Как сохранить огурцы

Прочие беседы и доска объявлений. Не нашли, на каком форуме разместить вашу тему? Тогда вам сюда. На других форумах этот подфорум ещё называют "Курилка". Однако, так как я не курю, и другим не советую, назовём его беседкой.
Ответить
Аватара пользователя
honeygarden
Администратор
Сообщения: 2949
Зарегистрирован: 05 сен 2006, 12:29

Как сохранить огурцы

Сообщение honeygarden »

Соленые огурцы, купленные в магазине, можно хранить до двух недель. Для этого сложите их в кастрюлю. Приготовьте рассол (на 1 кг огурцов - 1,5 л воды, 1 чайную ложку сахарного песка и 2 - соли, 4-5 граммов черного перца, столько же гвоздики). Доведите рассол до кипения. Залейте огурцы, и дайте им остыть. После этого огурцы вместе с рассолом можно разложить в чистые стеклянные банки, добавив по 2-3 зубчика чеснока и щепотке сухого укропа.

Рассол должен быть прозрачным, светлым, а огурцы крепкими, с плотной хрустящей мякотью. Если появится плесень, рассол следует поменять.
Ответить