Хранение сухофруктов

Ответить
Аватара пользователя
honeygarden
Администратор
Сообщения: 2927
Зарегистрирован: 05 сен 2006, 12:29

Хранение сухофруктов

Сообщение honeygarden » 19 июн 2014, 13:44

Сухофрукты - скалкой.

Многие жалуются, что при хранении сухофруктов появляется шашель (червячки). Пораженные сухофрукты становятся непригодными для питания.

А ведь яблоки, вишни, груши, абрикосы, сливы, фасоль, горох можно хранить по нескольку лет, и они не поражаются вредителями. Фрукты после усушки и готовности к хранению в тот же день уложите в любую стеклянную емкость - от полулитровых банок до десятилитровых бутылей. Насыпайте сухофрукты в банку частями и утрамбовывайте их обычной скалкой для теста. Добавляйте еще порции и тоже уплотняйте очень тщательно. Внутрь положите этикетку с названием продукта и с указанием времени его приготовления. После наполнения банки тут же закатайте металлической крышкой. Другие крышки, в том числе полиэтиленовые, не годятся, так как шашель их повреждает. Закрыть банки мешковиной от света и солнца и хранить в кладовке.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость