Страница 1 из 1

Как правильно ощипать гусей?

Добавлено: 24 июн 2008, 09:23
Манька
Я знаю что для облегчения ощипывания гусей, следует ошпарить их кипятком. ну сложно, начисто выщипать (5 гусей подряд) у меня и матери пальцы болят. Подскажите!
Почему в магазине такая чистая шкурка у птицы? Как это сделать?

Re: Как правильно ощипать гусей?

Добавлено: 27 авг 2008, 10:48
Mia
Опалить остатки пуха паяльной лампой после ощипки.

Re: Как правильно ощипать гусей?

Добавлено: 02 сен 2008, 11:35
Aplicator
Причем палите, не стесняйтесь, потом при смывке темный налёт уйдёт +)

Re: Как правильно ощипать гусей?

Добавлено: 14 мар 2009, 17:16
LenFilm
Если перед ощипыванием тушку некоторое время в кипятке подержать, то щипать будет намного легче.

Re: Как правильно ощипать гусей?

Добавлено: 15 июн 2010, 18:37
Полина
Бабушка рассказывала, что тушку гуся оборачивали мокрой тканью и помещали в печь или духовку.Там она пропаривалась и перья отходили довольно легко. Ели не использовать печь, то можно воспользоваться утюгом( также обёрнутого гуся в мокрую ткань проглаживают и без труда удаляют перья).Удачи!

Re: Как правильно ощипать гусей?

Добавлено: 28 сен 2011, 07:49
Stuck
Так же можно воспользоваться перьещипательной машинкой, если конечно гусей много, дорогая она зараза!
Хотя если есть возможность можно самому сделать, я вот тоже пытаюсь такую соорудить, купил биллов (резиновые пальцы) сейчас над баком работаю.