Медовый сад

О том, что хрен содержит аскорбиновую кислоту, другие витамины и является замечательной приправой к многим блюдам, знают, пожалуй, все, но как его хранить зимой, чтобы всегда можно было подавать свежим? В теплых подвалах корни вянут, теряют свои качества, выкопанные с осени корни хрена я храню на балконе, в ящике, прикрытом крышкой (чтобы не попадала вода). Мороза они не боятся. Можно обложить мятой бумагой, чтобы не пересыхали.

Л.П. Мосьяков.