Можно ли употреблять в пищу утиные и гусиные яица?
Добавлено: 19 июн 2014, 13:32
Утиные и гусиные яйца в сыром виде употреблять в пищу крайне нежелательно, особенно если при содержании гусей и уток используются водоемы. Яйца этой птицы могут являться источником серьезных заболеваний (сальмонеллеза и др.). После тепловой обработки их можно только добавлять в выпечку (пироги, печенье).