слишком часто чистить птичник. Перепревший помет выделяет тепло, и курочки безболезненно переносят даже самые лютые морозы.
В холодную пору приходится менять рецепт мешанки для птицы. Даем нашим питомцам побольше сухих кормов; обычно это зерновые. В противном случае влажная мешанка быстро смерзается и большая часть обитателей птичника остается голодной. Зимой же, когда птице требуется повышенное количество питательных веществ, это просто недопустимо. Саму мешанку скармливаем 3 раза в день. Малыши-цыплята имеют постоянный свободный доступ к корму, так они быстрее растут и развиваются.
- Юлия Иосифовна, птица на вашем подворье имеет очень крепкий и здоровый вид. Наверно, это невозможно без регулярной дачи минеральных подкормок?
- Существуют специальные премиксы для птицы, но опять же не всегда есть возможность их приобрести. Мы нашли очень простой выход: постоянно собираем яичную скорлупу в мешки. Лучшей минеральной подкормки, чем толченая яичная скорлупа, по-моему, просто нет, особенно зимой.
- Такое солидное количество пернатых непроста обслужить. Нужно вырастить, заготовить, подвезти необходимые корма. Как же вы справляетесь с этим?
- Пришлось стать не только птицеводами, но и коневодами. Наши верные помощницы - две кобылы. Не знаю, чтобы мы делали без Варьки и Метелицы. Варьку взяли совсем малышкой и вырастили. С Метелицей произошла очень трогательная история. Купили мы ее у соседей. Там за кобылой ухаживал пожилой человек, и он просто не смог жить без своей любимицы. Пришел к нам и попросил разрешить кормить ее, чистить. Просто так, для души...
Кормим мы кобыл три раза в день сеном и овсом. В день идет ведро овса на каждую. Лошадям необходимо много пить, но перекармливать их не следует, особенно перед выжеребкой. За 2-3 недели до этого важного события необходима строгая диета из воды и сена.
При выжеребке желательно присутствовать и помогать при необходимости. В нашей практике был случай, когда жеребенок шел задними ножками, пришлось подтягивать малыша полотенцем, сам он никак не мог появиться на свет.
Очень хорошо, если есть возможность сделать в первые дни жизни жеребенка уколы селенита. Малыш сразу становится крепче, твердо стоит на ножках. Постарайтесь 6-8 месяцев подержать жеребенка рядом с матерью. Это защитит его от многих проблем со здоровьем в дальнейшем.
Пришло время расстаться с семьей Голубовых и их пернатыми красавцами. Вот-вот должны были вернуться в конюшню лошади, и у хозяев начнется привычная вечерняя работа. Остается только пожелать, чтобы напряженные будни приносили не только усталость, но и подлинную радость от занятия любимым делом. А оно у семьи Голубовых есть!
И.П. Лаврушенко.
Другие статьи на эту тему читайте здесь.
 | посетите наш форум Домашняя ферма |  |