Медовый сад

Чтобы в сваренном вкрутую яйце желток не имел некрасивого серого верхнего слоя, надо «правильно» варить яйца. Выложите согретые до комнатной температуры яйца в кастрюлю, залейте их холодной водой так, чтобы она покрывала яйца не менее, чем на 5 см, и поставьте на огонь. Дождитесь, когда вода бурно закипит, и выключите плиту. Дайте яйцам постоять в горячей воде 10 минут, затем выньте их, залейте холодной водой и оставьте в ней на 5 минут. Желток сваренного таким образом яйца будет красиво смотреться в разрезе.